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水出しコーヒー（コールドブリュー）とは
水出しコーヒーの特徴
出典：Amazon.co.jp
水出しコーヒーは、お湯を使用して短時間で淹れるタイプと異なり、常温の水を使ってゆっくり時間をかけて抽出するのが特徴です。コーヒー豆本来の香り、甘み、マイルドが苦みなどを楽しめます。加えて酸味がおさえられるため、まろやかな口あたりのコーヒーが味わえます。なお、水出しコーヒーをつくる場合、抽出に3～8時間以上かかり、すぐには飲めない点に注意が必要です。
水出しコーヒーとアイスコーヒーの違い
水出しコーヒーとアイスコーヒーは一見似ていて混同されがちですが、水出しがコーヒーの抽出方法を表す一方、アイスコーヒーは冷たいコーヒーの総称であり、飲み方を意味します。したがって、水出しコーヒーを冷やして飲めばアイスコーヒーになり、あたためればホットコーヒーになります。一般的にアイスコーヒーと呼ばれるものは、お湯で淹れたホットコーヒーに氷を入れて、急速に冷やしてつくるタイプが多いです。よりマイルドなアイスコーヒーを楽しみたい方には、水出しタイプがおすすめです。
水出しコーヒーの選び方
コーヒーのタイプを選ぶ
コーヒーパック｜手間が少ない
出典：Amazon.co.jp
コーヒーパックタイプの水出しコーヒーは、麦茶のパックのように、1回分の抽出に適した量のコーヒー粉がパックに封入されているのが特徴です。容器にパックと規定量の水を入れ、冷蔵庫で冷やすだけで抽出できるため、手軽につくりたい方におすすめです。コーヒー抽出後はパックを取り出し、そのまま廃棄できるので、後片づけの手間もかかりません。
コーヒー豆・コーヒー粉｜ドリップ作業が必要
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コーヒー豆やコーヒー粉タイプの水出しコーヒーは、見た目はお湯で淹れるレギュラーコーヒーと同じです。コーヒー豆を使って水出しコーヒーをつくる場合、事前にミルで挽いて、粉の状態にする必要があります。粉を使って水出しコーヒーをつくるときは、コーヒーサーバーなどで抽出し、フィルターでこしながら、カップに移して飲みます。より手軽につくりたい場合は、市販の茶葉用パックに封入してコーヒーパックと同じ要領で抽出する、水出し専用器具を使用するといった方法もおすすめです。
焙煎度合いで選ぶ
深煎り｜にがみがあり濃厚な味わい
出典：Amazon.co.jp
深煎りされている水出しコーヒーは苦みが強く、濃厚な味わいが特徴です。時間をかけて焙煎されており、香ばしいローストの香りが楽しめます。お湯で淹れたコーヒーを急速に冷やしてつくるアイスコーヒーに近い味わいですが、ミルクやシュガーを加えると口あたりがまろやかです。深煎りタイプの中にも、焙煎度合いの違いで、シティロースト、フルシティロースト、フレンチロースト、イタリアンローストなどの種類に分けられます。
浅煎り・中煎り｜酸味が強くフルーティな味わい
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浅煎り、中煎りの水出しコーヒーは、深煎りタイプに比べて苦みがおさえられており、やや酸味のある味わいが特徴です。風味がまろやかで口あたりが軽く、飲みやすいので、コーヒーの苦みが苦手な方にもおすすめです。浅煎りにはライトローストやシナモンロースト、中煎りにはミディアムローストやハイローストなどの種類があります。酸味が好みの方には浅煎りタイプ、苦み、甘み、酸味のバランスが良いものを求めるなら中煎りタイプを選びましょう。
パックやコーヒー粉は挽き目をチェック
粗挽き・中挽き｜口当たりが軽い
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粗挽き、中挽きタイプの水出しコーヒーは、挽いた豆の粒のサイズが大きめで、口あたりが軽くすっきりとした味わいが特徴です。なお、粒の大きさは、粗挽きで約1mm、中挽きで0.5mmほどです。挽き⽬が粗いほどコーヒーが持つ苦みや酸味の成分が抽出されにくくなるので、さっぱりとした味わいが好みの方は粗挽き、バランスのとれたコクを楽しみたい方は中挽きを選びましょう。
細挽き｜濃厚で重めの口当たり
出典：Amazon.co.jp
細挽きタイプの水出しコーヒーは、苦みや酸味といったコーヒーの成分が抽出されやすく、濃厚でしっかりとした味わいが特徴です。粒は0.4mmほどと、グラニュー糖と上白糖の中間くらいの大きさです。粗挽きや中挽きに比べて、コーヒー粉の表面積が水にふれやすく、コーヒーの成分がしっかり抽出されます。そのため、コクのある深い味わいを楽しみたい方に向いています。
カフェインレスタイプも
出典：Amazon.co.jp
