クリームチーズの選び方
チーズの種類で選ぶ
乳酸菌が生きているナチュラルチーズ
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クリームチーズの多くは、ナチュラルチーズに分類されます。ナチュラルチーズは、乳酸発酵のあとに加熱殺菌を行っていないため、チーズの中で乳酸菌が生きています。時間の経過とともに熟成が進むので、風味や味わいが変化します。
クセの少ないプロセスチーズ
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プロセスチーズに分類されるクリームチーズもあります。プロセスチーズは、ナチュラルチーズを原料にしてつくられており、加熱、溶解を経て冷やし固めています。乳酸菌や酵素は活性を失い熟成が止まっているので、長期間風味や味わいを保つことができます。ナチュラルチーズと比較すると、品質を保ったまま長期保存ができることがメリットです。
使用目的に合わせて選ぶ
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クリームチーズは、そのまま食べても、お菓子づくりや料理につかってもおいしく食べられます。様々な形状、サイズの商品が販売されています。おやつやおつまみ、お弁当に添えるなど、クリームチーズだけをそのまま食べる方は、カットする必要がない個包装タイプがおすすめです。一方、お菓子づくりや料理に使用する方は、ブロックタイプを選ぶと好みの分量を取り分けることができます。使用量の多い方には1kg入りの大容量タイプもおすすめです。
フレーバー付きもチェック
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クリームチーズにフルーツやはちみつを加えた、フレーバー付きの商品も販売されています。そのままデザートやスイーツ代わりとしておいしく食べられます。クラッカーに乗せたり、ベーグルに挟んだりと幅広い食べ方でき、見た目も華やかなのでプレゼントにもおすすめです。
クリームチーズのおすすめ12選
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なめらかでクリーミーな味わいが特徴のクリームチーズです。クセがないので、料理にもお菓子づくりにも使用できます。パッケージの内側には、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのレシピが掲載されているので、チーズケーキをつくりたい方にもおすすめです。
なめらかでクリーミーな味わいが特徴のクリームチーズです。クセがないので、料理にもお菓子づくりにも使用できます。パッケージの内側には、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのレシピが掲載されているので、チーズケーキをつくりたい方にもおすすめです。
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北海道産の新鮮な生乳と生クリームでつくられた、本格的なクリームチーズです。ナチュラルチーズならではのコク深さと、ぜいたくな味わいが楽しめます。チーズケーキやデザートづくりはもちろん、スライスしてクラッカーに乗せたりベーグルに挟んだり、料理に使ったりと幅広い用途で使用できます。
北海道産の新鮮な生乳と生クリームでつくられた、本格的なクリームチーズです。ナチュラルチーズならではのコク深さと、ぜいたくな味わいが楽しめます。チーズケーキやデザートづくりはもちろん、スライスしてクラッカーに乗せたりベーグルに挟んだり、料理に使ったりと幅広い用途で使用できます。
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フランス産の牛乳からつくられた、クリーミーな味わいのクリームチーズです。カルシウムが豊富に含まれているので、おいしく食べながら栄養補給ができます。成長過程の子どものおやつにもおすすめです。一口サイズに個包装されているので、カットする手間がなく気軽に食べられます。
フランス産の牛乳からつくられた、クリーミーな味わいのクリームチーズです。カルシウムが豊富に含まれているので、おいしく食べながら栄養補給ができます。成長過程の子どものおやつにもおすすめです。一口サイズに個包装されているので、カットする手間がなく気軽に食べられます。
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北海道十勝産のクリームチーズです。しっかりとしたミルクの風味が感じられ、酸味や塩味が控えめでクセがなく、おいしく食べられます。なめらかでやわらかな質感なので、そのまま食べることはもちろん、ケーキづくりにも使用しやすいです。生ハムやキャロットラペと合わせてサンドイッチにするのもおすすめです。
北海道十勝産のクリームチーズです。しっかりとしたミルクの風味が感じられ、酸味や塩味が控えめでクセがなく、おいしく食べられます。なめらかでやわらかな質感なので、そのまま食べることはもちろん、ケーキづくりにも使用しやすいです。生ハムやキャロットラペと合わせてサンドイッチにするのもおすすめです。
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北海道産の生乳100%にこだわってつくられた、プロセスチーズタイプのクリームチーズです。ほろほろとしたやわらかさで作業性にすぐれているため、お菓子づくりにも適しています。酸味や塩味が控えめでクセのない味わいは、他の食材とも合わせやすく様々な用途で使用できます。
北海道産の生乳100%にこだわってつくられた、プロセスチーズタイプのクリームチーズです。ほろほろとしたやわらかさで作業性にすぐれているため、お菓子づくりにも適しています。酸味や塩味が控えめでクセのない味わいは、他の食材とも合わせやすく様々な用途で使用できます。
