ツナ缶の選び方
原料の魚で選ぶ
ツナ缶の原料となる魚は、マグロのみと思いがちですが、実際にはサバ科のマグロ属に属するカツオなどの魚も含まれます。また、一口にマグロといっても、マグロの種類によって身の色や味わいが異なるので、原料となる魚をチェックして選びましょう。
白い身の「ビンナガマグロ」
「ビンナガマグロ」はマグロの中では比較的小ぶりで、白みがかったピンク色の身と、あっさりとした淡白な味わいが特徴です。ツナ缶のシェアをキハダマグロと二分しており、調理で使用する一般的なツナ缶にも、原料として多く使われています。キハダマグロのツナ缶と比較すると、やや値段が安い傾向にあります。
黄みがかった「キハダマグロ」
キハダマグロは大ぶりなマグロで、名前の通りの黄みがかった柔らかい身と、さっぱりとした味が特徴です。サンドイッチやおにぎりの具としてもよく使われているため、ツナ缶としてなじみのある味です。
淡泊な味わい「カツオ」
日本近海で漁獲量の多いカツオも、ツナ缶に加工されて販売されています。ツナ缶に使われるカツオは大ぶりで、淡白な味わいが特徴です。マグロのツナ缶よりも赤みがかっていて、後味にややカツオを感じさせるものの、大きな違いを感じずに食べることができます。マグロのツナ缶よりも価格が安いので、料理に合わせて使い分けてみましょう。
魚肉の形状で選ぶ
ブロック状の「ソリッドタイプ」
ツナのブロックが丸ごと入っている、「ソリッドタイプ」のツナ缶は、大きな身をそのまま使って、調理したいときにおすすめです。サラダやオムレツに、ゴロゴロとした大きな身を粗めに使えば、チャンクタイプやフレークタイプにはない歯ごたえと食感が楽しめます。ほぐす手間はありますが、どんな料理にもオールマイティーに使うことができます。
一口大にほぐされた「チャンクタイプ」
出典：Amazon.co.jp
「チャンクタイプ」は、粗くほぐされたかたまりが詰められているタイプです。ざっくりとほぐされているので、料理に使いやすく、カレーやお好み焼き、パスタのトッピングにも最適です。
細かくほぐされた「フレークタイプ」
出典：Amazon.co.jp
「フレークタイプ」のツナ缶は、細かくほぐされた、フレーク状のタイプです。おにぎりやサンドイッチ、ピザの具などに、細かくしたツナを使いたいなら、フレークタイプがおすすめです。細かくほぐされたツナ缶は、魚が苦手な方でも食べやすく、離乳食作りにもおすすめです。
加工方法で選ぶ
ツナの加工法には、大きく分けて「油漬け」と「水煮」の2種類があります。水煮は煮るときに使うスープの種類でも細かく分類され、食塩オイルフリーのものや油を使用している水煮などもあります。オイルや塩分の量や、調理に使いやすいタイプなどで選ぶと良いでしょう。
植物油で漬けた「油漬け」
国内で販売されているツナ缶は、大豆油や綿実油で保存用に「油漬け」加工され、販売されています。使用されている大豆油や綿実油は、過剰摂取を控えた方が良い「リノール酸」を多く含んでいるので、油をそのまま調理に使うことは避けましょう。最近ではオリーブオイルといった良質な油で加工されたツナ缶もあるため、使用されているオイルもチェックしてみましょう。
油不使用でヘルシーな「水煮」
出典：Amazon.co.jp
「水煮」はマグロエキスやカツオエキス、野菜スープや天然水を使用して加工されています。オイルが使われていないため、脂質やカロリーが気になる、ダイエット中の方に最適なタイプです。なお、食塩不使用の水煮は、生後7、8か月の赤ちゃんの離乳食としても活用できます。
油控えめ「油入り水煮」
「油入り水煮」は大豆油と野菜エキスを使って、水煮したものです。調味液のうち、油は半分未満のため、オイルのコクはありながらも、ヘルシーに食べることができます。
魚エキスを使った「素材そのまま」
「素材そのまま」で加工されているタイプは、マグロエキスやカツオエキスに、海水塩を加えてつくられています。オイルを使用していないのでヘルシーで、ツナ缶の風味を楽しみたい方におすすめです。
離乳食に最適な「食塩・オイル無添加」
出典：Amazon.co.jp
「食塩、オイル無添加」タイプは、塩や油は一切加えずに天然水のみを使用して加工されています。離乳食や介護食に適していて、タンパク質が不足しているときに手軽に取り入れられる保存食として、常備しておくと良いでしょう。
油の種類で選ぶ
油漬けに使用する油は、大豆油や綿実油が一般的です。これらの油は過剰摂取を控えた方が良いとされる、リノール酸を多く含んでいるため、ツナを使うときはよく油切りをして、残った油は調理に使わないことをおすすめします。最近ではえごま油やあまに油、オリーブオイルなど、健康効果を期待できる良質な油を使用したツナ缶も多く登場しています。一般的なツナ缶よりも高価ではありますが、健康志向の方は使われている油をチェックして、良質なものを選ぶと良いでしょう。
国産のものがおすすめ
日本のツナ缶は、美味しく食べられるものが多いことで有名です。アメリカなどの海外では健康志向の高まりで、オイル漬けではなく水煮が主流なため、国産のツナ缶とは異なる風味のものが大半です。国産のツナ缶は、日本近海でとれたカツオやマグロを使用しており、低価格で美味しく安全に食べられる製品が多いため、国産のツナ缶がおすすめです。
離乳食にはノンオイルタイプがおすすめ
出典：Amazon.co.jp
ツナ缶を離乳食に活用するなら、7～8か月の離乳食中期から使うようにしましょう。離乳食に用いるなら、ノンオイルで食塩不使用の、水煮タイプがおすすめです。一般的な油漬けタイプは油分や塩分が多いため、離乳食には不向きです。もし、塩分不使用の油漬けのツナ缶を離乳食に使うなら、ツナを熱湯で切って油抜きをしてから使うようにしましょう。ツナ缶はうまみを手軽に加えることができるので、いくつか常備しておきましょう。
手軽に食べられるイージーオープン缶がおすすめ
ツナ缶には、缶切りを必要とするものと、缶切りを必要としない「イージーオープン缶」があります。以前は缶切りタイプが主流でしたが、調理時の手軽さから、現在ではイージーオープン缶が主流になっています。イージーオープン缶は、開封するのに労力がいらないため、災害時の非常食としてツナ缶を保存しておきたいときにも最適です。
ツナ缶のおすすめ10選
出典：Amazon.co.jp
最安値108円（税込）この商品の特徴
