からしの選び方
料理に合わせてからしの種類を選ぶ
鼻に抜ける刺激が特徴の和からし
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和からしは、からし菜の種子を原料にしてつくられています。強烈な辛さと、鼻に抜けるようなツンとした刺激が特徴です。おでんやシュウマイ、冷やし中華などにつけると、アクセントが加わることで、よりおいしく食べられます。
マイルドでさわやかな酸味のある洋からし
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洋からしはマスタードとも呼ばれ、からし菜の種子に酢や砂糖、ワインなどを加えてつくられています。さわやかな酸味が特徴で、和からしにくらべるとマイルドな味わいです。ホットドッグや肉料理、チキンソテー、サラダのドレッシングなどに良く合います。粒入りと粒なしがあるので、料理に合わせて使い分けましょう。
和からしと洋からしを合わせたブレンドからし
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ブレンドからしは本からしとも呼ばれ、和からしと洋からしを混ぜ合わせてつくられています。和からしよりもマイルドな味わいなので、様々な料理に合わせやすいことが特徴です。
使い方に合わせて形状を選ぶ
料理に手軽に添えられる練りからし
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練りからしは、すぐに食べられる状態でチューブやボトル、瓶などに入っています。そのため、使いたいときに使いたい量をすぐに取り出すことができます。料理に添えたり、調味料として使ったりしたい方におすすめです。
純度が高く辛味成分が強い粉からし
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粉からしは、自分で水やぬるま湯で練ってペースト状にして食べたり、粉のまま調味料として使ったりすることが可能です。純度が高い分辛み成分が強く、からし特有の強烈な刺激が得られます。コスパが良いのでからしの消費量が多い方や、からし漬などの調味料として使いたい方におすすめです。
安心して食べられる添加物不使用タイプもおすすめ
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からしを安心して食べるためにも、添加物の有無を確認しておきましょう。着色料や香料不使用の商品や、有機からし種子を使用したオーガニック商品なら、より安心して食べられるのでおすすめです。
練りからしのおすすめ9選
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豊かな香りとほろ苦さを引き出すオリジナルブレンド
本物のおいしさを追求してつくられた、高級タイプの練りからしです。独自のブレンドでからし本来の豊かな香りや、ほろ苦さを引き出しています。なめらかな食感で、とんかつやおでんをはじめ、からし和えや、からしタルタルソースなどをつくってもおいしく食べられます。
豊かな香りとほろ苦さを引き出すオリジナルブレンド
本物のおいしさを追求してつくられた、高級タイプの練りからしです。独自のブレンドでからし本来の豊かな香りや、ほろ苦さを引き出しています。なめらかな食感で、とんかつやおでんをはじめ、からし和えや、からしタルタルソースなどをつくってもおいしく食べられます。
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粒感のある粗挽き仕立てが特徴
本物感のある香りにこだわってつくられた、練りタイプの和からしです。濃い色みと粒感が感じられ、粗挽き仕立てと際立つ辛さが特徴です。素材をいかした無着色タイプで、からしを適温で練り上げることでからし本来の辛さと風味を引き出しています。
粒感のある粗挽き仕立てが特徴
本物感のある香りにこだわってつくられた、練りタイプの和からしです。濃い色みと粒感が感じられ、粗挽き仕立てと際立つ辛さが特徴です。素材をいかした無着色タイプで、からしを適温で練り上げることでからし本来の辛さと風味を引き出しています。
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空気に触れにくい鮮度長持ちチューブに入った業務用練りからし
まろやかな辛さが特徴の、業務用練りからしです。ブレンドタイプで、からしのもつ自然な風味やまろやかな辛味、豊かな香りが味わえます。開封後も空気に触れにくい鮮度長持ちチューブに入っているので、常に新鮮な状態で食べることができます。
空気に触れにくい鮮度長持ちチューブに入った業務用練りからし