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乳製品大国でもあるニュージーランド産のクリームチーズです。たっぷり1kg入った大容量タイプなので、そのままスライスしておやつやおつまみにしたり、フルーツと合わせたり、チーズケーキをつくったりと様々な食べ方が楽しめます。風味や香りにクセがなく、おいしく食べられます。
乳製品大国でもあるニュージーランド産のクリームチーズです。たっぷり1kg入った大容量タイプなので、そのままスライスしておやつやおつまみにしたり、フルーツと合わせたり、チーズケーキをつくったりと様々な食べ方が楽しめます。風味や香りにクセがなく、おいしく食べられます。
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オーストラリア産のクリームチーズです。オーストラリア産の生乳を使用しており、なめらかできめ細かな食感が楽しめます。濃厚なミルクの風味と酸味のバランスが良く、口に入れるととろけるような口当たりです。チーズケーキやタルトなどのお菓子づくりはもちろん、ドライフルーツやナッツと合わせてクラッカーに乗せる食べ方もおすすめです。
オーストラリア産のクリームチーズです。オーストラリア産の生乳を使用しており、なめらかできめ細かな食感が楽しめます。濃厚なミルクの風味と酸味のバランスが良く、口に入れるととろけるような口当たりです。チーズケーキやタルトなどのお菓子づくりはもちろん、ドライフルーツやナッツと合わせてクラッカーに乗せる食べ方もおすすめです。
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宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳とクリームでつくられた、ソフタタイプのクリームチーズです。ベーグルやパンにはさんでサンドイッチをつくったり、チーズケーキやタルトなどのお菓子づくりに使ってもおいしく食べられます。120g入りなので、フレッシュな状態で食べ切ることができます。
宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳とクリームでつくられた、ソフタタイプのクリームチーズです。ベーグルやパンにはさんでサンドイッチをつくったり、チーズケーキやタルトなどのお菓子づくりに使ってもおいしく食べられます。120g入りなので、フレッシュな状態で食べ切ることができます。
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フランスのブルターニュ地方でつくられた、プロセスチーズタイプのクリームチーズです。新鮮な生乳のみを使用し、こだわりの技術と設備を用いてミルクの風味を最大限に生かしてつくられています。膜処理を施すことで乳タンパクのダメージを軽減しており、豊かな風味に仕上がっています。
フランスのブルターニュ地方でつくられた、プロセスチーズタイプのクリームチーズです。新鮮な生乳のみを使用し、こだわりの技術と設備を用いてミルクの風味を最大限に生かしてつくられています。膜処理を施すことで乳タンパクのダメージを軽減しており、豊かな風味に仕上がっています。
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酪農の町として知られる、北海道の平町早来で搾乳された新鮮なミルクを使用してつくられたフレッシュタイプのクリームチーズです。脂肪分が高く、食感が柔らかいのが特徴です。そのままクラッカーに乗せて食べるだけでも、充分においしさが味わえます。
酪農の町として知られる、北海道の平町早来で搾乳された新鮮なミルクを使用してつくられたフレッシュタイプのクリームチーズです。脂肪分が高く、食感が柔らかいのが特徴です。そのままクラッカーに乗せて食べるだけでも、充分においしさが味わえます。
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シンガポール産の、デザートタイプのナチュラルチーズです。クリームチーズにレーズンやココナッツを加え、ラムの風味づけをして仕上げています。スライスするだけで、デザート感覚で食べられる新感覚のチーズスイーツです。パンに挟んだり、クラッカーに乗せたりと、アイデア次第で楽しみ方が広がります。
シンガポール産の、デザートタイプのナチュラルチーズです。クリームチーズにレーズンやココナッツを加え、ラムの風味づけをして仕上げています。スライスするだけで、デザート感覚で食べられる新感覚のチーズスイーツです。パンに挟んだり、クラッカーに乗せたりと、アイデア次第で楽しみ方が広がります。
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アーモンドと国産はちみつをぜいたくに使用した、クリームチーズスプレットです。芳醇でクリーミーな味わいと、アーモンドの食感が楽しめます。そのままクラッカーに乗せれば、見た目も味も良い時短パーティーメニューができあがります。保存料、着色料、増粘剤、香料、酸化防止剤などの化学調味料は使用していないので、健康志向の方も安心して食べられます。
アーモンドと国産はちみつをぜいたくに使用した、クリームチーズスプレットです。芳醇でクリーミーな味わいと、アーモンドの食感が楽しめます。そのままクラッカーに乗せれば、見た目も味も良い時短パーティーメニューができあがります。保存料、着色料、増粘剤、香料、酸化防止剤などの化学調味料は使用していないので、健康志向の方も安心して食べられます。
チーズに合うワインもチェック
ワインのおつまみにチーズは相性抜群です。赤ワインや白ワインの銘柄や選び方を紹介しています。あわせてチェックしてみてください。
