卵・チーズ・乳製品のお買い物ならHEIM(ハイム)。「卵・チーズ・乳製品」に関する商品を291件、「卵・チーズ・乳製品」の記事を18件掲載しています。明治、森永乳業、雪印メグミルク、よつ葉乳業、小岩井乳業などのメーカーで絞り込んで探すこともできます。また、製菓・製パン材料、魚からも、食品・ドリンクに関連する商品を探すことができます。
飲むヨーグルトは、固形のヨーグルトを液状に加工したドリンクです。タンパク質やカルシウムを豊富に含み、鉄分、ビタミンなどを配合したものもあります。いちごやレモン、ブルーベリーといったフレーバータイプや、無糖タイプ、低脂肪タイプから選ぶこと…
高タンパク質ヨーグルトは、通常のヨーグルトよりも水分が少なく、タンパク質の含有量が多いヨーグルトです。効率よくタンパク質を摂取できるので、筋トレ中の方にも適しています。味の種類も多く、プレーンやバニラ、ストロベリーなど様々なフレーバーが…
無塩バターは、食塩を使っていないバターです。市販で手軽に買えるものも豊富で、食塩不使用のためクッキーなどのお菓子づくりに使用しやすく、トーストに塗ったり料理にも使えたりと、使い道も様々です。栄養価の高いグラスフェッドバターは、バターコー…
ギーとは、無塩バターや発酵バターを煮詰めて、水分、たんぱく質、不純物を取り除いたバターオイルです。中鎖脂肪酸や共役リノール酸、ビタミンA、Eといった栄養を豊富に含んでいるのが特徴です。牛の生育にこだわったグラスフェッドギーやオーガニック…
モッツァレラチーズは、水牛の乳や牛の乳でつくられたイタリア発祥のチーズです。トマトとあわせたカプレーゼや、マルゲリータピザ、パスタ、生ハムとあわせたサラダ、そのままおつまみとしてなど、多くの味わい方が楽しめます。熱を加えて焼くととろけて…
プロセスチーズは、チェダーチーズなどのナチュラルチーズを原料にしてつくられた保存性に優れたチーズです。タンパク質や脂質のバランスが良く、カルシウムも摂取できるため、成長過程の子どもの栄養補給にも役立ちます。おつまみにぴったりな6pチーズ…
クリームチーズとは、生乳やクリームを原料にしてつくったフレッシュチーズの一種です。そのまま食べるのはもちろん、トーストに塗ったり、チーズケーキなどのスイーツやお菓子づくりの材料にしたり、サラダにトッピングしたり、わさびと和えて簡単なおつ…
マーガリンは、油脂を原料に、塩や乳を加えて乳化させた加工食品です。油脂を多く含んだマーガリンと、油脂の少ないファットスプレッドがあります。少量で小分けになったタイプや、トランス脂肪酸の含有率が低い健康的な商品も販売されています。今回はマ…
生クリームは、クレープ、ケーキなどのスイーツやデザートやパンに添えるホイップクリームなどに使う食品です。絞り方を工夫すると、様々なデコレーションを楽しめます。カルボナーラなどのパスタソースの材料としても使えるので、料理からお菓子づくりま…
パルメザンチーズとは、パスタやサラダ、クッキーの風味づけなど幅広い料理に使えるナチュラルチーズです。日本で広く市販されている粉チーズタイプや、業務用にも使えるブロック(固形)タイプなどがあります。パルミジャーノ・レッジャーノという種類も…
カマンベールチーズは、表面を白カビで覆われたやわらかいチーズです。香りは控えめで、クセの少ない風味とクリーミーな味わいが特徴です。本場フランス産から国産品まで、高級チーズや日常的に食べられる商品が多数販売されています。カマンベールチーズ…
コーヒーミルクとは、コーヒーなどの飲み物にミルクの風味やまろやかさを加えることができるアイテムです。コーヒーフレッシュとも呼ばれており、粉末のスティックタイプや液体のポーションタイプがあり、業務用も販売されています。生クリームや植物油脂…
とろけるチーズは、よく溶け、よく伸びるので、ハンバーグやピザ用として使うのに適しています。プロセスチーズのスライスタイプと、ナチュラルチーズのシュレッドタイプがあります。チェダー入りや無添加チーズと種類も豊富で、少量であれば離乳食にも使…
発酵バターは、芳醇な香りと爽やかなコクのある風味が特徴のバターです。北海道や高千穂で生産されている発酵バターは、有塩はトーストしたパンと相性が良く、無塩タイプは料理やお菓子づくりにおすすめです。今回は発酵バターの選び方と、小岩井乳業やカ…
有塩バターは生乳と食塩でつくられたバターです。トーストしたパンに塗るスタンダードな用途からクッキーやパウンドケーキ、マフィンなどのお菓子づくり、塩分を含むため料理の隠し味といった幅広い使い道があります。食べ切りサイズから業務量サイズまで…
ナチュラルチーズは、生乳を乳酸菌や酵素の力で発酵させたチーズです。生乳由来のたんぱく質やアミノ酸、ビタミンなどの栄養成分が豊富に含まれており、健康を意識する方にもおすすめです。クリームチーズやモッツァレラなどのフレッシュチーズ、白カビを…
「スキムミルク」とは、牛乳から脂肪分と水分をカットした商品です。ヨーグルトに混ぜたり、クリープ代わりにコーヒーに入れたり、お菓子やホームベーカリー食パンに使ったり、使い道は色々あります。レシピに少量加えるだけで、カルシウムやタンパク質を…
ヨーグルトは、乳酸菌やタンパク質、カルシウムなどの栄養を含む発酵食品です。糖質が気になる方やダイエット中の方も食べやすい無糖タイプと、砂糖などを加えて食べやすくした加糖タイプがあります。離乳食を卒業するころから食べられる小さな子ども向け…