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ノンオイルドレッシングとは
出典：Amazon.co.jp
ノンオイルドレッシングとは、食用油脂を使わず、砂糖や塩、酢などで味を整えたドレッシングです。通常のドレッシングに比べ脂質が少なく、カロリーも5～20kcal程度と控えめなのが特徴です。また和風、洋風、中華風など味の種類が豊富で、様々な料理の調味料やソース代わりに使用できるため料理の幅も広がります。ただし、賞味期限が1～5ヶ月程度と短いため、開封後はすぐに使い切ることが重要です。
ノンオイルドレッシングの選び方
味で選ぶ
和風は醤油ベースのさっぱりとした味付け
出典：Amazon.co.jp
和風のノンオイルドレッシングは、醤油ベースのさっぱりとした味付けのタイプです。野菜や海藻類のサラダ以外にも、肉料理や魚料理にも良くあうため、ステーキや豚しゃぶ、焼き魚などにかけて食べるのもおすすめです。また、冷奴にかけたり、うどんや蕎麦のたれとしても使ったりできます。さらに、塩分や糖質を控えたヘルシーなタイプが多いのも特徴です。
中華風は香ばしい味わいが魅力
出典：Amazon.co.jp
中華風のノンオイルドレッシングは、油の代わりにごまやにんにく、しょうが、豆板醤、オイスターソースなどを加えて味を整えた香ばしい味わいです。ごまの香ばしさや、にんにくの食欲をそそる香り、豆板醤のピリッとした辛味などが特徴で、野菜サラダや海鮮サラダ、春雨サラダなどにかけて食べるのがおすすめです。また、蒸し鶏やぎょうざなど中華料理のたれとしても使えます。
洋風はコクのある味わい
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洋風のノンオイルドレッシングには、フレンチドレッシングやサウザンドレッシングなどの種類があります。フレンチドレッシングは、酢やレモンを主に使用し、コクがありながらも塩分やカロリーも低めなのが特徴です。一方、サウザンドレッシングは、酢とトマトケチャップをベースにしているためコクを感じやすく、食材にもからみやすいため、温野菜やシーフードサラダにかけたり、料理用のソースとしても活用したりできます。
料理にあわせたテイストで選ぶ
さっぱり系はさわやかな香りが特徴
出典：Amazon.co.jp
さっぱり系のノンオイルドレッシングは、青じそやレモン、梅、柚子など使用したものが豊富です。さわやかな香りが特徴で、夏の暑い時期の食事に適しています。野菜サラダやシーフードサラダにかけたり、そうめんのつけ汁に混ぜたりするのもおすすめです。また、コロッケやエビフライ、アジフライなどのフライ料理にかけて食べるとくどさを緩和できます。
こってり系はトロリとしたクリーミーな舌触り
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こってり系のノンオイルドレッシングは、ごまやチーズ、野菜のすりおろしなどが入ったタイプで、トロリとしたクリーミーな舌触りが特徴です。コクや旨味が強く、まろやかな味わいを楽しめるほか、素材とからみやすくため、かけすぎを防げます。肉や豆類と相性が良く、鶏のささみサラダや豆とアボカドのサラダなどにかけて食べるのがおすすめです。また、温野菜や野菜スティックのディップソースにも適しています。
形状で選ぶ
ボトルタイプは冷蔵庫で長期保存できる
出典：Amazon.co.jp
ボトルタイプのノンオイルドレッシングは、使用後も蓋をして冷蔵庫で長期保存できるので、自宅での使用に適しています。素材もガラスやプラスチックなど様々で、好みや使いやすさに応じて選ぶことが可能です。また、容量も食べきりやすい100mlの少量サイズから、1L入りの業務用サイズまで幅広く、家族の人数にあわせて使用できます。
小分けタイプはいつでも新鮮な状態で手軽に使える
出典：Amazon.co.jp
小分けタイプのノンオイルドレッシングは、1回分の量が個包装されたタイプです。3ml～20ml程度の容量で使い切りやすく、いつでも新鮮な状態で手軽に使えます。また、軽量でコンパクトなため携帯しやすく、お弁当に添えたり、ピクニックなどに持参したりする際におすすめです。また、キャンプやバーベキューなどアウトドア料理の調味料としても役立ちます。