伊藤食品の「美味しいツナ」です。まぐろを、国産のきゃべつ・たまねぎ・にんじんで作った野菜スープと、沖縄の塩シママースで調味してあります。味にコクを出すために、北海道産のタマネギをローストしてからペースト状にし、野菜スープに加えてあります。ノンオイルタイプなので、カロリーを気にする方や、ヘルシー志向の方におすすめです。化学調味料も使用していないので、子どもにもおすすめです。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
この商品の特徴
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最安値3,402円（税込）この商品の特徴
いなば食品の「ライトツナ（スーパーノンオイル）」です。鮮度にこだわったきはだまぐろを、自社で煮沸した野菜スープとナチュラルミネラルウォーターで仕上げ、調味を工夫し、まぐろのおいしさを引き立ててあります。サラダやパスタはもちろん、様々な料理とも相性抜群です。ノンオイルタイプなので、カロリーを気にする方にもおすすめです。
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最安値1,524円（税込）この商品の特徴
はごろもフーズの、シーチキンLフレークです。内容量は70g×8缶のセットになります。商品のサイズは高さ19.6cm×奥行7.7cm×幅7.7cmです。原材料はキハダマグロ・野菜エキス・大豆油・食塩・アミノ酸などの調味料を使用しています。フレーク状に細かく裂かれた、様々な料理に使いやすいシーチキンを求めている方におすすめです。
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最安値1,528円（税込）この商品の特徴
はごろもフーズの、シーチキンマイルドです。内容量は70g×8缶です。原材料はかつお・大豆油・食塩・アミノ酸などを使用しています。1缶当たりのカロリーは208kcalです。原産国はインドネシアになります。フレーク状になっているので、食べやすいです。有名メーカーのツナ缶を、手軽に食べたい方におすすめです。
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この商品の特徴
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最安値288円（税込）この商品の特徴
はごろもフーズの、素材そのままシーチキンファンシーです。内容量は75g×6缶のセットになります。原材料はびんながまぐろ・まぐろ節エキス・食塩・まぐろエキスを使用しています。やさしーる缶を採用しているので、子どもがいる家庭でも安心です。1缶当たりのカロリーが66kcalなので、低カロリーの食事をしたい方におすすめです。
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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
この商品の特徴
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最安値1,901円（税込）この商品の特徴
宝幸の「オリーブオイルツナ」です。フレーク状にほぐしたツナを、オリーブオイルと共にパックしたまぐろ油漬の缶詰です。惣菜としても、料理の素材としても使用できます。オリーブオイルを使うことで、油っぽさを気にする方も抵抗少なく食べられます。オリーブらしい緑色のパッケージデザインなので、普通のツナ缶よりもおしゃれで、ディスプレイにも使えます。オリーブオイルを使った珍しいツナ缶に興味のある方におすすめです。
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この商品の特徴
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最安値268円（税込）この商品の特徴
三菱食品のリリー ツナフレークです。お刺身の「マグロ」として親しまれている、風味豊かで旨みのしっかりとした味わいが特徴のメバチマグロを使用したツナフレーク（油漬）です。きゅうりとマヨネーズで和えてサンドイッチやおにぎりの具にする他、サラダやパスタなど、色々な料理に手軽に使えます。ツナがお好きな方におすすめです。
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最安値448円（税込）この商品の特徴
はごろもフーズのシーチキンです。旬のびんながまぐろの固まりを贅沢に使用したシーチキンの特選品は、ごろっとした固まりタイプでしっかりした食感があるのが特徴です。サラダや炒め物にはもちろん、冬場には鍋の具材としても良く合います。140gの3缶入りです。ほぐしたフレークよりも食べ応えのあるものがお好きな方におすすめです。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
この商品の特徴
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最安値4,450円（税込）この商品の特徴
びん長まぐろの綿実油漬けの缶詰です。鮮度の良い夏びん長まぐろを、昔ながらの製法で作られた綿実の一番搾り油に漬けています。そのまま食べても、料理してもおいしいまぐろフレークです。内容量は一缶90gで10缶セットになっています。原料のびん長まぐろは、白色の肉質でホワイトミートと呼ばれ、缶詰の原料としては最高級です。鮮度が良く脂ののったまぐろフレークが食べたい方におすすめします。
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この商品の特徴
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最安値497円（税込）この商品の特徴
そのまま食べることをおすすめしているまぐろの缶詰です。夏に捕れた脂ののったびんながまぐろの、とろ肉のみを原料に使用しています。賞味期限は製造から36か月です。容器の缶は、開けやすく蓋の切り口が安全な缶になっています。内容量は一缶75gです。6個セットです。そのまま食べても調理してもまぐろのとろ肉の味わいが楽しめる缶詰を探している方におすすめします。
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この商品の特徴
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