にごり酒のおすすめ10選!発泡タイプやおつまみも紹介
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にごり酒のおすすめ10選!発泡タイプやおつまみも紹介

にごり酒は、もろみを粗ごししてつくられた日本酒です。お米の旨味やほのかな酸味が感じられる甘口の味わいが特徴で、シュワシュワとした発泡感も楽しめるさっぱりしたものなら、女性や初心者の方も試しやすいです。似たお酒であるどぶろく(濁酒)との違いは、にごり酒は酒粕を濾過しているのに対して、どぶろくは全く濾過をしていないお酒を指します。今回はにごり酒の選び方と、おいしい飲み方やつまみのほか、白川郷でつくられたにごり酒や、「月桂冠」、「花垣」、「五郎八」などおすすめの商品を紹介します。

【注意】20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

日本国内では、未成年者飲酒禁止法により20歳未満の飲酒は禁止されています。また、2022年4月から成人年齢は18歳に引き下げられますが、お酒やたばこに関する年齢制限は20歳のまま維持されます。

にごり酒とは

にごり酒とは

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にごり酒とは、日本酒をつくる工程でできる「もろみ」を、あえて粗く濾過している日本酒です。米の旨味や程良い酸味が感じられることや、濃厚でとろりとした口当たりが特徴です。上澄みと澱は時間が経つと分離するので、飲む前に混ぜるようにして飲むのが一般的ですが、あえて上澄みだけを飲む楽しみ方もあります。

にごり酒とどぶろくの違いは濾過(ろか)の有無

にごり酒と似た見た目のお酒に「どぶろく」がありますが、にごり酒とどぶろくは別のものです。どぶろくは、澱を全く濾さずにそのまま残した酒のことで、酒税法では「その他の醸造酒」に分類されます。一方、にごり酒は澱を濾過しているため「清酒」に分類されます。米本来の味をより強く感じたい方には、濾過をしていないどぶろくがおすすめです。

にごり酒の選び方

発泡感の有無で選ぶ

まろやかな味わいの「無炭酸タイプ」

まろやかな味わいの「無炭酸タイプ」

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にごり酒は、製造工程で火入れをするかどうかによって味わいが異なります。火入れをしたものは発泡感がなく、まろやかな味わいになっているのが特徴です。にごり酒の味わいがダイレクトに伝わるので、米の風味や香りを楽しめます。にごり酒特有のとろみを存分に感じたいのであれば、火入れをした無炭酸がおすすめです。

爽やかな味わいの「微発泡タイプ」

火入れをしていないにごり酒は、口の中でしゅわっとする微炭酸になっています。のどごしが良いのが特徴で、肉や揚げ物などこってりした料理と合わせると口の中がさっぱりします。微炭酸のにごり酒は初めての方も挑戦しやすいので、パーティーなどに持っていくお酒としてもおすすめです。

好みの味わいを選ぶ

澱の割合が多いと濃厚な口当たり

澱の割合が多いと濃厚な口当たり

にごり酒は含まれる澱の度合いによって、口に含んだときの舌触りや味わいが変化します。澱の割合が多いと口あたりがとろっとし、澱の割合が少ないと軽やかな口当たりになります。澱の少ない「ささにごり」や「うすにごり」と呼ばれるにごり酒は、すっきりとした口当たりなので、初めてにごり酒を飲む方や濃い飲み口が苦手な方におすすめです。

アルコール度数が高いとキリッとした味わい

にごり酒のアルコール度数は22%までと定められていますが、15%前後が主流です。中には20%ほどのにごり酒もあるので、選ぶ際はラベルに記載されているアルコール度数を確認しましょう。アルコール度数が高いとキリっとした味わいになり、アルコール度数が低めだと甘さを感じやすいです。度数が強いと心配な方は、低めのアルコール度数から試してみてください。

季節にあった飲み口を選ぶのもおすすめ

にごり酒を選ぶときには、季節に合ったものを探してみるのもおすすめです。春先や夏にはさっぱりとした発泡タイプ、寒くなる冬は澱の割合が多いにごり酒がよく合います。また、期間限定で販売されるにごり酒もあります。季節に合うようにつくられているので、にごり酒をより楽しめます。

【甘口】にごり酒のおすすめ8選

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参考価格1,090円

爽やかな味わい!初めての方にもおすすめ

フルーティーですっきりとした酸味を感じるにごり酒です。アルコール度数は10.5%で、爽やかで飲みやすい風味を生かして冷酒か冷やで飲むのがおすすめです。そのままでも、ソーダや果汁割りでカクテルとしても楽しめます。にごり酒というと冬のお酒のイメージがありますが、すっきりとした飲み口で様々な料理と合うので、それぞれの季節の料理に合わせて楽しみたい方におすすめです。

