片手鍋のおすすめ17選！軽いアルミ製やさびにくいステンレス製も

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HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

片手鍋の選び方

用途にあわせて種類を選ぶ

スタンダードタイプ｜茹で・揚げ・湯沸かしなど様々な料理に使いやすい

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片手鍋はスタンダードなものだと、18cm程度のサイズが多くなっています。両手鍋よりは少し小さめで、一人暮らしで最初に鍋を揃える際にもおすすめです。商品によっては煮込み料理まで対応しているので、片手鍋だけで一通りの調理をこなすことができます。湯沸かしやレトルト食品のあたためにも便利なサイズで、料理をする機会が少ない方も使いやすいタイプです、

雪平鍋｜熱伝導率が高く時短調理におすすめ

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雪平鍋は、凸凹模様の見た目が特徴的な片手鍋の一種です。凸凹に加工して鍋の表面積を広くすることで、熱が伝わりやすく保湿性も高くなり、食材にすぐ火が通るため、短い時間で調理ができます。縁には注ぎ口が付いているものが多く、出汁やスープなどを注ぐのにも便利です。

ミルクパン｜注ぎ口付きの小さめサイズ！飲みものや1人分の食事におすすめ

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ミルクパンは、本来牛乳をあたためるための片手鍋です。中身をそのままコップに移し替えられるように、注ぎ口が付いています。直径は16cm以下と他の片手鍋と比べて小ぶりで、ミルク以外にも1〜2人前のスープなどをあたためるときに便利です。

ソースパン｜深さがあり煮込み料理にも使える

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ソースパンは、ソースや少量のスープをあたためたり、煮物をつくったりできる片手鍋です。コンパクトですが深型の商品が多く、汁気が多いものを調理するのに向いています。ミルクパンと同じようなサイズ感ですが、ミルクパンとは違って注ぎ口が付いていません。ソースや煮込み料理を移し替えるときには、おたまを使います。

素材ごとの特徴をチェック

ステンレス製｜保温性が高く錆びにくい

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ステンレス製の片手鍋は、錆びにくく丈夫なのが特徴です。熱が伝わりにくく保温性も高いため、あたたまるのに時間はかかりますが、一度あたたまれば弱火でもしっかり加熱されるので、煮込み料理におすすめの素材です。やや焦げ付きやすいですが、汚れが取れやすいのでお手入れは簡単です。

アルミ製｜熱が伝わりやすく軽くて扱いやすい

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アルミ製の片手鍋は、軽量で価格もリーズナブルなものが多いです。熱が伝わりやすいため、すぐにあたたまりますが保温性はありません。アルミは酸やアルカリに弱いので、調理した後の食材は鍋に入れたままにせず、移し替えた方がより長く使用できます。お湯を沸かしたり食材をあたためたり、ちょっとした調理には手軽に使えて便利です。

ホーロー製｜においが移りにくく焦げ付きにくい

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ホーローとは、鉄やアルミニウムなどの金属の表面に、ガラス質のコーティングを施したもので、金属の頑丈さとガラスの美しさをあわせ持っているのが特徴です。においが付きにくい素材で、ニンニクを使うときや揚げ物の油のにおいが気になる場合にもおすすめです。また、熱が伝わりやすいため、煮込み料理をつくる際にも強火にする必要がなく、焦げ付きにくいです。

表面にフッ素樹脂加工が施されているとこびりつきにくい

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フッ素樹脂加工とは、アルミなどの金属にフッ素樹脂をコーティングしたものです。軽さと熱の伝わりやすさ、焦げ付きにくさを兼ね備えています。一方で、表面に施されたコーティングが数年で剥がれてしまい、買い替えが必要になると言うデメリットもあります。また、フッ素樹脂加工品は耐熱温度が低いので、空焚きなどしないように注意が必要です。

料理や人数にあわせてサイズを選ぶ

片手鍋のサイズは、10cmほどから20cm以上のものまで幅広く販売されています。飲み物や少量の食材をあたためる一人暮らしの方には、14〜16cm程度のが気軽に使えておすすめです。スープなどの煮込み料理をしっかりつくりたい場合には18cmや20cmのものを選んでおくと、料理の幅が広がります。また、4人家族など複数人の料理をつくる場合には、16cmと20cmなど、サイズ違いで2つ持っておくのもおすすめです。

自宅がIHコンロの場合は対応しているか確認

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自宅の熱源がIHクッキングヒーターの場合は、検討中の片手鍋が対応しているかどうかを事前に確認しましょう。対応していない鍋だと、センサーが反応しなかったり均等に加熱できなかったりする可能性があります。ステンレスやホーローの片手鍋なら、多くがIH対応となっています。一方でアルミや銅は、IHでは使用できないことがあります。

蓋付きがおすすめ！煮込み料理や保存にも便利

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片手鍋は、用途にあわせて蓋がセットになっている商品を選ぶのもおすすめです。片手鍋は通常の鍋よりもコンパクトなので、市販の鍋蓋だとサイズがあわない場合も多いです。カレーなどの煮込み料理をつくる場合にも重宝するので、用途をイメージして選びましょう。また、余った料理を保存する場合にも、乾燥したりホコリがついたりするのを防げます。

