プロセスチーズのおすすめ10選!溶けるタイプも

プロセスチーズのおすすめ10選!溶けるタイプも

プロセスチーズは、チェダーチーズなどのナチュラルチーズを原料にしてつくられた保存性に優れたチーズです。タンパク質や脂質のバランスが良く、カルシウムも摂取できるため、成長過程の子どもの栄養補給にも役立ちます。おつまみにぴったりな6pチーズや、スナック感覚で食べられる美味しいプロセスチーズ、手軽にチーズトーストがつくれる溶けるスライスチーズなど、様々な種類が販売されています。今回は、プロセスチーズの選び方やチーズ料理のレシピと、雪印や「ベビーチーズ」など、おすすめの商品を紹介します。

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プロセスチーズとは

プロセスチーズとは

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プロセスチーズとは、原材料であるナチュラルチーズに乳化剤を加え、加熱溶解して固めたチーズの総称です。製造過程で熱を加えるため乳酸菌は死滅しますが、発酵が進まないため保存性に優れています。また、熱や水分に強いので、加熱しても形が残ります。そのため、パン生地に練り込んで焼いたり、グラタンにトッピングしたりと様々な調理法で活用できます。栄養価も高く、たんぱく質や脂質がバランス良く配合された食品です。

プロセスチーズとナチュラルチーズとの違い

プロセスチーズとナチュラルチーズとの違い

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プロセスチーズはナチュラルチーズを原料にしてつくたれたチーズで、ナチュラルチーズは牛や山羊、羊などの乳を原料にしてつくられたチーズです。ナチュラルチーズは動物の乳を、乳酸菌や凝固酵素で固めてつくっています。熟成タイプと非熟成タイプに分かれており、使用する乳の種類や加工方法、生産地の風土などによって仕上がりが異なるのが特徴です。世界中で1,000種類以上もあると言われています。プロセスチーズとナチュラルチーズでは風味も異なるため、色々と食べ比べてみることをおすすめします。

プロセスチーズの選び方

タイプで選ぶ

一口サイズで食べやすい「おつまみ・おやつタイプ」

一口サイズで食べやすい「おつまみ・おやつタイプ」

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おつまみやおやつとして食べるなら、一口サイズに個包装されたプロセスチーズがおすすめです。あらかじめ6ピースや4ピースにカットされた商品や、棒状になった商品、スナック菓子のような軽い食感の商品などが揃っています。開封するだけで、手間をかけずに食べられるのでおすすめです。

料理に使うのに便利な「調理用タイプ」

料理に使うのに便利な「調理用タイプ」

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製パンや製菓、グラタン、サラダなどの料理に使用する場合は、調理用タイプのプロセスチーズがおすすめです。好きな形、厚みにカットできるブロックタイプやあらかじめスライスされた商品、ダイスカットされた商品などがあります。1kgの大容量タイプもあるので、チーズの使用頻度が高い家庭にもおすすめです。

チーズの種類で選ぶ

クセが少ない「ゴーダチーズ」

クセが少ない「ゴーダチーズ」

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ゴーダチーズを原料にしたプロセスチーズは、マイルドでクセがない味わいが特徴です。日本人の口に合いやすく、主張しすぎないのでどのような料理とも良く合います。チーズを幅広い食べ方で楽しみたい方におすすめです。

濃厚で少し酸味もある「チェダーチーズ」

濃厚で少し酸味もある「チェダーチーズ」

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チェダーチーズを原料にしたプロセスチーズのなかには、鮮やかなオレンジ色の商品もあります。グラタンなどの焼き料理やサラダにトッピングすると、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。味わいは、程良い酸味と濃厚な風味です。食卓を華やかに彩りたい方におすすめです。

ミルキーな味わいの「モッツァレラチーズ」

ミルキーな味わいの「モッツァレラチーズ」

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モッツアレラチーズを原料にしたプロセスチーズは、ミルキーで甘い味わいが特徴です。チーズ独特のにおいが控えめなので、クセがなく食べやすくなっています。また、加熱するとチーズがとろっと伸びるので、グラタンやピザなどにおすすめです。

味わいで選ぶ

チーズ本来の味が堪能できる「プレーンタイプ」

チーズそのものの味を味わいたい方は、プレーンタイプのプロセスチーズがおすすめです。シンプルな原材料でつくられているので、チーズ本来の味が楽しめます。そのため、料理に使う際には、味付けや合わせる具材によってチーズとの相性を見極めるようにしましょう。