塩分や糖質をチェック
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油を使わないノンオイルドレッシングは、コクや旨味を足すために塩分や糖分を多く使用しています。中には通常のオイルドレッシングよりも塩分や糖質が高い商品もあるため、購入前にパッケージの栄養成分表示を確認しましょう。また、酢やレモンを多く使用した洋風タイプは、醤油をベースにした和風タイプよりも塩分が控えめなため、塩分の取り過ぎが気になる方におすすめです。
無添加タイプもおすすめ
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ノンオイルドレッシングは、カロリーを抑えるための「人工甘味料」や、油のような粘度を出すための「増粘剤」、旨味を高めるための「化学調味料（アミノ酸）」などの食品添加物が含まれている場合があります。無添加にこだわる方は、事前にどの添加物が不使用なのかをチェックしましょう。
【和風】ノンオイルドレッシングのおすすめ10選
ハグルマ和風ノンオイルドレッシング紀州南高梅
参考価格864円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
素材そのものの風味が楽しめる梅肉入り
紀州産南高梅の梅肉を使用した和風ノンオイルドレッシングです。かつおと昆布のうまみが加わり、酸味をやわらげた梅のさわやかな風味が特徴です。かくし味にみそとニンニクが加えられています。化学調味料、着色料、増粘剤などは不使用で、素材そのものの風味が楽しめます。大さじ約1杯（15g）あたりのカロリーは12kcalです。
おすすめポイント
素材そのものの風味が楽しめる梅肉入り
紀州産南高梅の梅肉を使用した和風ノンオイルドレッシングです。かつおと昆布のうまみが加わり、酸味をやわらげた梅のさわやかな風味が特徴です。かくし味にみそとニンニクが加えられています。化学調味料、着色料、増粘剤などは不使用で、素材そのものの風味が楽しめます。大さじ約1杯（15g）あたりのカロリーは12kcalです。
キユーピーノンオイルドレッシング香味和風
参考価格736円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
和風ソースとしての使用もおすすめの醤油ベース
香味がきいた醤油ベースの和風ノンオイルドレッシングです。ごま、しょうが、みょうがなどの香味野菜の豊かな風味が楽しめます。サラダ用のドレッシングだけでなく、カルパッチョ、マリネ、パスタなどの和風ソースとしての使用にもおすすめです。容量1Lの業務用ボトルですが、家族でたくさん使う場合にも向いています。
おすすめポイント
和風ソースとしての使用もおすすめの醤油ベース
香味がきいた醤油ベースの和風ノンオイルドレッシングです。ごま、しょうが、みょうがなどの香味野菜の豊かな風味が楽しめます。サラダ用のドレッシングだけでなく、カルパッチョ、マリネ、パスタなどの和風ソースとしての使用にもおすすめです。容量1Lの業務用ボトルですが、家族でたくさん使う場合にも向いています。
キユーピーノンオイルドレッシングおろししょうゆ
参考価格858円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
粗めの大根おろしを使用した和風ドレッシング
粗めの大根おろしを使用した、醤油ベースのノンオイルドレッシングです。原材料に国産の大根と、生しょうゆが使用されていて、マイルドな味わいとさっぱりとした風味が特徴です。和風サラダのドレッシングをはじめ、天ぷら、から揚げ、肉料理などのかけだれ、鍋のつけだれにも向いています。
おすすめポイント
粗めの大根おろしを使用した和風ドレッシング
粗めの大根おろしを使用した、醤油ベースのノンオイルドレッシングです。原材料に国産の大根と、生しょうゆが使用されていて、マイルドな味わいとさっぱりとした風味が特徴です。和風サラダのドレッシングをはじめ、天ぷら、から揚げ、肉料理などのかけだれ、鍋のつけだれにも向いています。
ミツカンコクとうまみのノンオイル焙煎胡麻
参考価格694円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
