石焼き鍋のおすすめ7選！IH対応タイプも

石焼き鍋は、直火で調理ができる丈夫な鍋で、石製や陶器製の商品があります。主にビビンバなどの韓国料理をつくるときに使い、石鍋やビビンバ鍋とも呼びます。使用できる熱源はガスコンロだけでなく、IHコンロや電子レンジに対応している商品もあります。今回は石焼き鍋の選び方と、おすすめの商品を紹介します。

2022年09月13日更新

企画・制作：

HEIM編集部キッチン用品チーム担当

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石焼き鍋の選び方
石焼き鍋のおすすめ7選
鍋敷きもチェック
石焼き鍋のおすすめ商品比較一覧表

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石焼き鍋の選び方

鍋の素材で選ぶ

本格的な石焼き料理を楽しめる石製

出典：Amazon.co.jp

石製の石焼き鍋は、熱伝導率が高く、保温性に優れているのが特徴です。カリッとしたおこげや熱々の料理など、本格的な石焼き料理を楽しむことができます。ただし、食材が焦げ付いてしまうとお手入れに手間がかかり、重量もあるため取り扱いには注意が必要です。

お手入れしやすい陶器製

出典：Amazon.co.jp

セラミックなどの陶器でつくられた石焼き鍋は、比較的軽量で、扱いやすいのが特徴です。焦げ付きや汚れなどの落ちが良く、お手入れが簡単です。石製に比べて価格が低いものが多いため、自宅で手軽に石焼き調理を楽しみたい方や、家族の人数分の石焼き鍋を揃えたいときにもおすすめです。

一人用や複数人向けでサイズを選ぶ

石焼き鍋には、一人用のコンパクトサイズから、複数人で分けやすい大きなサイズのものまで幅広くサイズ展開されています。大きめサイズのものなら具材を混ぜやすく、おこげや焼き目をつけやすいです。ただし、石焼き鍋は重量があるものが多いため、収納場所や使用頻度を考慮して選びましょう。

やっとこ付きなら加熱後も持ち運びやすい

出典：Amazon.co.jp

やっとこは、鍋をしっかりと挟んで運ぶための道具です。加熱後の石焼き鍋はかなり高温になっているため、食卓に運ぶ際にはやっとこが必要になります。あらかじめやっとこがセットになっている商品は、別途購入する必要がなく、購入後すぐに使い始めることができます。

IHコンロや電子レンジに対応していると手軽に調理できる

石焼き鍋はガスコンロにのみ対応している商品が多いですが、中にはIHコンロや電子レンジでの加熱に対応している商品もあります。火を使わずに加熱できるため、より手軽に調理を行えます。