水出しコーヒーの中には、カフェインレスタイプもあります。カフェインレスタイプは、原料となるコーヒー豆からカフェインを除去したもので、カフェイン残留率が10%以下のものが該当します。妊娠中や授乳中の方、カフェインが苦手な方、就寝前などにおすすめです。ただし、微量のカフェインが含まれるため、気になる方は、カフェインがまったく含まれていない「ノンカフェイン」タイプを選びましょう。
1パックでどの程度抽出できるかチェック
パックタイプの水出しコーヒーを選ぶときは、1パックあたりどのくらいの量を抽出できるかをチェックしましょう。1パックあたりの抽出量は150～1,000mlなどと、商品によって異なります。500mlがカップ約3杯分であるため、1度に飲む人数や、飲用の頻度などに応じて適したタイプを選びましょう。なお、つくりおきする場合、冷蔵庫で保管の上、2～3日以内に飲み切れる分量にするのがポイントです。
抽出にかかる時間もチェック
水出しコーヒーを選ぶ際は、抽出にかかる時間も確認しましょう。コーヒーを抽出できる時間は、3～8時間などと、商品によって異なります。コーヒーの抽出に8時間以上かかるタイプは、冷蔵庫に入れて一晩待つ必要があります。そのため、早く飲みたい場合は、3～4時間ほどで抽出できる商品を選ぶのがおすすめです。
商品 販売サイト おすすめポイント UCC上島珈琲 ゴールドスペシャル 水出しアイス珈琲 豊かな香りとやわらかなコクが楽しめる 味の素AGF 煎 レギュラー・コーヒー 水出し冷涼珈琲 雑味がなくすっきりとしたクリアな味わい キーコーヒー 香味まろやか水出し珈琲 水出しコーヒーを簡単に楽しめるコーヒーバッグ キャメル珈琲 カルディコーヒーファーム カフェカルディ ウォータードリップコーヒー 電子レンジであたためてもおいしく飲める 良品計画 無印良品 オーガニックコーヒー オリジナルブレンド 水出しコーヒーバッグ すっきりとした後味とマイルドな香りが特徴 ファブリックアーツ カフェインレス 水出しコーヒー 妊娠中・授乳中も飲めるカフェインレス タカムラ ドリップコーヒーファクトリー 水出しアイスコーヒーバッグ 冷たいままでもあたためて飲んでもおいしい 味の素AGF プロフェッショナル コールドブリュー1L用 すっきりとクリアでさわやかな後味 澤井珈琲 BITTERなアイスブレンド アイスコーヒー 水出し珈琲用 じっくりていねいに極深煎りされている 神戸ファクトリーナコーヒー 深煎り ヨーロピアンブレンド 大粒のアラビカ種のみをブレンド 信州物産 信州珈琲 アイスコーヒー用 カフェインレスコーヒー カフェインが97％カットされている ローグトレード 東京コーヒー ode コールドブリュー コーヒー オーガニック豆 JASオーガニック認証取得済み スターバックス フレンチロースト コーヒー豆 アイスコーヒーやカフェラテ用にもおすすめ水出しコーヒーのおすすめ商品比較一覧表
【コーヒーパック】水出しコーヒーのおすすめ8選
UCC上島珈琲ゴールドスペシャル 水出しアイス珈琲
参考価格1,480円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
豊かな香りとやわらかなコクが楽しめる
渋みが少なく、マイルドなコクが楽しめるコーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。抽出したコーヒーの液中に香りがじっくり溶け込んでおり、飲むたびにコーヒーの豊かな香りが口の中に広がります。微細なコーヒー粉が通りにくいフィルターが使われていて、口あたりがなめらかなのが特徴です。1パックあたり500mlのコーヒーを抽出できます。
おすすめポイント
豊かな香りとやわらかなコクが楽しめる
渋みが少なく、マイルドなコクが楽しめるコーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。抽出したコーヒーの液中に香りがじっくり溶け込んでおり、飲むたびにコーヒーの豊かな香りが口の中に広がります。微細なコーヒー粉が通りにくいフィルターが使われていて、口あたりがなめらかなのが特徴です。1パックあたり500mlのコーヒーを抽出できます。
味の素AGF煎 レギュラー・コーヒー 水出し冷涼珈琲
参考価格770円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
雑味がなくすっきりとしたクリアな味わい
タンザニア産キリマンジャロ豆やコロンビア産コーヒー豆などのアラビカ種100%が素材に使われている、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。焙煎温度を秒単位で管理する独自の焙煎技術により、雑味がおさえられ、クリアで繊細な味わいが楽しめます。また、コーヒー豆が持つ華やかで甘い香りも最大限に引き出されており、豊かなコクも味わえます。