和え物にもおすすめの焙煎ごまドレッシング
原材料に焙煎ごまを採用した、ノンオイルタイプの胡麻ドレッシングです。食用植物油脂が使われていないものの、コクとうまみはキープされたままで、焙煎ごまの香ばしい風味をたっぷり楽しめるのが特徴です。サラダのほか、和え物にも使ってもおいしく食べられます。1食分（約15g）あたりのエネルギーは13kcalと低カロリーなのが魅力です。
おすすめポイント
和え物にもおすすめの焙煎ごまドレッシング
原材料に焙煎ごまを採用した、ノンオイルタイプの胡麻ドレッシングです。食用植物油脂が使われていないものの、コクとうまみはキープされたままで、焙煎ごまの香ばしい風味をたっぷり楽しめるのが特徴です。サラダのほか、和え物にも使ってもおいしく食べられます。1食分（約15g）あたりのエネルギーは13kcalと低カロリーなのが魅力です。
成城石井なんでもいけるノンオイルゆずドレッシング
参考価格773円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
遺伝子組み換えでない食品を使用したゆず風味
大根おろしが入った、風味豊かなゆずのノンオイルドレッシングです。材料は北海道産の大根と利尻昆布、徳島県産のゆず果汁など、国産の原料が使われているのも特徴です。さらに、本醸造しょう油、本みりん、三温糖などの調味料に使われている原料はすべて遺伝子組み換えでない食品です。
おすすめポイント
遺伝子組み換えでない食品を使用したゆず風味
大根おろしが入った、風味豊かなゆずのノンオイルドレッシングです。材料は北海道産の大根と利尻昆布、徳島県産のゆず果汁など、国産の原料が使われているのも特徴です。さらに、本醸造しょう油、本みりん、三温糖などの調味料に使われている原料はすべて遺伝子組み換えでない食品です。
通宝海苔ノンオイル ドレッシング
参考価格1,080円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
海苔とゴマの風味が存分に味わえる和風タイプ
たっぷり入った国内産の海苔とゴマの風味が存分に味わえるノンオイルドレッシングです。濃厚なかつおだしとお酢のうまみが楽しめ、化学調味料は無添加です。サラダのドレッシングをはじめ、しょう油代わりに冷ややっこにかける、ハンバーグやパスタソースにするなどの使い方もおすすめです。
おすすめポイント
海苔とゴマの風味が存分に味わえる和風タイプ
たっぷり入った国内産の海苔とゴマの風味が存分に味わえるノンオイルドレッシングです。濃厚なかつおだしとお酢のうまみが楽しめ、化学調味料は無添加です。サラダのドレッシングをはじめ、しょう油代わりに冷ややっこにかける、ハンバーグやパスタソースにするなどの使い方もおすすめです。
キユーピーノンオイルドレッシング こくみ和風 (野菜)
参考価格829円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
野菜の味をより一層引き立てる醤油ベース
コクのある醤油ベースのノンオイルドレッシングです。まろやかな醤油に、玉ねぎやにんじん、セロリなどの野菜のコクと旨味を加えて、こってりとした味わいのドレッシングに仕上げています。酸味が少なく、口に含むとやさしい甘みを感じるのが特徴です。焼き野菜や蒸し野菜にかけて食べると、野菜の味をより一層引き立てます。また、揚げものや鉄板焼きなどのソースとしても使えます。
おすすめポイント
野菜の味をより一層引き立てる醤油ベース
コクのある醤油ベースのノンオイルドレッシングです。まろやかな醤油に、玉ねぎやにんじん、セロリなどの野菜のコクと旨味を加えて、こってりとした味わいのドレッシングに仕上げています。酸味が少なく、口に含むとやさしい甘みを感じるのが特徴です。焼き野菜や蒸し野菜にかけて食べると、野菜の味をより一層引き立てます。また、揚げものや鉄板焼きなどのソースとしても使えます。
理研ビタミンリケン ノンオイルドレッシング くせになるうま塩
参考価格847円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
色々な料理の味付けに使える大容量タイプ