アルコール度数
10.50%
内容量
720ml

爽やかな味わい!初めての方にもおすすめ

フルーティーですっきりとした酸味を感じるにごり酒です。アルコール度数は10.5%で、爽やかで飲みやすい風味を生かして冷酒か冷やで飲むのがおすすめです。そのままでも、ソーダや果汁割りでカクテルとしても楽しめます。にごり酒というと冬のお酒のイメージがありますが、すっきりとした飲み口で様々な料理と合うので、それぞれの季節の料理に合わせて楽しみたい方におすすめです。

アルコール度数
10.50%
内容量
720ml

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参考価格1,836円

火入れをしていないまろやかなおいしさ

どっしりとしたコクや甘味が特徴の秋冬限定のにごり酒です。アルコール度数は21%と高めですが、わずかな発泡感とまろやかな甘口が感じられて飲みやすいのが特徴です。飲み方は冷酒かロックがおすすめです。鍋料理などの濃厚な味わいの料理と相性がよく、お互いの味を引き立てます。とろっとした濃厚な飲み口のにごり酒を探している方におすすめです。

アルコール度数
21%
内容量
1800ml

火入れをしていないまろやかなおいしさ

どっしりとしたコクや甘味が特徴の秋冬限定のにごり酒です。アルコール度数は21%と高めですが、わずかな発泡感とまろやかな甘口が感じられて飲みやすいのが特徴です。飲み方は冷酒かロックがおすすめです。鍋料理などの濃厚な味わいの料理と相性がよく、お互いの味を引き立てます。とろっとした濃厚な飲み口のにごり酒を探している方におすすめです。

アルコール度数
21%
内容量
1800ml

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参考価格2,327円

どぶろくを思わせる濃厚なにごり具合

甘味と酸味のバランスのとれたコクのあるにごり酒です。岐阜県白川村の「どぶろく祭」から連想された商品で、まさにどぶろくのような濃厚な澱が特徴です。酒米だけでなく飯米を使っているため、奥深い味わいを感じられます。飲み方は旨味や酸味が引き立つ冷やがおすすめです。クリーミーな味わいの酒が好きな方におすすめです。

アルコール度数
15%
内容量
1800ml

どぶろくを思わせる濃厚なにごり具合

甘味と酸味のバランスのとれたコクのあるにごり酒です。岐阜県白川村の「どぶろく祭」から連想された商品で、まさにどぶろくのような濃厚な澱が特徴です。酒米だけでなく飯米を使っているため、奥深い味わいを感じられます。飲み方は旨味や酸味が引き立つ冷やがおすすめです。クリーミーな味わいの酒が好きな方におすすめです。

アルコール度数
15%
内容量
1800ml

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参考価格3,270円

粒が無くなめらかな飲み心地のどぶろく

どぶろくの聖地とも言われる飛騨でつくられた、甘口のどぶろくです。1ccあたり約3億の酵母が存在していて、豊かな香りと濃厚な味わいを楽しめます。粒がなく滑らかな飲み心地で、オンザロックやサイダー割りで飲むのもおすすめです。飛騨山脈の伏流水と、旨味がある飛騨の米を使って、職人が丁寧につくっています。

アルコール度数
17%
内容量
1800ml

粒が無くなめらかな飲み心地のどぶろく

どぶろくの聖地とも言われる飛騨でつくられた、甘口のどぶろくです。1ccあたり約3億の酵母が存在していて、豊かな香りと濃厚な味わいを楽しめます。粒がなく滑らかな飲み心地で、オンザロックやサイダー割りで飲むのもおすすめです。飛騨山脈の伏流水と、旨味がある飛騨の米を使って、職人が丁寧につくっています。

アルコール度数
17%
内容量
1800ml

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参考価格754円

フレッシュな喉ごしと舌触りを楽しめる

フレッシュな香りとのど越しが楽しめるにごり酒です。さらさらとした飲み口で季節を問わず楽しめます。アルコール度数は14%で、飲み方は香りが引き立つ冷酒か冷やが飲みやすいです。また、酒のすっきりとした味わいが、味噌やクリームなどのコクのある濃厚な味付けの料理とよく合います。米の旨味を楽しみたい方におすすめです。

アルコール度数
14%
内容量
720ml

フレッシュな喉ごしと舌触りを楽しめる

フレッシュな香りとのど越しが楽しめるにごり酒です。さらさらとした飲み口で季節を問わず楽しめます。アルコール度数は14%で、飲み方は香りが引き立つ冷酒か冷やが飲みやすいです。また、酒のすっきりとした味わいが、味噌やクリームなどのコクのある濃厚な味付けの料理とよく合います。米の旨味を楽しみたい方におすすめです。