まろやかな辛さが特徴の、業務用練りからしです。ブレンドタイプで、からしのもつ自然な風味やまろやかな辛味、豊かな香りが味わえます。開封後も空気に触れにくい鮮度長持ちチューブに入っているので、常に新鮮な状態で食べることができます。
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オリエンタルマスタードの強烈な辛味と旨味が特徴
ブレンドタイプの練りからしです。オリエンタルマスタードの強烈な辛味と旨味を生かした、風味豊かな味わいが楽しめます。チューブタイプなので、使用したい分だけ手軽に取り出すことができ、保存もしやすいです。和食、洋食、中華料理など、様々な料理の味を引き立てます。
オリエンタルマスタードの強烈な辛味と旨味が特徴
ブレンドタイプの練りからしです。オリエンタルマスタードの強烈な辛味と旨味を生かした、風味豊かな味わいが楽しめます。チューブタイプなので、使用したい分だけ手軽に取り出すことができ、保存もしやすいです。和食、洋食、中華料理など、様々な料理の味を引き立てます。
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遺伝子組換原料不使用・無添加・無着色のオーガニックな練りからし
カナダ産OCIA認定からしを使用した、オーガニックな練りからしです。香りが良く、自然な辛味が感じられます。原材料には有機紅花油を使用し、遺伝子組換原料不使用の、無添加、無着色なので、食の安全にこだわる方でも安心して食べられます。手軽に使えるチューブタイプです。
遺伝子組換原料不使用・無添加・無着色のオーガニックな練りからし
カナダ産OCIA認定からしを使用した、オーガニックな練りからしです。香りが良く、自然な辛味が感じられます。原材料には有機紅花油を使用し、遺伝子組換原料不使用の、無添加、無着色なので、食の安全にこだわる方でも安心して食べられます。手軽に使えるチューブタイプです。
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さわやかな酸味が料理の味を引き立てる
辛くないマイルドな味わいが特徴の洋からしです。さわやかな酸味と豊かな香りのバランスが良く、肉料理やホットドッグ、サンドイッチなどの様々な料理の味を引き立ててくれます。逆さボトルに入っているので立てて保存がしやすく、中身をスムーズに絞り出せます。
さわやかな酸味が料理の味を引き立てる
辛くないマイルドな味わいが特徴の洋からしです。さわやかな酸味と豊かな香りのバランスが良く、肉料理やホットドッグ、サンドイッチなどの様々な料理の味を引き立ててくれます。逆さボトルに入っているので立てて保存がしやすく、中身をスムーズに絞り出せます。
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料理を彩る明るいクリーム色の洋からし
フランスのディジョンの伝統的製法でつくられた、瓶入りの洋からしです。なめらかな口当たりで、洋からし特有の上品な風味が味わえます。明るくうつくしい色合いなので、味だけではなく見た目でも食欲をそそります。大容量サイズでたっぷり使うことができます。
料理を彩る明るいクリーム色の洋からし
フランスのディジョンの伝統的製法でつくられた、瓶入りの洋からしです。なめらかな口当たりで、洋からし特有の上品な風味が味わえます。明るくうつくしい色合いなので、味だけではなく見た目でも食欲をそそります。大容量サイズでたっぷり使うことができます。
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蜂蜜の甘さがマイルドな味わい
マスタードの辛さと蜂蜜の甘さが絶妙にブレンドされた、練りタイプの洋からしです。唐揚げなどのサクッとした食感の料理につけることで、料理のさくさく感とハニーマスタードのマイルドな味わいが感じられ、料理のおいしさをより一層引き立てます。鶏ハムサラダやソーセージなどにもおすすめです。
蜂蜜の甘さがマイルドな味わい
マスタードの辛さと蜂蜜の甘さが絶妙にブレンドされた、練りタイプの洋からしです。唐揚げなどのサクッとした食感の料理につけることで、料理のさくさく感とハニーマスタードのマイルドな味わいが感じられ、料理のおいしさをより一層引き立てます。鶏ハムサラダやソーセージなどにもおすすめです。
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ホットドッグやサンドイッチにも合う！酸味の効いた洋からし
フレンチマスタードの2本セットです。さやわかな酸味が特徴で、ホットドッグやポテト、肉料理、サンドイッチ、鶏ハムサラダなどに良く合います。たっぷり入っているので、自家製のハニーマスタードづくりなどにも活用できます。マスタードの消費量が多い方におすすめです。
