広島の日本酒おすすめ17選！西条産の甘口も

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HEIM編集部 酒 チーム担当

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【注意】20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

日本国内では、未成年者飲酒禁止法により20歳未満の飲酒は禁止されています。また、2022年4月から成人年齢は18歳に引き下げられますが、お酒やたばこに関する年齢制限は20歳のまま維持されます。

広島の日本酒の特徴

地域の気候を生かした酒造り

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広島は瀬戸内海沿岸の温暖な南部と、中国山地沿いの降雪の多い北部から成っており、県内各地でそれぞれの気候を生かした酒造りが行われています。同じ県内でも気候差が激しいため、コクの強い濃醇なものからきりっとした淡麗なもの、辛口から甘口まで味のバリエーションが豊富なのが特徴です。県内屈指の穀倉地帯である西条は、酒造りに適した水質と冬場の低温という気候条件に恵まれ、国内でも有数の名醸造地として知られています。

軟水を使用したマイルドな味わい

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広島の日本酒の多くは、ミネラルの少ない軟水を利用した「軟水醸造法」という独自の製法でつくられています。麹をしっかり育ててから軟水で仕込むため、雑味の少ないマイルドな味わいに仕上がるのが特徴です。ふくよかで口当たりがまろやかなため、辛口でも飲みやすい銘柄が多いのが魅力です。なお、県内の多くが軟水ですが、西条など一部の地域では中硬水が出るため、硬水を利用した仕込みも行われています。

広島の日本酒の選び方

味の好みで選ぶ

まろやかな優しい口当たりの甘口

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甘口の広島の日本酒は、糖分を多く含んだ、まろやかな優しい口当たりが特徴です。辛味や酸味の少ないフルーティーな味わいで、日本酒初心者の方にもおすすめです。日本酒に含まれる糖分の量は日本酒度という単位で確認でき、数値が低くなるほど甘口になります。広島の日本酒は辛口のものが多いため、甘口のお酒を飲みたい場合には、日本酒度-1.5以下を目安に選びましょう。

甘口の日本酒おすすめ11選！フルーティな飲み口の銘柄も

キレのあるすっきりとした味わいの辛口

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辛口の広島の日本酒は、キレの強いすっきりとした味わいが特徴です。糖分が少なく後味がさっぱりとしているため、食中酒としても活用できます。辛口の日本酒は一般的にアルコール度数が高い傾向にあるため、強いお酒を飲みたい方にもおすすめです。日本酒度の数値が高くなるほど辛口になるため、辛口のお酒を飲みたいときは日本酒度+1.5以上を目安に選びましょう。

辛口の日本酒おすすめ17選！淡麗辛口タイプや大吟醸も

酒米の種類で選ぶ

ふっくらとした味わいの雄町系

雄町（おまち）系の酒米を使用した広島の日本酒は、ふっくらとした芳醇な味わいで、コクがあるのが特徴です。雄町系は岡山や広島で生産されていて、主な品種にはこいおまちや広島雄町、赤磐雄町などがあります。広島雄町は雄町を改良した広島オリジナルの酒米で、掛米に使用すると香り豊かな酒に仕上がります。

香り豊かな八反系

八反（はったん）系の酒米を使用した広島の日本酒は、香りが豊かで、味わいがすっきりとしているのが特徴です。八反系は主に広島県で生産されていて、代表的な品種に八反錦や八反35号などがあります。なかでも八反錦は上品な味わいに仕上がることから、広島の日本酒に多く採用されています。また、八反系のルーツとなる、八反草を使用した商品も販売されています。

味のバランスが取れた山田錦系

山田錦系の酒米を使用した広島の日本酒は、キレが良く、味わいのバランスが取れているのが特徴です。山田錦は全国の地酒に多く採用されている酒米で、主な品種に千本錦や中生新千本などがあります。千本錦は山田錦を広島の風土にあうよう改良した広島オリジナルの酒米で、千本錦を100%使用した県内産の日本酒には「千本錦」と書かれたラベルの表示が認められています。

