植物油のおすすめ14選!ビタミンEが豊富な米油も

植物油のおすすめ14選!ビタミンEが豊富な米油も

植物油は、大豆やごま、オリーブなどの植物が原料の油です。原料によって様々な種類があり、酸化しにくい商品もあります。今回は植物油の選び方と、米油やサラダ油、健康志向の方におすすめの体に良い商品など、市販のおすすめ商品を紹介します。

アイキャッチ画像出典:Amazon.co.jp

植物油の選び方

調理方法に合わせて種類を選ぶ

生のまま摂取するなら亜麻仁油やえごま油

生のまま摂取するなら亜麻仁油やえごま油

サラダやカルパッチョにかけるなど、生のまま摂取する場合は、酸化しやすい亜麻仁油やえごま油が向いています。風味が良いオリーブオイルやごま油は、ドレッシングで香りを楽しむのもおすすめです。味噌汁に入れるという使い方なら、手軽に植物油を摂取できます。

加熱して摂取するならごま油や落花生油

加熱して摂取するならごま油や落花生油

加熱して使用するときは、ごま油や落花生油など、香りが残りやすい油がおすすめで、料理の風味づけになります。野菜炒めや焼きそばといった炒め物や、煮物の下準備として具材を炒めるときにも使えます。

揚げ物に使用するならサラダ油

揚げ物に使用するならサラダ油

揚げ物をする場合には、ひまわり油、なたね油、コーン油など、サラダ油と呼ばれている油が、熱に強いのでおすすめです。なたね油の一種であるキャノーラ油は、カラッとした仕上がりになります。太白ごま油も、香りが強すぎず酸化しにくいため、揚げ物に使いやすいタイプです。

成分と効果をチェックする

抗酸化作用ならオレイン酸(オメガ9)

抗酸化作用ならオレイン酸(オメガ9)

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オレイン酸とは、不飽和脂肪酸の一種で、オメガ9系脂肪酸に分類されます。抗酸化作用や、悪玉コレステロールを減少させる作用があると言われています。オレイン酸は、オリーブオイル、なたね油、米油、べに花油などの植物油に多く含まれています。

コレステロール値が気になるならリノール酸(オメガ6)

コレステロール値が気になるならリノール酸(オメガ6)

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リノール酸は、不飽和脂肪酸の一種で、オメガ6系脂肪酸に分類されます。血中のコレステロール値や中性脂肪を下げる効果が期待できます。体内で生成することができない必須脂肪酸ですが、摂りすぎは身体に良くないと言われており、注意が必要です。リノール酸は、コーン油や大豆油などに含まれています。

高血圧が気になるならαリノレン酸(オメガ3)

高血圧が気になるならαリノレン酸(オメガ3)

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αリノレン酸とは、不飽和脂肪酸の一種で、オメガ3系脂肪酸に分類されます。中性脂肪を下げたり、高血圧の予防にも良いとされています。αリノレン酸は、亜麻仁油や、えごま油に含まれています。

血行促進も期待できるビタミンE

ビタミンEは、強力な抗酸化作用がある成分です。末梢神経を広げる効果があるとされていて、血行促進も期待できます。ビタミンEは、ひまわり油、べに花油、米油、コーン油などに含まれています。

原料が有機栽培の商品を選ぶ

原料が有機栽培の商品を選ぶ

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有機栽培の植物油は、健康に気を使っている方や、安心できる食材を使用したい方にもおすすめです。有機栽培の商品であることを確認してから購入したい方は、有機JASマークという、化学的につくられた肥料や農薬を使わない農産物や加工品などにつけられるマークがついている商品が安心です。

油の抽出方法で選ぶ

溶剤と熱を利用する化学溶剤抽出法

化学溶剤抽出法は、溶剤と熱を利用して、油を抽出する方法です。含油量が少ない、大豆などから油を抽出する場合に、使われやすい方法です。有機溶剤は、油の精製をする過程で取り除かれるので、商品に残ることはありません。

時間をかけて抽出する低温圧搾法

時間をかけて抽出する低温圧搾法

低温圧搾(あっさく)法は、圧力で抽出する方法です。コールドプレス法とも呼ばれ、摩擦熱が起きないように時間をかけて、押し潰したり、すり潰したりして圧力をかけます。成分や栄養をしっかりと抽出できるので、健康面を重視したい方にもおすすめです。