片手鍋のメーカー・ブランド別の特徴

ニトリ｜サイズや素材の種類が豊富

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インテリアブランドのニトリは、キッチン雑貨も充実しています。IHコンロに対応した片手鍋も豊富で、素材やサイズの幅が広いです。それぞれのサイズに応じたガラス蓋が付いているので、中身を確認しながら調理ができます。

ル・クルーゼ｜丈夫なホーロー製の鍋が充実

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ル・クルーゼは、フランス生まれのキッチン用品メーカーです。自然由来の原料を使ったカラフルな外観と、ホーロー製のしっかりした素材が特徴です。耐久性に優れているので、長く使うことができます。片手鍋としては、IHにも対応したホーロー製のソースパンが販売されています。

DANSK（ダンスク）｜洗練された北欧デザイン

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DANSKは、北欧のデンマークスタイルを提案しているキッチン用品メーカーです。北欧を中心とした各国からのデザイナーたちがスカンジナビアモダンアートをコンセプトにデザインした片手鍋は、木の持ち手とカラフルな色合いがかわいらしくなっています。クロスのデザインが特徴的な蓋は、鍋敷としても使用できるなど、実用性も兼ね備えています。

ジオ・プロダクト｜高品質なステンレス製

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ジオ・プロダクトは、ステンレス製の調理器具をラインナップしている宮崎製作所のブランドです。片手鍋は14cm、16cm、18cm、20cmの4つのサイズ展開となっていて、IHコンロでも使用できます。また、少量の水でゆで卵ができるなど、無水調理も可能です。

ビタクラフト｜熱しやすく冷めにくい多層構造

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ビタクラフトは、ロケットの部品開発から生まれたアメリカのメーカーです。異なる金属を9層に重ねたウルトラカバーシリーズをはじめ、多様な種類のブランドを持ち、片手鍋だけでもたくさんの商品の中から選ぶことができます。

柳宗理｜生活になじむ美しいデザイン

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柳宗理は、流行に左右されるものではなく、商品の機能や素材に着目して、質の高いデザインを生み出すメーカーです。注ぎ口が2つあるデザインの片手鍋が特徴で、蓋と合わせて使うことで、液垂れを防ぎ、湯切りにも便利です。

片手鍋のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント
	良品計画 無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋 シルバー	楽天市場2,490円 Amazon2,493円 Yahoo!2,779円	お湯を沸かすのにも便利な目盛り付き
	ニトリ IH ふきこぼれにくいステンレス三層底片手鍋	楽天市場 Amazon Yahoo!	縁が高くなっており吹きこぼれにくい
	ビタクラフト ユキヒラ鍋 20cm	楽天市場10,824円 Amazon11,470円 Yahoo!10,824円	アルミとステンレス両方の特徴を得られる5層構造
	佐藤商事 ミルクパン 蓋付き つや消し	楽天市場4,870円 Amazon5,105円 Yahoo!4,818円	両側についた注ぎ口でどちらからも注げる
	宮崎製作所 ジオ・プロダクト 片手鍋 20cm	楽天市場6,980円 Amazon7,082円 Yahoo!6,900円	全面ステンレスでオーブンに入れても調理できる
	宮崎製作所 オブジェ 片手鍋 16cm	楽天市場3,210円 Amazon3,186円 Yahoo!3,210円	底面が丸みを帯びており端まで洗いやすい
	ビタクラフト 片手鍋 14cm ローズゴールド	楽天市場9,900円 Amazon9,894円 Yahoo!8,300円	ローズゴールドの取っ手がアクセントになっている
	佐藤商事 柳宗理 片手鍋 18cm シルバー	楽天市場8,172円 Amazon7,829円 Yahoo!7,680円	蓋を付けたまま注ぎ口から湯切りできる
	マイヤージャパン 鍋	楽天市場8,297円 Amazon6,408円 Yahoo!7,032円	底面三層構造でIHコンロにも対応
	グループセブジャパン ティファール 片手鍋 レッド	楽天市場 Amazon Yahoo!	予熱完了・適温のタイミングがわかる「お知らせマーク」付き
	グループセブジャパン ティファール 片手鍋 20cm グランブルー	楽天市場7,975円 Amazon6,380円 Yahoo!7,184円	取手が取れてコンパクトに収納できる
	和平フレイズ トゥーメイ マルチポット 14cm イエロー	楽天市場2,080円 Amazon1,991円 Yahoo!1,965円	深型で炊飯や揚げ物にもおすすめ
	クックスマーク 片手鍋 18cm グリーン	楽天市場 Amazon2,880円 Yahoo!	食洗機対応で使用後もお手入れしやすい
	アイリスオーヤマ 片手鍋 シルバー	楽天市場2,280円 Amazon2,283円 Yahoo!2,360円	人工ダイヤモンド入りのフッ素樹脂で加工が長持ちする
	ル・クルーゼ ソースパン 1 3/4 Quart ブルー	楽天市場 Amazon66,307円 Yahoo!	蓄熱性が高く煮物にもおすすめ
	ダンスク バターウォーマー ティール	楽天市場4,695円 Amazon Yahoo!4,463円	ゆで卵や離乳食など少量の調理に役立つ
	ニトリ IH ホーロー片手鍋	楽天市場 Amazon Yahoo!	扱いやすいサイズ感でスープや味噌汁などをつくるのにもおすすめ

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