直火式エスプレッソメーカーの選び方&おすすめ5選【本格的♡】

直火式エスプレッソメーカーの選び方&おすすめ5選【本格的♡】

家庭用のエスプレッソメーカー(エスプレッソマシン)を使えば、バリスタが淹れたような本格的なエスプレッソを手軽に楽しむことができます。最近はIHに対応したステンレス製のものや、プレゼントにも喜ばれそうなかわいらしいデザインの商品も販売されています。今回は直火式エスプレッソメーカーの選び方や使い方、人気のイルサなど、おすすめ商品をご紹介します!

直火式エスプレッソメーカーとは

直火式のエスプレッソメーカーは、イタリアをはじめとしたヨーロッパの国々で親しまれているエスプレッソ用のコーヒーメーカーです。別名「マキネッタ」とも呼ばれています。食後にコーヒー(エスプレッソ)を飲む習慣のあるイタリアでは、家庭に必ずひとつはあるといわれるほど生活に密着したアイテムです。

ボイラーに入った水が蒸気圧で上昇し、コーヒーの粉を通ってサーバーに抽出されます。直火式エスプレッソメーカーならではのコクがあり、コーヒーのうまみがギュッと詰まったエスプレッソが作れます。

直火式エスプレッソメーカーの選び方

サイズ

エスプレッソは一般的なドリップ式コーヒーに比べ、味・風味ともに濃厚です。したがって直火式エスプレッソメーカーで作る1杯分は約50㏄が一般的な分量です。ただし、エスプレッソメーカーは分量の加減ができません。例えば4カップ用のエスプレッソメーカーで、2カップだけ作ることはできません。バスケットに正確な分量のコーヒーを入れることで適切な蒸気圧がかかるため、コーヒーの量が少なすぎると薄いコーヒーになり、逆に多すぎるとバスケットが目詰まりを起こしてしまうのです。

エスプレッソを飲む頻度や量などを考慮して、サイズを選びましょう。飲むペースや分量が日によって違う場合は、サイズ違いを揃えるのもおすすめです。

素材

アルミ製

エスプレッソコーヒーの本場イタリアでは、アルミ製が主流です。伝統的なスタイルで、リーズナブルな価格が魅力です。使えば使うほどコーヒーが馴染み、エスプレッソならではの風味が楽しめます。

ステンレス製

スマートでおしゃれなデザインのものが多く揃っています。汚れやサビに強く、お手入れも簡単です。また最近のステンレス製はIHに対応しているものも増えています。

機能

エスプレッソコーヒーには「クレマ」と呼ばれる泡が最上層にできます。クレマがエスプレッソのおいしさのポイントです。エスプレッソメーカーの中には、なめらかできめの細かいクレマを作り出す機能付きのものがあります。

ほかにも、ひと手間でカプチーノが作れるエスプレッソメーカーや、コーヒーが抽出されたら音楽で知らせてくれるものなども販売されています。

直火式エスプレッソメーカーの使い方

事前準備

使いはじめのアルミ製エスプレッソメーカーは金属のニオイが強くついています。最初の2、3回は飲まずに捨てると、金属のニオイが残りません。

STEP1:水を入れる

本体は3つのパーツに分かれます。まず一番下のボイラーと呼ばれるところに水を入れます。圧力弁ギリギリまで注ぎましょう。

STEP2:コーヒーを入れる

コーヒーバスケットにコーヒーを入れます。詰めすぎないように気を付けて、表面をならすように入れましょう。

STEP3:加熱する

サーバーをしっかり取り付け弱火で加熱します。「ボコボコ」という音がしたら、火を止めるタイミングです。サーバーのエスプレッソを軽く混ぜ、カップに注いで完成です。

直火式エスプレッソメーカーのお手入れ方法

毎回ボイラー・バスケット・サーバーを外し、水あるいはお湯で流し洗いましょう。使えば使い込むほどコーヒーの油分が馴染むので、洗剤は使わないという方もいます。洗浄後はしっかり水分を拭きとり乾燥させます。水分が付いたままにしておくとボイラーやサーバー内が白く酸化するので注意しましょう。

また、パッキンの交換は1〜2年が目安です。使用中にボイラーとサーバーの間から蒸気やコーヒーが漏れ出すようになれば交換時期と考えましょう。

直火式エスプレッソメーカーの主なメーカー

BIALETTI(ビアレッティ)

元祖直火式エスプレッソメーカー「モカエキスプレス」を生み出した、イタリアのキッチンウェアメーカーです。コーヒーメーカーを中心に、家庭用の調理器具やイタリアらしいデザインのカップ&ソーサーなども取り扱っています。

ILSA(イルサ)

こちらもイタリアのテーブルウェアメーカーです。ステンレス製のエスプレッソメーカは日本でも人気があります。家庭用のコーヒーメーカーから業務用の調理器具まで、さまざまな商品展開を行っています。

直火式エスプレッソメーカーのおすすめ5選

出典:Amazon.co.jp

Amazon.co.jp最安値2,588円(税込)

この商品の特徴

元祖直火式エスプレッソメーカーといえばこれ、と言われるビアレッティ社のモカエキスプレスです。トレードマークの髭おじさん付きの定番モデルです。本場イタリアはもちろん、ヨーロッパでも人気のエスプレッソメーカーです。エスプレッソの香りと濃厚で奥行きのある味わいを楽しめます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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出典:Amazon.co.jp

Yahoo!ショッピング最安値6,600円(税込)

この商品の特徴

「クレマ」を意識したエスプレッソが作れます。ビアレッティ社オリジナルの特殊バルブが、クリーミーでなめらかな最上級のクレマを抽出します。スプーンでかき混ぜても消えにくいクレマは、コーヒーの香りを閉じ込め、ワンランク上のエスプレッソを実現します。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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出典:Amazon.co.jp

Amazon.co.jp最安値16,500円(税込)

この商品の特徴

ふんわり泡立った牛乳とエスプレッソが同時に作れるエスプレッソメーカーです。これ1台でおいしいカプチーノが完成します。でき上がったカプチーノはラテアートもでき、おうちカフェにぴったりです。牛柄のキュートなデザインはプレゼントにも喜ばれますよ。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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出典:Amazon.co.jp

Yahoo!ショッピング最安値4,358円(税込)

この商品の特徴

日本でも人気の高いステンレス製のエスプレッソメーカーです。使い勝手を重視したデザインは無駄がなくスマートです。洗いやすく、お手入れも簡単なので、日頃からエスプレッソを飲まれる方におすすめです。見た目も美しく、テーブルに出して楽しみたくなりますね。

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出典:Amazon.co.jp

Amazon.co.jp最安値5,940円(税込)

この商品の特徴

ガスコンロ・電気コンロはもちろん、IHにも対応するスペイン製エスプレッソメーカーです。本体はステンレス製で、ハンドルは持ちやすいベークライト製。出荷シリアルナンバーも付き、アフターサービスも充実しています。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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