アルコール度数
14%
内容量
720ml

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参考価格1,375円

米だけでつくられたどぶろく風のにごり酒

米そのものの旨味を味わえるクリーミーなにごり酒です。アルコールが添加されていない、米と米麹、水だけで仕込まれた純米酒なので、米の深い旨味を味わえます。また、飲み方は冷酒からぬる燗がおすすめですが、それぞれの温度帯で違った味わいを感じることができます。ふくよかな甘味とまろやかでシルキーな口当たりを楽しみたい方におすすめです。

アルコール度数
14%
内容量
720ml

米だけでつくられたどぶろく風のにごり酒

米そのものの旨味を味わえるクリーミーなにごり酒です。アルコールが添加されていない、米と米麹、水だけで仕込まれた純米酒なので、米の深い旨味を味わえます。また、飲み方は冷酒からぬる燗がおすすめですが、それぞれの温度帯で違った味わいを感じることができます。ふくよかな甘味とまろやかでシルキーな口当たりを楽しみたい方におすすめです。

アルコール度数
14%
内容量
720ml

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参考価格990円

米ならではの自然な甘みと旨味がおいしい

フルーティな香りと自然な甘味が楽しめるにごり酒です。飲む前に瓶を優しく振ってから注ぐことで、一口目からもろみの芳醇なコクや米本来の旨味と甘味を感じられます。また、飲み方は冷酒からぬる燗までがおすすめで、好みの温度で楽しめます。クリーミーな味わいの料理との相性が良いので、食事だけでなく乳製品やデザートと合わせるのもおすすめです。

アルコール度数
15%
内容量
720ml

米ならではの自然な甘みと旨味がおいしい

フルーティな香りと自然な甘味が楽しめるにごり酒です。飲む前に瓶を優しく振ってから注ぐことで、一口目からもろみの芳醇なコクや米本来の旨味と甘味を感じられます。また、飲み方は冷酒からぬる燗までがおすすめで、好みの温度で楽しめます。クリーミーな味わいの料理との相性が良いので、食事だけでなく乳製品やデザートと合わせるのもおすすめです。

アルコール度数
15%
内容量
720ml

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参考価格1,045円

桃色の瓶入りで見た目も華やか

やさしい甘味とすっきりとした飲み口が特徴のにごり酒です。米と米麹と水というシンプルな材料で醸された純米酒で、米の旨味をダイレクトに味わえます。飲み方は香りの引き立つ冷酒か常温がおすすめです。アルコール度数は12~13%で、甘味や香りは豊かですがすっきりした後味なので、飲みやすいにごり酒を探している方におすすめです。

アルコール度数
12%
内容量
720ml

桃色の瓶入りで見た目も華やか

やさしい甘味とすっきりとした飲み口が特徴のにごり酒です。米と米麹と水というシンプルな材料で醸された純米酒で、米の旨味をダイレクトに味わえます。飲み方は香りの引き立つ冷酒か常温がおすすめです。アルコール度数は12~13%で、甘味や香りは豊かですがすっきりした後味なので、飲みやすいにごり酒を探している方におすすめです。

アルコール度数
12%
内容量
720ml

【発泡】にごり酒のおすすめ2選

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参考価格1,807円

さわやかな風味で飲みやすいにごり酒

南魚沼で醸造された、発泡性のにごり酒です。麹米に五百万石を、掛米に精米歩合60%の山田錦を使用しています。にごり酒でありながら、透明感のあるさわやかな風味ですっきり飲めるのが特徴です。濃厚な味の料理やデザートとの相性も良く、特別な日のお酒としてもおすすめです。

アルコール度数
14.5%
内容量
720ml

さわやかな風味で飲みやすいにごり酒

南魚沼で醸造された、発泡性のにごり酒です。麹米に五百万石を、掛米に精米歩合60%の山田錦を使用しています。にごり酒でありながら、透明感のあるさわやかな風味ですっきり飲めるのが特徴です。濃厚な味の料理やデザートとの相性も良く、特別な日のお酒としてもおすすめです。

アルコール度数
14.5%
内容量
720ml

参考価格1,650円

酵母から発生した微炭酸で爽やかな仕上がり

ドライタイプのスパークリング吟醸にごり酒です。火入れをしておらず、瓶の中で発酵が進んでいる生酒です。炭酸ガスの刺激を舌に感じる微発泡性なので、濃い味の料理や肉料理や揚げ物ともよく合います。また瓶を振らずに飲むことで、最初はフレッシュ感のある発泡感を、後半は濃厚な米の旨味を感じることができ、味の変化を楽しめます。べたつきのないすっきりとした甘さとさわやかな香りを楽しめる、夏におすすめのお酒です。