味付きでおつまみにおすすめの「ブレンドタイプ」

サラミやガーリックなどとブレンドされたプロセスチーズもあります。味がついているので、おつまみにおすすめです。また、小さくスライスしたフランスパンに乗せてフィンガーフードをつくったり、野菜と和えてサラダをつくったりしてもおいしく食べられます。

【おつまみ・おやつ向け】プロセスチーズのおすすめ4選

出典:Amazon.co.jp

50年以上の歴史があるロングセラー商品

1箱に個包装されたプロセスチーズが6ピース入った商品です。自分でカットする手間もかからず、手軽に食べられます。ビールのおつまみや、小腹が減ったときの間食などにもおすすめです。サラダのトッピングや、サラミや生ハム、きゅうりなどと組み合わせてピンチョスをつくる際にも便利です。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
108g×10個

50年以上の歴史があるロングセラー商品

1箱に個包装されたプロセスチーズが6ピース入った商品です。自分でカットする手間もかからず、手軽に食べられます。ビールのおつまみや、小腹が減ったときの間食などにもおすすめです。サラダのトッピングや、サラミや生ハム、きゅうりなどと組み合わせてピンチョスをつくる際にも便利です。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
108g×10個

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日本人好みの味を実現!料理にも使える

日本人の口にあう味を追求してつくられたベビーチーズです。1パックに個包装されたチーズが4つ入っています。調理不要で手軽に食べられるので、おつまみや間食、お弁当に添えてランチタイムに食べるなど様々なシーンにおすすめです。主原料となるチェダーチーズは、主産地であるオーストラリア産を使用しています。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
60g×10袋

日本人好みの味を実現!料理にも使える

日本人の口にあう味を追求してつくられたベビーチーズです。1パックに個包装されたチーズが4つ入っています。調理不要で手軽に食べられるので、おつまみや間食、お弁当に添えてランチタイムに食べるなど様々なシーンにおすすめです。主原料となるチェダーチーズは、主産地であるオーストラリア産を使用しています。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
60g×10袋

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クリーミーでコクのある味わいが魅力

原材料にナチュラルチーズとバターを使用した、濃厚でコクのある味わいが特徴のプロセスチーズです。発酵バターを使用することで、コクがありクリーミーでなめらかな食感に仕上げています。個包装された一口サイズなので、手軽に食べられます。ビールのおつまみや、ピクニックのお供などにもおすすめです。

原材料
ナチュラルチーズ(ゼラチンを含む, 外国製造), バター, 乳化剤
内容量
102g×12個

クリーミーでコクのある味わいが魅力

原材料にナチュラルチーズとバターを使用した、濃厚でコクのある味わいが特徴のプロセスチーズです。発酵バターを使用することで、コクがありクリーミーでなめらかな食感に仕上げています。個包装された一口サイズなので、手軽に食べられます。ビールのおつまみや、ピクニックのお供などにもおすすめです。

原材料
ナチュラルチーズ(ゼラチンを含む, 外国製造), バター, 乳化剤
内容量
102g×12個

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糖質制限中のおやつにもおすすめ

わっと軽い食感が新感覚のプロセスチーズです。独自製法であるヒートパフ製法を用いて、軽さとしっとり感のある口当たりに仕上げています。スナック感覚でぱくぱく食べられます。それでいて、チーズが凝縮された濃厚なコクと旨味が感じられます。いつもとは異なる食感のチーズを試してみたい方におすすめです

原材料
ナチュラルチーズ, 食塩, 加工でん粉, トレハロース, 乳化剤, セルロース, 調味料(アミノ酸等), 着色料(カロチノイド), 一部に乳成分・大豆を含む
内容量
21g×10袋

糖質制限中のおやつにもおすすめ

わっと軽い食感が新感覚のプロセスチーズです。独自製法であるヒートパフ製法を用いて、軽さとしっとり感のある口当たりに仕上げています。スナック感覚でぱくぱく食べられます。それでいて、チーズが凝縮された濃厚なコクと旨味が感じられます。いつもとは異なる食感のチーズを試してみたい方におすすめです