酸化しにくい容器を選ぶ

酸化しにくい容器を選ぶ

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植物油の酸化が気になる方は、容器にも注目しましょう。植物油は酸化しやすいので、空気や光を通しにくい容器がおすすめです。色付きの容器なら遮光効果があり、ビンの容器なら空気を通しにくいです。また酸化を遅らせるためには、キャップをしっかりと閉めて、涼しい暗所に保管することが大切です。

植物油のおすすめ14選

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Amazon.co.jp最安値919円(税込)

この商品の特徴

希少な国産菜種を原料としたサラダ油です。圧力で抽出する圧搾法を用いてつくられた商品です。一番搾りの油を、お湯で不純物を洗い流すという独自の製法でつくられています。風味が良く淡白で、和食、洋食、中華などジャンルを問わず使いやすく、揚げ物もカラッと仕上がります。くせが少ない植物油を探している方に、おすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Amazon.co.jp最安値750円(税込)

この商品の特徴

北海道産の米ぬかを使用した、米油です。脂肪酸のバランスが良い商品で、油切れが良く、揚げ物がカラッと揚がります。ビタミンEが豊富であることも特徴で、14gを摂取すると、1日に必要なビタミンEの約63%を摂取できます。北海道産の米から取れた米ぬかを使用していて、遺伝子組み換えの原料は使用していない商品です。

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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Yahoo!ショッピング最安値580円(税込)

この商品の特徴

有機栽培の亜麻の種子だけを使った商品です。化学溶剤を使用せず、低音圧圧搾でつくられています。有機JASマーク認証商品で、有機栽培の植物油を安心して使いたい方にもおすすめです。オメガ3を58%以上含有しているので、中性脂肪や高血圧に悩む方にも、おすすめの商品です。

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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値1,180円(税込)

この商品の特徴

イタリア産の、有機JAS認定された有機亜麻仁油です。低音圧搾で丁寧につくられています。オメガ3が含まれている商品です。パンやヨーグルトにかけたり、ドレッシングの材料にするなど、生のまま摂取するのにも向いています。開封前は常温保存で、開封後は冷蔵庫で保管します。使うのが楽しくなるような、おしゃれな容器のデザインも印象的です。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Yahoo!ショッピング最安値1,053円(税込)

この商品の特徴

しそ科のえごまの種子を、低音圧搾でしぼった商品です。オメガ3であるα‐リノレン酸を、50%以上含んでいる商品です。体内で生成できない必須脂肪酸を、手軽に摂取できます。生で摂取するのがおすすめで、ドレッシングとしてだけでなく、煮物や和え物の仕上げに使うという方法もあります。風味づけとして、ごま油が3%加えられています。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Yahoo!ショッピング最安値699円(税込)

この商品の特徴

有機JAS認定されている、べに花油です。オーストラリアで有機栽培されたべに花の種子を使用していて、低温圧搾製法でつくられています。オレイン酸とビタミンEを豊富に含んでいるのが特徴で、オレイン酸は脂肪酸の中で76.3%、ビタミンEは大さじ1杯に約8mg含まれています。トランス脂肪酸は含まれてないので、気になる方にも安心です。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

有機JAS認定されている、べに花油です。オーストラリアで有機栽培されたべに花の種子を使用していて、低温圧搾製法でつくられています。オレイン酸とビタミンEを豊富に含んでいるのが特徴で、オレイン酸は脂肪酸の中で76.3%、ビタミンEは大さじ1杯に約8mg含まれています。トランス脂肪酸は含まれてないので、気になる方にも安心です。

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Yahoo!ショッピング最安値780円(税込)

この商品の特徴

有機JAS認定を受けている、エクストラバージンオイルです。芳醇な香りと深い味わいが特徴で、オリーブオイルの香りを楽しみたい方にもおすすめです。低音圧搾法でつくられています。生のままでも加熱しても使えるので、パスタや炒め物に使ったり、ドレッシングの材料にすることもできます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

有機JAS認定を受けている、エクストラバージンオイルです。芳醇な香りと深い味わいが特徴で、オリーブオイルの香りを楽しみたい方にもおすすめです。低音圧搾法でつくられています。生のままでも加熱しても使えるので、パスタや炒め物に使ったり、ドレッシングの材料にすることもできます。

