調味料・食用油・スパイス - 味の素のお買い物ならHEIM(ハイム)。「調味料・食用油・スパイス - 味の素」に関する商品を1448件、「調味料・食用油・スパイス - 味の素」の記事を75件掲載しています。味の素などのメーカーで絞り込んで探すこともできます。また、製菓・製パン材料、魚からも、食品・ドリンクに関連する商品を探すことができます。
米油(こめ油、コメ油米ぬか油)とは、米糠を原料にしてつくった食用油です。米油ならではの特徴成分が豊富に含まれており、揚げ物をつくった際にカラッと揚がる、調理後時間がたってもおいしく食べられるなどのメリットがあります。使い方は簡単で、揚げ…
豆板醤は、中国四川省発祥の、料理に辛みやコクを与えてくれる調味料です。麻婆豆腐やエビチリなど、中華料理の味付けに加えれば、本格的な味が自宅で手軽に楽しめます。長期熟成で辛くないピーシェン豆板醤や、国産品、唐辛子のピリッとした刺激が感じら…
バルサミコ酢は、ぶどう由来の甘さと酸味が特徴の果実酢で、ドレッシングやソース、ドリンクのベースなど色々な使い方ができます。イタリアの伝統的な製法でつくられた熟成タイプや有機素材を使ったオーガニック、コクのある赤バルサミコや甘みの強い白バ…
オイスターソース(牡蠣ソース、牡蠣油)は、牡蠣を原材料としてつくられたソース調味料です。牛肉やホタテ、もやしなどを使用した中華炒めや焼きそばの味付けをはじめ、コクを生かして料理の味を整えたり、煮物やパスタの隠し味に用いたりと様々な使い方…
オリゴ糖食品とは、オリゴ糖が含まれたシロップ状や粉末状の食品です。紅茶やヨーグルトに混ぜて甘味をつけたり、お菓子づくりや料理の味付けに使われたりすることもあります。カロリーは砂糖のおよそ半分で、甘味が控えめなことも特徴です。オリゴ糖には…
中華だし、中華だしの素、中華調味料とは鶏や肉、香味野菜、香辛料などを原料にしてつくられた、中華料理用の万能調味料です。似た商品に鶏ガラスープがあり、中華だしの代用として使えます。中華だしがあれば、手軽に中華料理の味付けができ、スープや鍋…
亜麻仁油(アマニオイル、フラックスシードオイル)は、アマ科の植物である亜麻の種子から抽出したオイルのことです。必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸を豊富に含み、わずかな苦みや独特の風味があります。熱に弱いため、加熱せずに生での食べ方がおすすめ…
マヨネーズは、原材料に植物性オイルと卵、お酢を使用した調味料です。未開封時は常温で保存できますが、開封後は冷蔵庫での保存が必要です。サラダや温野菜にかけるだけではなく、チャーハンなどの炒め物や、マヨネーズをトッピングして焼く料理など、様…
コンソメ(洋風スープの素)は、牛肉や玉ねぎなどの香味野菜、卵白を原料としてつくられた澄んだスープです。水に溶かすだけで簡単に使える顆粒タイプや固形のキューブタイプ、無添加タイプや厳選された高級素材を使用したものなど、様々な種類が揃ってい…
塩は、おにぎりなどの食品の味付けや保存食づくりなど、様々な調理で使用される調味料です。好みの風味の塩を使用することで、美味しい料理をつくるのに役立ちます。海水を原料とする海塩や海外で産出される岩塩、天日蒸発でつくる天日塩や海藻からつくる…