原材料
ナチュラルチーズ, 食塩, 加工でん粉, トレハロース, 乳化剤, セルロース, 調味料(アミノ酸等), 着色料(カロチノイド), 一部に乳成分・大豆を含む
内容量
21g×10袋

【調理向け】プロセスチーズのおすすめ6選

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コスパ重視の方におすすめの大容量

800gもの大容量の、業務用のプロセスチーズです。透明フィルムにはカットの際に目安となる目盛りが入っているので、同じ大きさにきれいに切り分けられます。ブロック状なのでスライスやダイスカットなど、料理に合わせて好きな形、厚さにカットできます。カナッペやサンドイッチの具材にするとおいしいです。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
800g

コスパ重視の方におすすめの大容量

800gもの大容量の、業務用のプロセスチーズです。透明フィルムにはカットの際に目安となる目盛りが入っているので、同じ大きさにきれいに切り分けられます。ブロック状なのでスライスやダイスカットなど、料理に合わせて好きな形、厚さにカットできます。カナッペやサンドイッチの具材にするとおいしいです。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
800g

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トーストのトッピングにぴったりなスライスチーズ

チーズの濃厚な旨味と、クリーミーな口どけが味わえるスライスチーズです。原料に北海道十勝産のナチュラルチーズを60%以上使用し、うまみ乳酸菌熟成技術を用いておいしく仕上げています。1枚ずつ包装されているので自分でスライスする手間が無く、開封後すぐに乾燥してしまう心配もありません。チーズトーストなどにおすすめです。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
126g

トーストのトッピングにぴったりなスライスチーズ

チーズの濃厚な旨味と、クリーミーな口どけが味わえるスライスチーズです。原料に北海道十勝産のナチュラルチーズを60%以上使用し、うまみ乳酸菌熟成技術を用いておいしく仕上げています。1枚ずつ包装されているので自分でスライスする手間が無く、開封後すぐに乾燥してしまう心配もありません。チーズトーストなどにおすすめです。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
126g

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焼いても溶けにくい!パンの練り込みやサラダにおすすめ

あらかじめ使いやすいサイズにカットされた、ダイスカット済みのプロセスチーズです。1kgの大容量サイズなので、色々な料理に使用できます。チーズの使用頻度が高い、チーズ好きの方におすすめです。サラダやグラタンにトッピングするとおいしく食べられます。溶けにくいので、自宅でのチーズパンづくりにも使いやすいのも魅力です。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
1000g

焼いても溶けにくい!パンの練り込みやサラダにおすすめ

あらかじめ使いやすいサイズにカットされた、ダイスカット済みのプロセスチーズです。1kgの大容量サイズなので、色々な料理に使用できます。チーズの使用頻度が高い、チーズ好きの方におすすめです。サラダやグラタンにトッピングするとおいしく食べられます。溶けにくいので、自宅でのチーズパンづくりにも使いやすいのも魅力です。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
1000g

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ゴーダチーズを使用した風味豊かな味わい

約8mmサイズにカットされた、ダイスカットタイプのプロセスチーズです。大きめサイズなので食べ応えがあり、チーズが主役の料理をつくれます。しっかり熟成したゴーダチーズを原料に使用しており、チーズの風味が豊かに感じられます。加水、加熱後も型崩れしにくいので、様々な料理に使えます。

原材料
ナチュラルチーズ, 食塩, 乳化剤, 酸味料, セルロース
内容量
1000g

ゴーダチーズを使用した風味豊かな味わい

約8mmサイズにカットされた、ダイスカットタイプのプロセスチーズです。大きめサイズなので食べ応えがあり、チーズが主役の料理をつくれます。しっかり熟成したゴーダチーズを原料に使用しており、チーズの風味が豊かに感じられます。加水、加熱後も型崩れしにくいので、様々な料理に使えます。

原材料
ナチュラルチーズ, 食塩, 乳化剤, 酸味料, セルロース
内容量
1000g

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カット済みで使いやすい!そのままでも美味しく食べられる

スライス済みで手軽に食べられる、切れてるチーズです。チーズは包丁にくっつきやすいので、なかなかきれいにスライスできませんが、あらかじめスライスされているので手間をかけずに手軽に食べられます。断面もきれいなので、パーティー料理などにも使いやすいです。スライスチーズよりも厚みがあるので、パンに挟んだり乗せたりすると食べ応えがあります。