おすすめポイント
雑味がなくすっきりとしたクリアな味わい
タンザニア産キリマンジャロ豆やコロンビア産コーヒー豆などのアラビカ種100%が素材に使われている、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。焙煎温度を秒単位で管理する独自の焙煎技術により、雑味がおさえられ、クリアで繊細な味わいが楽しめます。また、コーヒー豆が持つ華やかで甘い香りも最大限に引き出されており、豊かなコクも味わえます。
キーコーヒー香味まろやか水出し珈琲
参考価格500円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
水出しコーヒーを簡単に楽しめるコーヒーバッグ
水でじっくり抽出する「水出しコーヒー」を手軽に楽しめるコーヒーバッグです。ブラジルやコロンビアなど南米産のコーヒー豆を使用したバッグ1袋を、500～1,000mlの水を入れた容器に入れるだけで、本格的な水出しコーヒーをつくれます。苦味と酸味のバランスの取れたすっきりとした味わいの水出しコーヒーをいつでも堪能できるのが魅力です。
おすすめポイント
水出しコーヒーを簡単に楽しめるコーヒーバッグ
水でじっくり抽出する「水出しコーヒー」を手軽に楽しめるコーヒーバッグです。ブラジルやコロンビアなど南米産のコーヒー豆を使用したバッグ1袋を、500～1,000mlの水を入れた容器に入れるだけで、本格的な水出しコーヒーをつくれます。苦味と酸味のバランスの取れたすっきりとした味わいの水出しコーヒーをいつでも堪能できるのが魅力です。
キャメル珈琲カルディコーヒーファーム カフェカルディ ウォータードリップコーヒー
参考価格537円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
電子レンジであたためてもおいしく飲める
約400ml分のアイスコーヒーが抽出できる、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。水で低温抽出することにより、コーヒー豆本来の味を引き出し、家庭でも本格的な水出しコーヒーが楽しめます。寒い時期は、水出ししたコーヒーを電子レンジであたためると、ドリップ抽出したコーヒーとは違った味わいでおいしく飲めるのも魅力です。
おすすめポイント
電子レンジであたためてもおいしく飲める
約400ml分のアイスコーヒーが抽出できる、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。水で低温抽出することにより、コーヒー豆本来の味を引き出し、家庭でも本格的な水出しコーヒーが楽しめます。寒い時期は、水出ししたコーヒーを電子レンジであたためると、ドリップ抽出したコーヒーとは違った味わいでおいしく飲めるのも魅力です。
良品計画無印良品 オーガニックコーヒー オリジナルブレンド 水出しコーヒーバッグ
参考価格343円出典：www.muji.com
良品計画無印良品 オーガニックコーヒー オリジナルブレンド 水出しコーヒーバッグ
参考価格343円おすすめポイント
すっきりとした後味とマイルドな香りが特徴
コロンビア産とホンジュラス産の有機アラビカ豆を使用した、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。水出し用に深煎りされたコーヒー豆は、苦み、酸味、コクのバランスが良く、まろやかな味わいが楽しめます。後味がすっきりしていて、香りがマイルドなのも特徴です。コーヒーゼリーなどのアレンジレシピの材料にもおすすめです。
おすすめポイント
すっきりとした後味とマイルドな香りが特徴
コロンビア産とホンジュラス産の有機アラビカ豆を使用した、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。水出し用に深煎りされたコーヒー豆は、苦み、酸味、コクのバランスが良く、まろやかな味わいが楽しめます。後味がすっきりしていて、香りがマイルドなのも特徴です。コーヒーゼリーなどのアレンジレシピの材料にもおすすめです。
ファブリックアーツカフェインレス 水出しコーヒー
参考価格1,728円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
妊娠中・授乳中も飲めるカフェインレス
ウォータープロセスによってカフェインが除去されている、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。原料にコロンビア産のコーヒー豆が使われています。カフェインレスタイプなので、妊娠中や授乳中の方でも安心して飲めるのが魅力です。1パックあたり約150mlの水を入れて、冷蔵庫で6時間以上冷やすだけで簡単につくれます。
