プロセスチーズのおすすめ10選！溶けるタイプも

企画・制作：

HEIM編集部 卵・チーズ・乳製品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。卵・チーズ・乳製品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

プロセスチーズとは

出典：Amazon.co.jp

プロセスチーズとは、原材料であるナチュラルチーズに乳化剤を加え、加熱溶解して固めたチーズの総称です。製造過程で熱を加えるため乳酸菌は死滅しますが、発酵が進まないため保存性に優れています。また、熱や水分に強いので、加熱しても形が残ります。そのため、パン生地に練り込んで焼いたり、グラタンにトッピングしたりと様々な調理法で活用できます。栄養価も高く、たんぱく質や脂質がバランス良く配合された食品です。

プロセスチーズとナチュラルチーズとの違い

出典：Amazon.co.jp

プロセスチーズはナチュラルチーズを原料にしてつくたれたチーズで、ナチュラルチーズは牛や山羊、羊などの乳を原料にしてつくられたチーズです。ナチュラルチーズは動物の乳を、乳酸菌や凝固酵素で固めてつくっています。熟成タイプと非熟成タイプに分かれており、使用する乳の種類や加工方法、生産地の風土などによって仕上がりが異なるのが特徴です。世界中で1,000種類以上もあると言われています。プロセスチーズとナチュラルチーズでは風味も異なるため、色々と食べ比べてみることをおすすめします。

ナチュラルチーズのおすすめ25選！クセが少なく食べやすいタイプも

プロセスチーズの選び方

タイプで選ぶ

一口サイズで食べやすい「おつまみ・おやつタイプ」

出典：Amazon.co.jp

おつまみやおやつとして食べるなら、一口サイズに個包装されたプロセスチーズがおすすめです。あらかじめ6ピースや4ピースにカットされた商品や、棒状になった商品、スナック菓子のような軽い食感の商品などが揃っています。開封するだけで、手間をかけずに食べられるのでおすすめです。

料理に使うのに便利な「調理用タイプ」

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製パンや製菓、グラタン、サラダなどの料理に使用する場合は、調理用タイプのプロセスチーズがおすすめです。好きな形、厚みにカットできるブロックタイプやあらかじめスライスされた商品、ダイスカットされた商品などがあります。1kgの大容量タイプもあるので、チーズの使用頻度が高い家庭にもおすすめです。

チーズの種類で選ぶ

クセが少ない「ゴーダチーズ」

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ゴーダチーズを原料にしたプロセスチーズは、マイルドでクセがない味わいが特徴です。日本人の口に合いやすく、主張しすぎないのでどのような料理とも良く合います。チーズを幅広い食べ方で楽しみたい方におすすめです。

濃厚で少し酸味もある「チェダーチーズ」

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チェダーチーズを原料にしたプロセスチーズのなかには、鮮やかなオレンジ色の商品もあります。グラタンなどの焼き料理やサラダにトッピングすると、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。味わいは、程良い酸味と濃厚な風味です。食卓を華やかに彩りたい方におすすめです。

ミルキーな味わいの「モッツァレラチーズ」

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モッツアレラチーズを原料にしたプロセスチーズは、ミルキーで甘い味わいが特徴です。チーズ独特のにおいが控えめなので、クセがなく食べやすくなっています。また、加熱するとチーズがとろっと伸びるので、グラタンやピザなどにおすすめです。

味わいで選ぶ

チーズ本来の味が堪能できる「プレーンタイプ」

チーズそのものの味を味わいたい方は、プレーンタイプのプロセスチーズがおすすめです。シンプルな原材料でつくられているので、チーズ本来の味が楽しめます。そのため、料理に使う際には、味付けや合わせる具材によってチーズとの相性を見極めるようにしましょう。

味付きでおつまみにおすすめの「ブレンドタイプ」

サラミやガーリックなどとブレンドされたプロセスチーズもあります。味がついているので、おつまみにおすすめです。また、小さくスライスしたフランスパンに乗せてフィンガーフードをつくったり、野菜と和えてサラダをつくったりしてもおいしく食べられます。

プロセスチーズのおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	原材料	内容量
	雪印メグミルク 6Pチーズ	楽天市場1,749円 Amazon4,500円 Yahoo!318円	50年以上の歴史があるロングセラー商品	ナチュラルチーズ, 乳化剤	108g×10個
	六甲バター QBB ベビーチーズ	楽天市場1,955円 Amazon2,300円 Yahoo!131円	日本人好みの味を実現！料理にも使える	ナチュラルチーズ, 乳化剤	60g×10袋
	小岩井乳業 小岩井クリーミーチーズ	楽天市場994円 Amazon5,250円 Yahoo!	クリーミーでコクのある味わいが魅力	ナチュラルチーズ（ゼラチンを含む, 外国製造）, バター, 乳化剤	102g×12個
	なとり 濃厚チーズ	楽天市場 Amazon Yahoo!	糖質制限中のおやつにもおすすめ	ナチュラルチーズ, 食塩, 加工でん粉, トレハロース, 乳化剤, セルロース, 調味料（アミノ酸等）, 着色料（カロチノイド）, 一部に乳成分・大豆を含む	21g×10袋
	六甲バター QBB キングサイズプロセスチーズ	楽天市場1,882円 Amazon1,750円 Yahoo!	コスパ重視の方におすすめの大容量	ナチュラルチーズ, 乳化剤	800g
	明治 北海道十勝スライスチーズ	楽天市場 Amazon Yahoo!	トーストのトッピングにぴったりなスライスチーズ	ナチュラルチーズ, 乳化剤	126g
	六甲バター QBB ナチュラルチーズ ダイスカット	楽天市場 Amazon3,230円 Yahoo!	焼いても溶けにくい！パンの練り込みやサラダにおすすめ	ナチュラルチーズ, 乳化剤	1000g
	森永乳業 クラフト チーズが主役 カット	楽天市場 Amazon2,782円 Yahoo!	ゴーダチーズを使用した風味豊かな味わい	ナチュラルチーズ, 食塩, 乳化剤, 酸味料, セルロース	1000g
	森永乳業 クラフト 切れてるチーズ	楽天市場2,030円 Amazon4,235円 Yahoo!1,030円	カット済みで使いやすい！そのままでも美味しく食べられる	ナチュラルチーズ, バター, 乳化剤, ph調製剤, レシチン（大豆由来）	410g×4箱
	雪印メグミルク 北海道100 チーズ	楽天市場570円 Amazon598円 Yahoo!570円	クセが少ないマイルドな風味で食べやすい	ナチュラルチーズ, 乳化剤	200g

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
• 比較表内の空欄部分は調査中です。

【おつまみ・おやつ向け】プロセスチーズのおすすめ4選

【調理向け】プロセスチーズのおすすめ6選

プロセスチーズを使ったレシピ

チーズスティック春巻き

1. 春巻きの皮を、三角形になるように4等分します
2. 約1cm幅にカットしたスライスチーズを春巻きの皮で巻き、端を水溶き小麦粉で留めます
3. 1cmの棒状にカットした味付けのりを帯状に撒き、水で留めます
4. 165℃に熱した油で、こんがりきつね色になるまで揚げれば完成です

ベビーリーフとチーズのサラダ

1. ベビーリーフを食べやすい大きさにちぎります
2. ダイスカットのプロセスチーズと、シーザードレッシングを適量加えてます和えます
3. 器に盛ってから、カットしたプチトマトを乗せれば完成です

クリームチーズとカマンベールチーズもチェック

クリームチーズやカマンベールチーズもおつまみにおすすめです。様々な種類があるので、選び方やおすすめの商品を紹介しています。あわせてチェックしてみてください。

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