調味料・食用油・スパイス - オーサワジャパンのお買い物ならHEIM(ハイム)。「調味料・食用油・スパイス - オーサワジャパン」に関する商品を1448件、「調味料・食用油・スパイス - オーサワジャパン」の記事を75件掲載しています。オーサワジャパンなどのメーカーで絞り込んで探すこともできます。また、製菓・製パン材料、魚からも、食品・ドリンクに関連する商品を探すことができます。
タルタルソースは、マヨネーズに刻んだ卵やピクルス、玉ねぎなどの具材を混ぜたソースです。フライやチキン南蛮、サラダにかけて料理のアクセントにしたり、グラタンを一味違ったものにリメイクしたりなど、様々な使い道があります。卵アレルギーの方には…
豆板醤は、中国四川省発祥の、料理に辛みやコクを与えてくれる調味料です。麻婆豆腐やエビチリなど、中華料理の味付けに加えれば、本格的な味が自宅で手軽に楽しめます。長期熟成で辛くないピーシェン豆板醤や、国産品、唐辛子のピリッとした刺激が感じら…
塩麹(塩糀)とは、米麹と塩を発酵させてつくった万能調味料です。塩麹には、酵素やビタミンなどの栄養が含まれており、肌の健康維持や腸内環境を健やかに保つなどの、様々な効能があります。ペースト状をはじめ液体や乾燥粉末タイプがあり、肉や野菜を漬…
デミグラスソース(デミソース)とは、オムライス、ハンバーグ、煮込みハンバーグ、ハヤシライスなどの本格的な洋食づくりに使える市販の調理用ソースです。商品によっては、デミハンバーグソースなどと呼ばれることもあります。缶入りタイプ、赤ワインな…
えごま油は、オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含む食用オイルです。えごま油の製法はいくつかの種類があり、低温圧搾法や非加熱法、玉搾り法などがあります。今回はえごま油の選び方と、朝日のえごま油や、天長食品工業の国産無添加えごま油な…
中華だし、中華だしの素、中華調味料とは鶏や肉、香味野菜、香辛料などを原料にしてつくられた、中華料理用の万能調味料です。似た商品に鶏ガラスープがあり、中華だしの代用として使えます。中華だしがあれば、手軽に中華料理の味付けができ、スープや鍋…
赤味噌(赤みそ)は、味噌汁などの料理に使われる赤みがかった色が特徴の味噌です。同じ味噌でも赤味噌と白味噌は、熟成期間や塩分濃度などに差があるので、それぞれの味付けを楽しむことができます。愛知県発祥の八丁味噌や、異なる種類の味噌をブレンド…
ごま油は、ごまからつくられた栄養豊富な植物油です。コレステロール0のものや特定保健用食品に認定されたものなど、健康効果や効能に優れた商品が豊富です。豊かな香りが楽しめる焙煎ごま油やさっぱりとした風味の低温焙煎ごま油、香りや色を抑えた太白…
マヨネーズは、原材料に植物性オイルと卵、お酢を使用した調味料です。未開封時は常温で保存できますが、開封後は冷蔵庫での保存が必要です。サラダや温野菜にかけるだけではなく、チャーハンなどの炒め物や、マヨネーズをトッピングして焼く料理など、様…
からしは、おでんやとんかつ、納豆などの様々な料理の味を引き立ててくれる香辛料です。すぐに使えるチューブ入りの練りからしと、自分で練ってつくる粉からしの2種類があります。辛味の強い和からしと、さわやかな酸味がありマイルドな辛さを持つ洋から…