おすすめポイント
妊娠中・授乳中も飲めるカフェインレス
ウォータープロセスによってカフェインが除去されている、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。原料にコロンビア産のコーヒー豆が使われています。カフェインレスタイプなので、妊娠中や授乳中の方でも安心して飲めるのが魅力です。1パックあたり約150mlの水を入れて、冷蔵庫で6時間以上冷やすだけで簡単につくれます。
タカムラドリップコーヒーファクトリー 水出しアイスコーヒーバッグ
参考価格2,999円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
冷たいままでもあたためて飲んでもおいしい
すっきりと軽く、さわやかな味わいが特徴のコーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。苦み、酸味、コクのバランスがとれており、甘みのあるマイルドな口あたりが楽しめます。ミルクとの相性も良く、より甘く、まろやかな味わいを求める方におすすめです。1パックあたり、約500mlの水出しコーヒーを抽出できます。さらに、あたためてもおいしく飲めます。
おすすめポイント
冷たいままでもあたためて飲んでもおいしい
すっきりと軽く、さわやかな味わいが特徴のコーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。苦み、酸味、コクのバランスがとれており、甘みのあるマイルドな口あたりが楽しめます。ミルクとの相性も良く、より甘く、まろやかな味わいを求める方におすすめです。1パックあたり、約500mlの水出しコーヒーを抽出できます。さらに、あたためてもおいしく飲めます。
味の素AGFプロフェッショナル コールドブリュー1L用
参考価格1,416円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
すっきりとクリアでさわやかな後味
タンザニア産、コロンビア産のアラビカ豆100％が使用されている、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。1パックあたり常温の水1リットルを入れ、冷蔵庫で8時間以上つけ置きして抽出するのがおすすめです。口あたりがマイルドな上、すっきりとしたさわやかな後味を楽しめます。そのままでおいしく飲めるほか、アルコールの割材にも適しています。
おすすめポイント
すっきりとクリアでさわやかな後味
タンザニア産、コロンビア産のアラビカ豆100％が使用されている、コーヒーパックタイプの水出しコーヒーです。1パックあたり常温の水1リットルを入れ、冷蔵庫で8時間以上つけ置きして抽出するのがおすすめです。口あたりがマイルドな上、すっきりとしたさわやかな後味を楽しめます。そのままでおいしく飲めるほか、アルコールの割材にも適しています。
【コーヒー豆・コーヒー粉】水出しコーヒーのおすすめ5選
澤井珈琲BITTERなアイスブレンド アイスコーヒー 水出し珈琲用
参考価格3,480円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
じっくりていねいに極深煎りされている
アイスコーヒー向けに、じっくり時間をかけて焙煎されている水出し用のコーヒー粉です。水出しにぴったりの中細挽きタイプです。ストレートのままおいしく飲めるほか、氷を入れたり、ミルクを加えたりなど、好みの飲み方を楽しめます。水出ししたコーヒーをマイボトルやタンブラーなどに入れて持ち運べば、いつでもおいしく飲める上、経済的なのも魅力です。
おすすめポイント
じっくりていねいに極深煎りされている
アイスコーヒー向けに、じっくり時間をかけて焙煎されている水出し用のコーヒー粉です。水出しにぴったりの中細挽きタイプです。ストレートのままおいしく飲めるほか、氷を入れたり、ミルクを加えたりなど、好みの飲み方を楽しめます。水出ししたコーヒーをマイボトルやタンブラーなどに入れて持ち運べば、いつでもおいしく飲める上、経済的なのも魅力です。
神戸ファクトリーナコーヒー深煎り ヨーロピアンブレンド
参考価格1,840円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
大粒のアラビカ種のみをブレンド
水出しコーヒーやアイスコーヒーなどにも対応している中細挽きのコーヒー粉です。深煎りタイプですが、苦みが強すぎず、酸味がおさえられており、コーヒー豆の香りとコクが楽しめるのが特徴です。コーヒーが冷めると、深みや奥行きも感じられ、ホッとだけでなく、アイスでもおいしく飲めます。アロマキープバッグの採用により、長期保存にも適しています。