ノンオイルドレッシングです。にんにくのうまみとピリッと黒コショウが効いた風味が特徴です。ドレッシングとしてサラダにかけるのはもちろん、冷ややっこやお肉にもよくあうので、色々な料理の味付けにもおすすめです。容量1,000mlの大容量でたっぷり使えます。ノンオイルなのでカロリーが気になる方も安心して使用できます。
おすすめポイント
色々な料理の味付けに使える大容量タイプ
ノンオイルドレッシングです。にんにくのうまみとピリッと黒コショウが効いた風味が特徴です。ドレッシングとしてサラダにかけるのはもちろん、冷ややっこやお肉にもよくあうので、色々な料理の味付けにもおすすめです。容量1,000mlの大容量でたっぷり使えます。ノンオイルなのでカロリーが気になる方も安心して使用できます。
ハグルマたまねぎドレッシング
参考価格756円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
食品添加物を一切使用していない無添加タイプ
無添加タイプの和風ノンオイルドレッシングです。厳選しょうゆに紀州産のたまねぎを細かく刻んで加えることで、玉ねぎの甘味とシャキシャキとした食感を楽しめます。また、隠し味にトマトの旨味を使用しているので、後味がさっぱりとしているのが特徴です。着色料や増粘剤、化学調味料などの食品添加物を一切使用していないため、素材本来の味を引き立て、料理の味に深みを加えます。
おすすめポイント
食品添加物を一切使用していない無添加タイプ
無添加タイプの和風ノンオイルドレッシングです。厳選しょうゆに紀州産のたまねぎを細かく刻んで加えることで、玉ねぎの甘味とシャキシャキとした食感を楽しめます。また、隠し味にトマトの旨味を使用しているので、後味がさっぱりとしているのが特徴です。着色料や増粘剤、化学調味料などの食品添加物を一切使用していないため、素材本来の味を引き立て、料理の味に深みを加えます。
よしの味噌広島レモンのサラダで酢
参考価格1,080円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
広島レモン入りでさっぱりとした万能酢
広島レモンを使用したノンオイルドレッシングです。まろやかな酢の中に、旨味を引き出す塩麹と、瀬戸内の気候に育まれたジューシーな広島レモンを入れることで、さっぱりとした万能酢に仕上げています。野菜サラダ以外にも、鶏肉や白身魚のソテーにかけて食べるのがおすすめです。また、ピクルスやサーモンマリネ、コールスローなどのあわせ酢としても使えます。
おすすめポイント
広島レモン入りでさっぱりとした万能酢
広島レモンを使用したノンオイルドレッシングです。まろやかな酢の中に、旨味を引き出す塩麹と、瀬戸内の気候に育まれたジューシーな広島レモンを入れることで、さっぱりとした万能酢に仕上げています。野菜サラダ以外にも、鶏肉や白身魚のソテーにかけて食べるのがおすすめです。また、ピクルスやサーモンマリネ、コールスローなどのあわせ酢としても使えます。
【中華風】ノンオイルドレッシングのおすすめ2選
理研農産化工ノンオイルドレッシング 中華ごま
参考価格881円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
香ばしいごま入りで中華メニューにあう大容量タイプ
香ばしいごまが入った中華風のノンオイルドレッシングです。ニンニクや豆板醤がきいていて、さわやかな辛みがあり、中華メニューに良くあいます。中華料理の前菜、蒸し鶏、サラダのほか、冷ややっこ、餃子のたれなどにも適しています。大容量の1L入りのタイプなので、たっぷり使いたい方におすすめです。
おすすめポイント
香ばしいごま入りで中華メニューにあう大容量タイプ
香ばしいごまが入った中華風のノンオイルドレッシングです。ニンニクや豆板醤がきいていて、さわやかな辛みがあり、中華メニューに良くあいます。中華料理の前菜、蒸し鶏、サラダのほか、冷ややっこ、餃子のたれなどにも適しています。大容量の1L入りのタイプなので、たっぷり使いたい方におすすめです。
キユーピーノンオイルドレッシング 中華
参考価格986円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
豆板醤のピリッとした辛さでさっぱりとした中華風