ギフト向けのパッケージもチェック

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広島の日本酒をギフトやお土産に活用したい場合には、パッケージをチェックして選びましょう。銘柄が金字で書かれたものや、おしゃれなデザインのラベルを採用したもの、「幻」などインパクトのある銘柄名のものは、お酒が好きな方へのプレゼントにおすすめです。また、箱入りのものであれば、きちんとした印象を演出でき、目上の方へのギフトにも活用できます。

広島の日本酒の主な酒造

日本酒の街として知られる西条地区

賀茂鶴酒造：高い精米技術を生かした丁寧な酒造り

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賀茂鶴酒造は、西条地区に蔵を構える明治創業の老舗酒造です。日本で初めて動力精米機を導入し、大吟醸酒の醸造技術を確立させた蔵元で、高い精米技術に基づいた丁寧な酒造りが行われています。代表的な銘柄に、プレゼントに適した金箔入り大吟醸の「大吟醸特製ゴールド賀茂鶴」や、純米吟醸酒の「一滴入魂」などがあります。

賀茂泉酒造：米と麹だけでつくる純米酒を主力としている

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賀茂泉酒造は、適度なミネラルを含む竜王山系の中硬水と、県内産の米を使用した酒造りをしています。大半が炭素ろ過をせずに仕上げてあるため、酸の利いた芳醇な味わいの商品が多いのが特徴です。米と麹のみで醸す純米酒を主力としており、代表的な銘柄には辛口の「一（はじめ）」や、山田錦を原料米に使用した「造賀」などがあります。

古くから酒造りをしている竹原地区

竹鶴酒造：自然の恵みを生かした「竹鶴」などが代表的

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竹鶴酒造は、竹原の町並み保存地区に蔵を構える酒造メーカーで、古くから製塩業を営んでいます。自然の恵みを生かす酒造りをモットーに掲げ、炭ろ過なしでの仕上げや、酵母を添加しない木桶仕込による生もと造りなど、独自の製法での酒造りが行われています。蔵名を冠した「竹鶴」には、純米原酒や純米にごり酒、純米大吟醸など、幅広い銘柄がラインナップされています。

中尾酒造：香り高いリンゴ酵母を使用している

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中尾酒造は、地元産の雄町米を使用してつくられた「誠鏡」と、蔵独自のリンゴ酵母を使用してつくられた「幻」が代表的な日本酒として知られています。香りの高いリンゴ酵母を使用した「幻」は、蔵を代表する銘柄で、純米大吟醸原酒や、プレゼントに適した桐箱付きの大吟醸原酒、保存性の高いアルミ缶入り吟醸酒なども販売されています。

造船の街としても知られる呉地区

相原酒造：すべての商品を大吟醸造りで仕上げている

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相原酒造は、野呂山系の伏流水と良質な酒米を使用し、全ての酒を大吟醸造りで仕上げてあります。醸した後に低温でじっくり熟成させてあるため、ふくよかで深い味わいの商品が多いのが特徴です。蔵を代表する「雨後の月」は、一斗瓶に詰めた斗瓶（とびん）どりの大吟醸や、軽快な口当たりの純米大吟醸など、様々な銘柄があります。

三宅本店：軍用酒としても採用された「千福」が代表的

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三宅本店は、呉地区に蔵を構える酒造で、かつては艦隊に納品される軍用酒を製造していたことでも知られています。代表的な銘柄に、幻の米とも呼ばれる神力米を使用して無ろ過で仕上げた「神力生もと純米無濾過原酒」や、スタンダードな味わいの「千福」があります。「千福」は普段の晩酌に適した、紙パックやカップ入りの商品も充実しています。

榎酒造：ワインのようなとろみのある貴醸酒を製造

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榎酒造は、仕込み水の一部に純米酒を使う、貴醸酒を全国にさきがけて商品化した蔵元です。酒で醸すことで発酵がゆっくりと進み、貴腐ワインのような濃厚な味わいと、とろみのある口当たりに仕上がるのが特徴です。蔵を代表する「華鳩」には様々な種類があり、微発泡性の生にごり酒や、8年以上熟成させたもの、仕込み水の代わりに純米大吟醸酒を使用したものなどがあります。

