耐熱ガラス容器のおすすめ12選！オーブンや冷凍保存対応も

企画・制作：

HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

耐熱ガラス容器の特徴とは？

耐熱ガラス容器は、温度の変化に強いガラスで作られた容器です。冷蔵や冷凍の低い温度から、電子レンジやオーブンの高温でも割れない耐久性を持っています。食材の保存、下ごしらえ、調理にまで幅広く活用できるのがメリットです。また、食器洗い機にも対応する商品もあり、ガラス容器は食材のにおいや色移りの心配もないため洗浄の手間もかかりにくいです。

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耐熱ガラス容器の選び方

密封性で選ぶ

密封性の高い耐熱ガラス容器は、中身が空気に触れにくく、こぼれにくいのが魅力です。フルーツや乳製品のように乾燥させたくない食材や、湿気に触れると風味が落ちる調味料や乾物などの保存に適しています。また、食材のにおいや汁気が容器から漏れないのもメリットです。密封性が高いタイプは蓋がシリコン製のものや、蓋と容器の間にパッキンを挟み込んで密着させる商品などがあります。

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蓋のロック方法で選ぶ

2面・4面ロックタイプは密封性の高い

2面・4面ロックタイプの耐熱ガラス容器は、密封性の高さがメリットです。蓋の側面に容器と接続するためのロックやパッキンが付いており、しっかり固定することで中身がこぼれにくくなります。2面よりも4面の方がより密封性が高いので、容器を倒すのが心配な方は4面を選びましょう。

バルブロックタイプは食材の鮮度をキープできる

バルブロックタイプは、耐熱ガラス容器の中を真空状態にして食材の鮮度をキープします。中身を空気に触れさせずに酸化を遅らせながら、湿気を防げるのも魅力です。蓋についたバルブは空気を抜くためのパーツで、脱気方法は手動と専用マシンを使って自動で行うものがあります。食材以外にも、コーヒー豆やペットフードなどの保存にも便利なタイプです。

ロックなしタイプは短時間の保存用におすすめ

ロックなしタイプの耐熱ガラス容器は密封性がないため、短時間の保存用におすすめ。下ごしらえに使用したり、すぐに調理して食べてしまうものを収納するのに適しています。調味液やマリネ液に食材を漬け込んで冷蔵庫で保管し、しっかり下味をつけて調理したいときに便利です。また、サラダなどを保存するためのラップがわりにもなるので、蓋を外せばそのまま食器として食卓に乗せられます。

保存容器のサイズをチェック

耐熱ガラス容器は冷蔵庫の棚に収納することが多いアイテムなので、積み重ねた高さや隣りあわせに置いた幅などをしっかり確認しましょう。また大、中、小とサイズ違いの容器を用意しておくと、隙間を埋めるように収納することもできます。つくり置きする方は容量が大きいものを、下ごしらえ保存が多い方は小容量を用意すると使い勝手が良いでしょう。

オーブン対応可能かチェック

耐熱ガラス容器を調理に活用する場合は、オーブン対応可能な商品を選びましょう。オーブンで使用できると、肉と野菜のオーブン焼きやグラタンなど、華やかな料理を簡単に作ってそのまま器として使えるのがメリットです。オーブン対応と表記されていても、対応できる温度が商品ごとに異なります。多くは120〜140℃の温度ですが、安全に使用するためには120℃以上で、より高い温度を明記してある商品がおすすめです。

耐冷温度をチェック

野菜のポタージュやミートソース、つくり置きのおかずなどを冷凍保存したい方は、耐熱ガラス容器の耐冷温度にも注目しましょう。家庭用冷蔵庫に装備されている冷凍室はマイナス18℃が主流のため、冷凍保存に適した耐熱ガラス容器の耐冷温度の目安は、マイナス18℃よりも低い温度です。また、耐冷温度と耐熱温度の差が120℃程度のガラス容器なら、冷凍室から出してすぐに電子レンジ加熱も可能です。

収納しやすいものがおすすめ

耐熱ガラス容器には、重ねて収納できる便利なスタッキングタイプもあります。平日はその日に食べる分だけ作って、週末に常備菜やおかずをたくさんつくるという場合には、使わない時の収納のしやすさも考慮しましょう。蓋を閉めたまま積み重ねられる商品や、同じメーカーならサイズ違いの容器を入れ子にして収納できるセットアイテムもあります。

食洗機対応可能かチェック

耐熱ガラス容器は高温に耐えられるため、食洗機で洗えるのも魅力です。食洗機対応可能なガラス容器なら、鍋を使わずに調理ができて、お皿を準備する必要もなく、手洗いの手間も省けて便利です。蓋と本体の両方が食洗機に対応している商品や、蓋だけは非対応という場合もあるので、表示を確認しておきましょう。

形で選ぶ

角型はデザイン性の高さが魅力

角型の耐熱ガラス容器は、そのままテーブルに乗せてもおしゃれな雰囲気を演出できます。角型は比較的浅めの商品が多く、保存容器というよりもクリアな深皿に見えるのが魅力です。角型は長方形と正方形に分けれ、長方形は魚や野菜のような長めの食材を切らずに保存できるのがメリットです。一方正方形はオーブンなどにも入れやすく、食卓でもとりわけやすいのが利点です。