さっぱりとした中華風のノンオイルドレッシングです。すりごまやオイスターソースを豊富に配合することで、コクと旨味のある味わいを楽しめます。また、豆板醤のピリッとした辛さが味にパンチを与えます。1リットルの大容量タイプで、家族の多い家庭におすすめです。春雨や鶏肉サラダにかけたり、肉料理のソースや冷奴のたれなどに使用したりするとおいしく頂けます。
おすすめポイント
豆板醤のピリッとした辛さでさっぱりとした中華風
さっぱりとした中華風のノンオイルドレッシングです。すりごまやオイスターソースを豊富に配合することで、コクと旨味のある味わいを楽しめます。また、豆板醤のピリッとした辛さが味にパンチを与えます。1リットルの大容量タイプで、家族の多い家庭におすすめです。春雨や鶏肉サラダにかけたり、肉料理のソースや冷奴のたれなどに使用したりするとおいしく頂けます。
【洋風】ノンオイルドレッシングのおすすめ2選
キユーピーノンオイルドレッシング サウザン
参考価格750円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
さわやかな香りとほど良い甘みの低カロリータイプ
シーフードサラダや温野菜にあうノンオイルドレッシングです。素材にからみやすいので、ソースや味付けにも使えます。さわやかな香りとほど良い甘みが特徴で、塩分50％カットタイプのため、普段から低塩を心がけている方におすすめです。10mlあたり3kcalと低カロリーなので、ダイエットを意識している方にも向いています。
おすすめポイント
さわやかな香りとほど良い甘みの低カロリータイプ
シーフードサラダや温野菜にあうノンオイルドレッシングです。素材にからみやすいので、ソースや味付けにも使えます。さわやかな香りとほど良い甘みが特徴で、塩分50％カットタイプのため、普段から低塩を心がけている方におすすめです。10mlあたり3kcalと低カロリーなので、ダイエットを意識している方にも向いています。
キユーピーノンオイルドレッシング 減塩フレンチ
参考価格652円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
低カロリーかつ減塩タイプのフレンチドレッシング
フレンチのノンオイルドレッシングです。ゆず、レモン、ライムのさわやかな果汁の風味が楽しめます。サラダや温野菜にかけるドレッシングのほか、調理の味付けやソースとしての使用にも向いています。10mlあたりのエネルギー量が2kcal、食塩相当量は0.3gで、低カロリーかつ減塩タイプの調味料です。
おすすめポイント
低カロリーかつ減塩タイプのフレンチドレッシング
フレンチのノンオイルドレッシングです。ゆず、レモン、ライムのさわやかな果汁の風味が楽しめます。サラダや温野菜にかけるドレッシングのほか、調理の味付けやソースとしての使用にも向いています。10mlあたりのエネルギー量が2kcal、食塩相当量は0.3gで、低カロリーかつ減塩タイプの調味料です。
【小分けパック】ノンオイルドレッシングのおすすめ2選
理研農産化工ノンオイルドレッシング 青じそ
参考価格552円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
携帯しやすい小分けタイプの青じそドレッシング
青じそのノンオイルドレッシングです。しょう油と醸造酢をベースにした和風テイストで、レモン果汁や梅肉のほど良い酸味と、青じその風味が楽しめます。サラダのほか、冷ややっこ、おひたし、揚げ物など、幅広い料理にも使いやすいのが魅力です。約1回分の使用量（10g）が小分けにされていて、お弁当に添えたり、携帯したりするときに便利です。
おすすめポイント
携帯しやすい小分けタイプの青じそドレッシング
青じそのノンオイルドレッシングです。しょう油と醸造酢をベースにした和風テイストで、レモン果汁や梅肉のほど良い酸味と、青じその風味が楽しめます。サラダのほか、冷ややっこ、おひたし、揚げ物など、幅広い料理にも使いやすいのが魅力です。約1回分の使用量（10g）が小分けにされていて、お弁当に添えたり、携帯したりするときに便利です。
キユーピーノンオイルドレッシング減塩和風
参考価格698円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