原材料
ナチュラルチーズ, バター, 乳化剤, ph調製剤, レシチン(大豆由来)
内容量
410g×4箱

カット済みで使いやすい!そのままでも美味しく食べられる

スライス済みで手軽に食べられる、切れてるチーズです。チーズは包丁にくっつきやすいので、なかなかきれいにスライスできませんが、あらかじめスライスされているので手間をかけずに手軽に食べられます。断面もきれいなので、パーティー料理などにも使いやすいです。スライスチーズよりも厚みがあるので、パンに挟んだり乗せたりすると食べ応えがあります。

原材料
ナチュラルチーズ, バター, 乳化剤, ph調製剤, レシチン(大豆由来)
内容量
410g×4箱

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クセが少ないマイルドな風味で食べやすい

北海道産生乳を100%使用したナチュラルチーズが原料のプロセスチーズです。日本人の味覚に合うように仕上げられており、クセがなくマイルドな風味に仕上がっています。濃厚なチーズの風味が苦手な方でもおいしく食べられるのが魅力です。サラダのトッピングやグラタン、チーズトーストなどにおすすめです。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
200g

クセが少ないマイルドな風味で食べやすい

北海道産生乳を100%使用したナチュラルチーズが原料のプロセスチーズです。日本人の味覚に合うように仕上げられており、クセがなくマイルドな風味に仕上がっています。濃厚なチーズの風味が苦手な方でもおいしく食べられるのが魅力です。サラダのトッピングやグラタン、チーズトーストなどにおすすめです。

原材料
ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量
200g

プロセスチーズを使ったレシピ

チーズスティック春巻き

  1. 春巻きの皮を、三角形になるように4等分します
  2. 約1cm幅にカットしたスライスチーズを春巻きの皮で巻き、端を水溶き小麦粉で留めます
  3. 1cmの棒状にカットした味付けのりを帯状に撒き、水で留めます
  4. 165℃に熱した油で、こんがりきつね色になるまで揚げれば完成です

ベビーリーフとチーズのサラダ

  1. ベビーリーフを食べやすい大きさにちぎります
  2. ダイスカットのプロセスチーズと、シーザードレッシングを適量加えてます和えます
  3. 器に盛ってから、カットしたプチトマトを乗せれば完成です

クリームチーズとカマンベールチーズもチェック

クリームチーズやカマンベールチーズもおつまみにおすすめです。様々な種類があるので、選び方やおすすめの商品を紹介しています。あわせてチェックしてみてください。

プロセスチーズのおすすめ商品比較表

商品画像
6Pチーズ
ベビーチーズ
小岩井クリーミーチーズ
濃厚チーズ
キングサイズプロセスチーズ
北海道十勝スライスチーズ
ナチュラルチーズ ダイスカット
チーズが主役 カット
切れてるチーズ
北海道100 チーズ
メーカー雪印メグミルク六甲バター小岩井乳業なとり六甲バター明治六甲バター森永乳業森永乳業雪印メグミルク
商品名6PチーズQBB ベビーチーズ小岩井クリーミーチーズ濃厚チーズQBB キングサイズプロセスチーズ北海道十勝スライスチーズQBB ナチュラルチーズ ダイスカットクラフト チーズが主役 カットクラフト 切れてるチーズ北海道100 チーズ
参考価格
2,142円
970円
994円
950円
1,380円
297円
2,190円
2,070円
838円
548円
原材料ナチュラルチーズ, 乳化剤ナチュラルチーズ, 乳化剤ナチュラルチーズ(ゼラチンを含む, 外国製造), バター, 乳化剤ナチュラルチーズ, 食塩, 加工でん粉, トレハロース, 乳化剤, セルロース, 調味料(アミノ酸等), 着色料(カロチノイド), 一部に乳成分・大豆を含むナチュラルチーズ, 乳化剤ナチュラルチーズ, 乳化剤ナチュラルチーズ, 乳化剤ナチュラルチーズ, 食塩, 乳化剤, 酸味料, セルロースナチュラルチーズ, バター, 乳化剤, ph調製剤, レシチン(大豆由来)ナチュラルチーズ, 乳化剤
内容量108g×10個60g×10袋102g×12個21g×10袋800g126g1000g1000g410g×4箱200g
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