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楽天市場最安値1,188円(税込)

この商品の特徴

オレイン酸とビタミンEを豊富に含んでいる、オーガニックひまわり油です。酸化しづらいことが特徴で、炒め物や揚げ物のような加熱調理に向いています。香りにくせが無いので、食材を選ばず幅広い調理に活用できます。40度以下の低音圧搾でつくられています。絞りかすは廃棄せずに、飼料として有効活用していて、環境にも配慮されています。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

オレイン酸とビタミンEを豊富に含んでいる、オーガニックひまわり油です。酸化しづらいことが特徴で、炒め物や揚げ物のような加熱調理に向いています。香りにくせが無いので、食材を選ばず幅広い調理に活用できます。40度以下の低音圧搾でつくられています。絞りかすは廃棄せずに、飼料として有効活用していて、環境にも配慮されています。

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Amazon.co.jp最安値364円(税込)

この商品の特徴

国産の大豆を100%使用してつくられた植物油です。あっさりとした油なので、サラダやマリネにかけるドレッシングにも使いやすく、からあげや天ぷらなどの揚げ物にも使えます。国産の材料を使った植物油を探している方に、おすすめの商品です。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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楽天市場最安値590円(税込)

この商品の特徴

天然の植物ステロールがたっぷり含まれていて、コレステロールの吸収を抑える効果が期待できる、コーン油です。香ばしい風味がついていて、揚げ物や炒め物などの、加熱調理に向いています。輸入したとうもろこしを原料として、国内で搾油と精製を行なっています。容器には、エコペットを採用しているので、環境が気になる方でも安心です。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Amazon.co.jp最安値1,680円(税込)

この商品の特徴

有機栽培の低温圧搾でつくられたココナッツオイルです。ココナッツ特有の、甘い香りが特徴です。24度未満になると凝固しますが、スプーンなどですくって、加熱すればすぐに溶けます。生で摂取するのもおすすめで、サラダやシリアル、ヨーグルトなどに混ぜて使用できます。料理はもちろん、スキンケアやヘアケアにも使用できるので、さまざまに使える植物油がほしい方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

有機栽培の低温圧搾でつくられたココナッツオイルです。ココナッツ特有の、甘い香りが特徴です。24度未満になると凝固しますが、スプーンなどですくって、加熱すればすぐに溶けます。生で摂取するのもおすすめで、サラダやシリアル、ヨーグルトなどに混ぜて使用できます。料理はもちろん、スキンケアやヘアケアにも使用できるので、さまざまに使える植物油がほしい方におすすめです。

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Yahoo!ショッピング最安値1,799円(税込)

この商品の特徴

ココナッツベースのMCTオイルです。MCTオイルは体脂肪になりにくく、満腹感も得られやすいとされていて、ダイエットのサポートにも使いやすい商品です。無味無臭の商品で、食材の味や香りに影響しないこともメリットです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

ココナッツベースのMCTオイルです。MCTオイルは体脂肪になりにくく、満腹感も得られやすいとされていて、ダイエットのサポートにも使いやすい商品です。無味無臭の商品で、食材の味や香りに影響しないこともメリットです。

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楽天市場最安値920円(税込)

この商品の特徴

くるみの風味が特徴的な植物油です。加熱することで香ばしさがたつので、グリルやソテーなどに適しています。多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれている商品です。ノンコレステロールのオイルなので、コレステロールの摂取を控えたい方にも、おすすめです。肌触りも良いので、マッサージオイルやバスオイルとしても、使用できます。

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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Amazon.co.jp最安値1,480円(税込)

この商品の特徴

有機JAS認定を受けている、サチャインチオイルです。南米アマゾンに生息する植物である、サチャインチのナッツを原料に使用しています。オメガ3・オメガ6・オメガ9に加えて、ビタミンEも含まれています。低温圧搾の一番搾りでつくられています。原料の劣化や酸化を防ぐために、暗室で製造されているのも特徴です。

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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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えごま油や亜麻仁油のおすすめもチェック

えごま油や亜麻仁油には、必須脂肪酸であるαリノレン酸が多く含まれていて、中性脂肪や高血圧が気になる方に特におすすめです。選び方とおすすめ商品を紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

植物油のおすすめ商品比較表

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