塩分50％カットで低カロリーなゆず果汁入り
和風のノンオイルドレッシングです。ゆず果汁のさわやかな香りが楽しめます。エネルギー量は10mlあたり2kcalです。塩分50％がカットされているだけでなく低カロリーで、塩分を控えたい方におすすめです。サラダ、冷しゃぶ、冷ややっこにかけたり、おひたしや和え物の調味料として使ったり、幅広く活用できます。
おすすめポイント
塩分50％カットで低カロリーなゆず果汁入り
和風のノンオイルドレッシングです。ゆず果汁のさわやかな香りが楽しめます。エネルギー量は10mlあたり2kcalです。塩分50％がカットされているだけでなく低カロリーで、塩分を控えたい方におすすめです。サラダ、冷しゃぶ、冷ややっこにかけたり、おひたしや和え物の調味料として使ったり、幅広く活用できます。
ノンオイルドレッシングを使ったレシピ
たこと厚揚げのチョレギサラダ
たこと厚揚げ、ピーマンを食べやすい大きさに切ったサラダです。ドレッシングをかけることでたこの旨味とピーマンのシャキシャキ感が際立ちます。
鶏肉とかぼちゃのレモンクリームパスタ
電子レンジで加熱するだけで簡単につくれるクリームパスタです。鶏肉に塩レモンドレッシングの味が染み込み、食欲をそそります。
ノンオイルドレッシングのおすすめ商品比較一覧表
商品 | 販売サイト | おすすめポイント | タイプ | 内容量 | |
|---|---|---|---|---|---|
 | ハグルマ 和風ノンオイルドレッシング紀州南高梅 | 素材そのものの風味が楽しめる梅肉入り | ノンオイル | 200ml | |
 | キユーピー ノンオイルドレッシング香味和風 | 和風ソースとしての使用もおすすめの醤油ベース | ノンオイル | 1000ml | |
 | キユーピー ノンオイルドレッシングおろししょうゆ | 粗めの大根おろしを使用した和風ドレッシング | ノンオイル | 1000ml | |
 | ミツカン コクとうまみのノンオイル焙煎胡麻 | 和え物にもおすすめの焙煎ごまドレッシング | ノンオイル | 1000ml | |
 | 成城石井 なんでもいけるノンオイルゆずドレッシング | 遺伝子組み換えでない食品を使用したゆず風味 | ノンオイル | 280ml | |
 | 通宝 海苔ノンオイル ドレッシング | 海苔とゴマの風味が存分に味わえる和風タイプ | ノンオイル | 190ml | |
 | キユーピー ノンオイルドレッシング こくみ和風 (野菜) | 野菜の味をより一層引き立てる醤油ベース | ノンオイル | 1000ml | |
 | 理研ビタミン リケン ノンオイルドレッシング くせになるうま塩 | 色々な料理の味付けに使える大容量タイプ | ノンオイル | 1000ml | |
 | ハグルマ たまねぎドレッシング | 食品添加物を一切使用していない無添加タイプ | オイル | 200ml | |
 | よしの味噌 広島レモンのサラダで酢 | 広島レモン入りでさっぱりとした万能酢 | ノンオイル | 230ml | |
 | 理研農産化工 ノンオイルドレッシング 中華ごま | 香ばしいごま入りで中華メニューにあう大容量タイプ | ノンオイル | 1000ml | |
 | キユーピー ノンオイルドレッシング 中華 | 豆板醤のピリッとした辛さでさっぱりとした中華風 | ノンオイル | 1000ml | |
 | キユーピー ノンオイルドレッシング サウザン | さわやかな香りとほど良い甘みの低カロリータイプ | ノンオイル | 1000ml | |
 | キユーピー ノンオイルドレッシング 減塩フレンチ | 低カロリーかつ減塩タイプのフレンチドレッシング | ノンオイル | 1000ml | |
 | 理研農産化工 ノンオイルドレッシング 青じそ | 携帯しやすい小分けタイプの青じそドレッシング | ノンオイル | 10ml | |
 | キユーピー ノンオイルドレッシング減塩和風 | 塩分50％カットで低カロリーなゆず果汁入り | ノンオイル | 10ml | |
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- 比較表内の空欄部分は調査中です。