ホットドッグやサンドイッチにも合う！酸味の効いた洋からし
フレンチマスタードの2本セットです。さやわかな酸味が特徴で、ホットドッグやポテト、肉料理、サンドイッチ、鶏ハムサラダなどに良く合います。たっぷり入っているので、自家製のハニーマスタードづくりなどにも活用できます。マスタードの消費量が多い方におすすめです。
粉からしのおすすめ5選
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辛味の強いからし種子のみを使用
強い辛味と、からし本来の風味が特徴の粉からしです。オリエンタルタイプの、辛味の強いからし種子のみを使用してつくられています。40～60℃のお湯や水で練って使用します。たっぷり入っているので惜しみなく使うことができます。からし漬の材料としてもおすすめです。
辛味の強いからし種子のみを使用
強い辛味と、からし本来の風味が特徴の粉からしです。オリエンタルタイプの、辛味の強いからし種子のみを使用してつくられています。40～60℃のお湯や水で練って使用します。たっぷり入っているので惜しみなく使うことができます。からし漬の材料としてもおすすめです。
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選び抜かれた原料を使用した粉タイプの和からし
豊かな風味と際立つ辛味が特徴の、粉タイプの和からしです。カナダ産No.1グレードのマスタードシードを粉砕し、丹念に選別した原料でつくられています。ぬるま湯でペースト状になるまで練ったあと、5分程度おいてから食べると苦味が落ち着きおいしく食べられます。
選び抜かれた原料を使用した粉タイプの和からし
豊かな風味と際立つ辛味が特徴の、粉タイプの和からしです。カナダ産No.1グレードのマスタードシードを粉砕し、丹念に選別した原料でつくられています。ぬるま湯でペースト状になるまで練ったあと、5分程度おいてから食べると苦味が落ち着きおいしく食べられます。
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北海道産の有機からしを100%使用！添加物不使用の粉タイプ
北海道産の有機からし種子を100%使用してつくられた、粉タイプの和からしです。ゆるま湯で溶くだけで手軽に使用できます。風味豊かな香りとツンとした自然な辛味が特徴で、おでんや冷やし中華、唐揚げなどに良く合います。添加物不使用なので、安心して食べられます。
北海道産の有機からしを100%使用！添加物不使用の粉タイプ
北海道産の有機からし種子を100%使用してつくられた、粉タイプの和からしです。ゆるま湯で溶くだけで手軽に使用できます。風味豊かな香りとツンとした自然な辛味が特徴で、おでんや冷やし中華、唐揚げなどに良く合います。添加物不使用なので、安心して食べられます。
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納豆やおでんなどの和食に合うツンとした辛みが特徴
和からしを主原料にしてつくられた、粉タイプのからしです。鼻に抜けるようなツンとした辛味が特徴で、納豆、とんかつ、おでん、フライなどの様々な料理に良く合います。水を加えて練りますが、練ってから辛味が出るまで3～5分かかるので、食事が始まる前に練っておくことをおすすめします。
納豆やおでんなどの和食に合うツンとした辛みが特徴
和からしを主原料にしてつくられた、粉タイプのからしです。鼻に抜けるようなツンとした辛味が特徴で、納豆、とんかつ、おでん、フライなどの様々な料理に良く合います。水を加えて練りますが、練ってから辛味が出るまで3～5分かかるので、食事が始まる前に練っておくことをおすすめします。
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からし漬やチキンソテーに調味料としても使える
S＆B独自の技術で精製した、缶入りの粉状和からしです。品質の良いマスターシードを使用しており、からし特有の豊かな風味と強烈な辛味が味わえます。水で練って料理につけて食べることはもちろん、からし漬やチキンソテーのマスタード風味などの、調味料としても活躍します。
からし漬やチキンソテーに調味料としても使える
S＆B独自の技術で精製した、缶入りの粉状和からしです。品質の良いマスターシードを使用しており、からし特有の豊かな風味と強烈な辛味が味わえます。水で練って料理につけて食べることはもちろん、からし漬やチキンソテーのマスタード風味などの、調味料としても活躍します。
和食に欠かせないわさびもチェック
わさびはからしと並ぶ代表的な調味料の一つです。刺身やそばだけでなく、サラダのドレッシングをつくる際にも味のアクセントになります。わさびの選び方とおすすめ商品を紹介しているので、チェックしてみてください。