アルコール度数
14%
内容量
720ml

酵母から発生した微炭酸で爽やかな仕上がり

ドライタイプのスパークリング吟醸にごり酒です。火入れをしておらず、瓶の中で発酵が進んでいる生酒です。炭酸ガスの刺激を舌に感じる微発泡性なので、濃い味の料理や肉料理や揚げ物ともよく合います。また瓶を振らずに飲むことで、最初はフレッシュ感のある発泡感を、後半は濃厚な米の旨味を感じることができ、味の変化を楽しめます。べたつきのないすっきりとした甘さとさわやかな香りを楽しめる、夏におすすめのお酒です。

アルコール度数
14%
内容量
720ml

にごり酒のおいしい飲み方

定番の飲み方は「冷やしてそのまま飲む」

定番の飲み方は「冷やしてそのまま飲む」

出典:Amazon.co.jp

にごり酒は冷やして飲むことを推奨していることが多いです。冷やすことでのどごしが良くなり、料理と合わせないときも軽やかに飲めます。常温や40度くらいのぬる燗、熱燗でも美味しく飲むことができます。にごり酒は底に澱が沈殿しているので、やさしく混ぜて全体の味わいを飲む、振らずにそれぞれの層を味わう、といった飲み方ができます。

ジュースや牛乳で割って「カクテルで飲む」

にごり酒は、炭酸やジュースなどで割って飲むこともできます。乳酸菌飲料と相性が良いので、ヨーグルトドリンクや牛乳などで割ってヨーグルト系のカクテルもつくることができます。また、サイダーやジンジャエールなどの炭酸飲料で割ると、より爽やかで飲みやすくなります。気分に合わせてアレンジできるので、初心者の方にもおすすめです。

ビールで割った「にごりビール」もおすすめ

にごり酒とビールを組み合わせた飲み方もおすすめです。ビールとにごり酒の割合は1:1を目安として好みで注いでください。先にビールを入れた方が良く混ざり、分離を防げます。にごり酒とビール両方の良いところを活かしたオリジナルのお酒が手軽につくれます。

にごり酒に合うおつまみ

濃厚なにごり酒にはチーズやクリーム系の料理が合う

にごり酒のとろりとした飲み口や濃厚な味わいに合わせるなら、チーズ系やクリーム系などのおつまみがおすすめです。さっぱりとしたものよりも、しっかりとした味のものが合います。また、キムチなどの辛い料理と一緒に飲むのもおいしく、辛味をまろやかに感じられます。

発泡のにごり酒なら肉料理や揚げ物もおすすめ

発泡のにごり酒なら肉料理や揚げ物もおすすめ

出典:www.photo-ac.com

発泡タイプのにごり酒を飲むときには、肉料理や揚げ物などこってり系の食事と一緒に楽しむのもおすすめです。爽やかな発泡感と合わさって、口の中がさっぱりとします。

徳利や酒燗器もチェック

徳利や酒燗器などの酒器を用意して、日本酒をよりおいしく楽しみましょう。おすすめの商品を紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

にごり酒のおすすめ商品比較表

商品

販売サイト

ポイント

アルコール度数

内容量

にごり酒月桂冠 にごり酒

爽やかな味わい!初めての方にもおすすめ

10.50%

720ml

にごり酒 五郎八菊水酒造 にごり酒 五郎八

火入れをしていないまろやかなおいしさ

21%

1800ml

白川郷 純米にごり酒 日本酒 1800ml三輪酒造 白川郷 純米にごり酒 日本酒 1800ml

どぶろくを思わせる濃厚なにごり具合

15%

1800ml

蓬莱 飛騨のどぶ 白濁渡辺酒造店 蓬莱 飛騨のどぶ 白濁

粒が無くなめらかな飲み心地のどぶろく

17%

1800ml

にごり酒中埜酒造 にごり酒

フレッシュな喉ごしと舌触りを楽しめる

14%

720ml

純米酒 にごり酒南部酒造場 花垣 純米酒 にごり酒

米だけでつくられたどぶろく風のにごり酒

14%

720ml

にごり酒八鹿酒造 にごり酒

米ならではの自然な甘みと旨味がおいしい

15%

720ml

上撰 純米にごり酒 さゆり白鶴酒造 上撰 純米にごり酒 さゆり

桃色の瓶入りで見た目も華やか

12%

720ml

八海山 発泡にごり酒八海醸造 八海山 発泡にごり酒

さわやかな風味で飲みやすいにごり酒

14.5%

720ml

吟醸にごり 夏祭り とび六 本生出羽桜酒造 吟醸にごり 夏祭り とび六 本生

酵母から発生した微炭酸で爽やかな仕上がり

14%

720ml

  • 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
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※本記事内の商品情報は、HEIM編集部の調査結果に基づいたものになります。

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