丸形は調理しやすく洗浄しやすい

丸型の耐熱ガラス容器は、調理しやすく洗浄しやすいのがメリットです。角がないので調味料などをまんべんなく混ぜやすく、電子レンジでの加熱ムラができにくい形状です。また、食材が隅にたまることがなく、洗剤やスポンジで簡単に洗えます。底も丸い形状の容器なら、サラダボウルのように使うことも可能です。細かく切った薬味や粘度の高いホワイトソースなど、取りにくい食材の保存に向いています。

耐熱ガラス容器のメーカー別の特徴

イワキ：サイズや形の種類が豊富

iwakiの耐熱ガラス容器は、サイズや形が豊富なので、用途や収納場所によって使い分けやすいのが魅力です。また、蓋をしたままレンジ調理できるパック＆レンジシリーズは使いやすさと収納性に優れたサイズ違いのセットタイプもあります。バルブロックの密閉タイプやボウルとしても使える形状、ポップな柄物など、キッチンやテーブルに彩りをそえるラインナップもが魅力です。

ハリオ：厚手で調理器具としても使いやすい

HARIOの耐熱ガラス容器は、厚手で調理器具としても使いやすい商品が揃っています。ミニ角小鉢にシリコーン製の蓋がついた密封性の高いものや、電子レンジで味噌汁を作ってそのまま食べられる取手付きタイプ、入れ子にしてコンパクトに収納できるサイズ違いの商品など多彩です。容量も110〜1,400mlと幅広く、オーブンや食洗機対応のアイテムが多いのも魅力です。

耐熱ガラス容器のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント
	AGCテクノグラス パック＆レンジ システムセット グリーン	楽天市場3,300円 Amazon3,036円 Yahoo!3,238円	角型で冷蔵庫にも収納しやすいスタッキングタイプ
	ハリオ 耐熱ガラス製保存容器丸3個セット SYTN-2518-OW オフホワイト	楽天市場1,200円 Amazon1,360円 Yahoo!1,529円	おかず皿としても！コンパクトな電子レンジ対応タイプ
	パール金属 耐熱 ガラスボール 4点セット クリア	楽天市場5,124円 Amazon3,765円 Yahoo!4,319円	お酢を使った調理にも対応
	グラスロック 超強化耐熱ガラスオーブンウェア レクタングル	楽天市場 Amazon1,371円 Yahoo!	蓋をしたまま電子レンジでチンできる
	富士商 フードコンテナ	楽天市場880円 Amazon1,000円 Yahoo!1,208円	食材や匂いが混ざらず保存できる2分割式
	ヨシカワ ガラス保存容器 クリア	楽天市場1,455円 Amazon1,430円 Yahoo!1,510円	4面ロックで液漏れしにくいミニサイズ3個セット
	ニトリ 真空にできる耐熱ガラス保存容器	楽天市場 Amazon Yahoo!	真空保存に対応したガラス製
	iwaki 耐熱ガラス 密閉容器 キャニスター フタのままレンジOK・クリア	楽天市場940円 Amazon1,320円 Yahoo!1,516円	中身が見えやすいワンプッシュ密封タイプ
	ツヴィリングジェイエーヘンケルス ツヴィリング ZWILLING フレッシュ & セーブ 真空ガラスコンテナ ホワイト	楽天市場 Amazon1,320円 Yahoo!1,413円	オーブン料理にも冷凍にも対応可能
	良品計画 無印良品 耐熱ガラス丸型保存容器	楽天市場 Amazon Yahoo!	シンプルなつくりで蓋までスリムな形状を採用
	ジョセフジョセフ ガラス食品保存容器 マルチカラー	楽天市場3,980円 Amazon5,184円 Yahoo!3,980円	誰でも簡単に開けられるおしゃれな耐熱ガラス容器セット
	イケア 保存容器 365+	楽天市場 Amazon Yahoo!	温かみのある北欧デザインが美しい

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
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【2面・4面ロックタイプ】耐熱ガラス容器のおすすめ6選

【バルブロック】耐熱ガラス容器のおすすめ3選

【ロックなし】耐熱ガラス容器のおすすめ3選

耐熱ガラス容器を使ったレシピ

よだれどり

ラー油の辛味とネギの香りが食欲をそそるよだれどりです。小ネギを長ネギに変えれば、歯触りと辛味をプラスできます。調味料は耐熱ガラス容器の中で良く混ぜておきましょう。

にんじんとピーマンのナムル

香ばしいごま油がご飯にもあうナムルです。鶏ガラスープの風味で、人参やピーマンが苦手な方にも食べやすくなります。薄味が好みなら醤油なしでもおいしく食べられるので、減塩にもなります。

チョコムース

出典：igc.co.jp

湯煎から泡立て、冷やし固めるところまで、すべて耐熱ガラス容器でつくれるレシピです。ミルクやダーク、ストロベリー、ホワイトなど、チョコレートの種類で甘味やフレーバーに変化をつけるのもおすすめです。

食材にあった保存容器もチェック

ご飯を冷凍しやすい保存容器やパスタケースなど、保存する食材に合わせた保存容器もおすすめです。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。

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