おすすめポイント
大粒のアラビカ種のみをブレンド
水出しコーヒーやアイスコーヒーなどにも対応している中細挽きのコーヒー粉です。深煎りタイプですが、苦みが強すぎず、酸味がおさえられており、コーヒー豆の香りとコクが楽しめるのが特徴です。コーヒーが冷めると、深みや奥行きも感じられ、ホッとだけでなく、アイスでもおいしく飲めます。アロマキープバッグの採用により、長期保存にも適しています。
信州物産信州珈琲 アイスコーヒー用 カフェインレスコーヒー
参考価格4,390円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
カフェインが97％カットされている
コロンビア産コーヒー豆の最高級品種である「スプレモ」が使われている、中挽きのアイスコーヒー用の粉です。こだわりの直火焙煎により、香りが良さが特徴です。カフェインが97％カットされており、妊娠中や授乳中の方、カフェインが苦手な方なども安心して飲めます。パッケージにファスナーがついていて、保存するときに便利です。
おすすめポイント
カフェインが97％カットされている
コロンビア産コーヒー豆の最高級品種である「スプレモ」が使われている、中挽きのアイスコーヒー用の粉です。こだわりの直火焙煎により、香りが良さが特徴です。カフェインが97％カットされており、妊娠中や授乳中の方、カフェインが苦手な方なども安心して飲めます。パッケージにファスナーがついていて、保存するときに便利です。
ローグトレード東京コーヒー ode コールドブリュー コーヒー オーガニック豆
参考価格2,990円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
JASオーガニック認証取得済み
水出し用のコーヒーに適した、100%％JAS認証のオーガニックコーヒー豆です。酸味がおさえられており、ナッツのような甘みと苦味に加えて、フローラルな香りを楽しめます。コーヒー豆の特性にあわせて小ロットでゆっくり焙煎されていて、コーヒー本来の味が最大限に引き出されています。
おすすめポイント
JASオーガニック認証取得済み
水出し用のコーヒーに適した、100%％JAS認証のオーガニックコーヒー豆です。酸味がおさえられており、ナッツのような甘みと苦味に加えて、フローラルな香りを楽しめます。コーヒー豆の特性にあわせて小ロットでゆっくり焙煎されていて、コーヒー本来の味が最大限に引き出されています。
スターバックスフレンチロースト コーヒー豆
参考価格10,962円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
アイスコーヒーやカフェラテ用にもおすすめ
スターバックスのコーヒー豆の中で、最も深煎りのフレンチローストタイプです。酸味とコクは控えめで、力強い苦味とスモーキーな香りが特徴です。苦味が強調された銘柄なので、アイスコーヒーや、ミルクをたっぷり加えたカフェラテにも適しています。1.13kg入りの業務用大容量タイプなので、家族の多い方や、頻繁にコーヒーを淹れる方にぴったりです。
おすすめポイント
アイスコーヒーやカフェラテ用にもおすすめ
スターバックスのコーヒー豆の中で、最も深煎りのフレンチローストタイプです。酸味とコクは控えめで、力強い苦味とスモーキーな香りが特徴です。苦味が強調された銘柄なので、アイスコーヒーや、ミルクをたっぷり加えたカフェラテにも適しています。1.13kg入りの業務用大容量タイプなので、家族の多い方や、頻繁にコーヒーを淹れる方にぴったりです。
水出しコーヒーのつくり方
コーヒーパック｜水出しコーヒーのつくり方のコツ
コーヒーパックを使って水出しコーヒーをつくるときは、ポットやボトルなどを用意し、商品に記載されている適量の水（商品により300ml～1,000ml）とパックを一緒に入れて、冷蔵庫で3～8時間以上冷やしながら抽出します。なお、水の量や抽出時間を調整することで、好みの濃さにつくることもできます。コーヒー抽出後はパックを取り出し、抽出したコーヒーを一度に飲み切れない場合、残りは冷蔵庫で保管し早めに消費することも大切です。
コーヒー豆・コーヒー粉｜水出しコーヒーのつくり方のコツ
コーヒー粉（コーヒー豆の場合は挽いて粉にしておく）を使った水出しコーヒーは、コーヒーサーバーなどに粉と常温の水を入れ、マドラーで軽くかき混ぜた後、冷蔵庫で7～8時間ほど冷やすだけでつくれます。コーヒー粉50gに対して、水400～500mlが適量です。コーヒーが抽出できたら、フィルターで粉をこしながら、カップに注いで飲みましょう。なお、コーヒー粉を茶葉用の紙パックに封入すれば、コーヒーパックと同じやり方で抽出できます。