【辛口】広島の日本酒おすすめ15選

【甘口】広島の日本酒おすすめ2選

新潟や秋田の日本酒もおすすめ

米の産地で知られる新潟や、寒冷な気候を生かした酒造りをしている秋田の日本酒もおすすめです。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介していますので、あわせてチェックしてみてください。

新潟の日本酒おすすめ22選！フルーティーな甘口も

秋田の日本酒おすすめ15選！甘口や辛口も

広島の日本酒おすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	アルコール度数	内容量
	亀齢酒造 亀齢 辛口純米 八拾	楽天市場 Amazon2,150円 Yahoo!	龍王山の伏流水を使用したキレのある辛口	17%	1800ml
	賀茂泉酒造 賀茂泉 朱泉 本仕込み	楽天市場2,920円 Amazon3,620円 Yahoo!2,759円	炭素によるろ過を行わずにふくよかな旨味を残している	16%	1800ml
	榎酒造 華鳩特別純米酒	楽天市場2,864円 Amazon2,728円 Yahoo!2,728円	低めの度数で日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめ	15%	1800ml
	醉心山根本店 純米吟醸 醉心稲穂	楽天市場2,288円 Amazon2,746円 Yahoo!2,126円	軟水を使用したなめらかな口当たりの純米吟醸酒	15%	1800ml
	藤井酒造 宝寿 生一本 特別純米	楽天市場1,320円 Amazon1,320円 Yahoo!1,320円	お酒にあうように開発された八反錦を使用した純米酒	14.5%	720ml
	今田酒造本店 富久長 純米吟醸 八反草	楽天市場3,267円 Amazon3,630円 Yahoo!1,870円	独自に復活させた八反草を原料としたキレのある後味	16%	1800ml
	金光酒造 賀茂金秀 特別純米	楽天市場1,518円 Amazon1,518円 Yahoo!1,518円	味のバランスが取れた飲みやすい純米酒	16%	1800ml
	賀茂鶴酒造 賀茂鶴 上等酒	楽天市場2,035円 Amazon2,395円 Yahoo!2,620円	旨味のある芳醇な味わいで食中酒としてもおすすめ	15.5%	1800ml
	天寶一 天宝一 特別純米	楽天市場 Amazon2,860円 Yahoo!	白身魚などの淡白な料理ともおいしく味わえる	15.5%	1800ml
	賀茂鶴酒造 大吟醸 特製 ゴールド賀茂鶴	楽天市場 Amazon899円 Yahoo!	高級感のある金箔入りでギフトにもおすすめ	17%	180ml
	竹鶴酒造 小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒	楽天市場1,925円 Amazon1,925円 Yahoo!	米の甘みを感じられるすっきりとした口当たり	19%	720ml
	美和桜酒造 特撰美和桜 純米吟醸	楽天市場3,850円 Amazon3,850円 Yahoo!3,850円	酒米の味わいを丁寧に引き出している	16%	1800ml
	賀茂泉酒造 賀茂泉 純米酒 一	楽天市場 Amazon2,200円 Yahoo!	クセが少なく飲み飽きない辛口純米酒	15%	1800ml
	相原酒造 超特撰雨後の月 純米大吟醸	楽天市場4,180円 Amazon4,704円 Yahoo!4,180円	上品なまろやかさのある飲みやすい純米大吟醸酒	16%	720ml
	中尾醸造 純米吟醸 まぼろし	楽天市場1,595円 Amazon1,935円 Yahoo!1,504円	まろやかな風味で食中酒としてもおすすめ	15.5%	720ml
	三宅本店 千福 精撰ふくぱっく	楽天市場1,628円 Amazon2,147円 Yahoo!1,756円	飽きのこない味わいで手軽に飲める紙パック入り	15%	2000ml
	賀茂鶴酒造 賀茂鶴 白壁の郷	楽天市場851円 Amazon1,859円 Yahoo!851円	もち米を使った濃厚な甘みのある日本酒	15.8%	720ml

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