両手鍋のおすすめ16選!IH対応タイプも

両手鍋のおすすめ16選!IH対応タイプも

両手鍋は、煮込み料理をつくる際に役立つキッチンアイテムです。耐久性に優れたステンレス製や、熱伝導性の高いアルミ製などの素材があります。日本製の商品や、IH対応の商品、容量の多い深型の商品、焦げ付きにくい商品も販売されています。今回は、両手鍋の選び方と、ティファールやニトリなどのおすすめ商品を紹介します。

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両手鍋と片手鍋の使い分け

両手鍋と片手鍋の使い分け

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鍋の種類は、持ち手のタイプ別に大きく分けて、両手鍋と片手鍋があります。両手鍋は、持ち手が左右に付いており、片手鍋と比べてサイズが大きめの商品が多いです。カレーやスープといった煮込み料理を3人前以上作る場合は両手鍋の方が調理しやすく、食卓などに持ち運ぶ際にも扱いやすいのが特徴です。対して片手鍋は、少量の調理や、鍋自体を振る動作を伴う調理に向いています。

両手鍋の選び方

素材で選ぶ

丈夫で錆びに強いステンレス製

丈夫で錆びに強いステンレス製

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ステンレス製の両手鍋は、錆びに強く耐久性に優れていることが特徴です。手入れの手間もかからないので、手軽に使用することができます。毎日の調理や後片付けを楽に行いたい方におすすめです。

全体にムラなく熱が伝わるアルミ製

全体にムラなく熱が伝わるアルミ製

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アルミ製の両手鍋は、熱伝導率が良いことが特徴です。鍋全体にムラなく熱が伝わるので、旨味を逃さずに料理をおいしく仕上げられます。また、他の素材に比べて軽量なので、大型サイズの商品でも扱いやすいです。

時間をかけて行う調理にはホーロー製

時間をかけて行う調理にはホーロー製

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ホーロー製の両手鍋は、保温性の高さが特徴です。ニオイや色移りもないので、手入れも楽に行えます。煮込み料理など、時間をかけて調理を行う機会が多い方におすすめです。

熱伝導率と保温性能が良い銅製

熱伝導率と保温性能が良い銅製

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銅製の両手鍋は、熱伝導率の良さと保温性の高さが特徴です。鍋全体に均一に熱が伝わるので、素材の旨味を逃さずにおいしい料理が仕上がります。手入れに手間がかかりますが、きちんと手を掛けることで長く使用できる耐久性の高さもメリットです。

つくりたい料理に合わせて形状を選ぶ

つくりたい料理に合わせて形状を選ぶ

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両手鍋には、深型や浅型、円型、オーバル型などの形状があります。つくりたい料理に合わせて形状を選ぶのがおすすめです。シチューやカレー、おでんなどをつくる場合は、深型が使いやすく、寄せ鍋やしゃぶしゃぶ、ビザをつくる場合は、浅型が使いやすいです。オーバル型は、アクアパッツァなどの魚を煮込む際に向いています。

食べる人数に合わせてサイズを選ぶ

食べる人数に合わせてサイズを選ぶ

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両手鍋のサイズは、料理を食べる人数に合わせて選びましょう。1~2人の場合は20cm、2~4人の場合は24cm、5人以上の場合は26~28cmの商品が使いやすいです。また、調理後にそのまま食卓に出して、食器としても使用する場合は、少し小さめのサイズを選ぶことで、テーブルの上をすっきりとさせることができます。

フタや取っ手の形状・素材で選ぶ

フタや取っ手の形状・素材で選ぶ

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両手鍋は、付いているフタや取っ手の素材、形状によって、使いやすさが異なります。フタのつまみや取っ手に樹脂が使用された商品は、調理中でも素手で扱うことができます。フタのつまみや取っ手が金属製の商品は、調理中に素手で扱うことはできませんが、オーブンに入れて調理できるタイプもあります。また、ガラス製のフタが付いた商品は、調理中にフタを開けずに中の様子を確認することができます。

表面加工がされたタイプは後片付けがしやすい

表面加工がされたタイプは後片付けがしやすい

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内側にフッ素樹脂加工が施された両手鍋は、焦げ付きにくく、汚れも落としやすくなります。調理や後片付けを簡単に行いたい方におすすめです。特に、両手鍋で炒め物や焼き料理をする方は、表面加工がされているかをチェックしておきましょう。

キッチンの熱源に対応しているタイプを選ぶ

キッチンの熱源に対応しているタイプを選ぶ

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両手鍋を購入する際には、自宅のキッチンの熱源に対応しているかを確認しておきましょう。IHに対応しておらず、ガス火専用の商品もあります。将来的に引っ越す予定がある方や、転勤が多い方は、様々な熱源に対応できる両手鍋を選んでおくことで、買い換えずに長く使うことができます。

両手鍋のメーカー別の特徴

「ル・クルーゼ」は丈夫で安定感のあるつくりが特徴

「ル・クルーゼ」は丈夫で安定感のあるつくりが特徴

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ル・クルーゼは、フランスのキッチンウェアブランドです。ホーロー鍋が代表的な商品で、両手鍋は様々なサイズ、形を販売しています。丈夫でどっしりとしたつくりが特徴で、100年鍋と呼ばれるほどの耐久性があります。独自のスチームコントロール機能により、素材の雑味は逃がしながら、食材の旨味と栄養を閉じ込めて、おいしい料理に仕上げることができます。

「ストウブ」は蒸気を逃さずにおいしく仕上げられる

「ストウブ」は蒸気を逃さずにおいしく仕上げられる

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ストウブは、フランスのキッチンウェアメーカーです。鋳物ホーロー鍋が代表的な商品で、両手鍋も様々なサイズ、形状を販売しています。蓋の裏側に独自の突起を配しており、食材から出た水分を蒸気に変えて、食材に満遍なく落とすことで、料理をおいしく仕上げることができます。

「ティファール」は取っ手が取れるタイプも販売

「ティファール」は取っ手が取れるタイプも販売

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ティファールは、フランスの調理器具メーカーです。取っ手付きと、取っ手が取れるタイプの鍋を販売しており、IH調理器にも対応できます。高い腐食性を持つステンレスの採用や、質の高い底面加工、使いやすさと美しさの両立したデザインなど、こだわりを持った鍋づくりを行っています。

ステンレス製の両手鍋おすすめ3選

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ステンレスとアルミニウムの3層構造が特徴

使いやすさを追求した、シンプルなデザインの両手鍋です。腐食しにくい18-10ステンレスを使用しており、丈夫で耐久性に優れています。ステンレスとアルミニウムの3層構造にすることで、IH対応と熱伝導の良さを両立しています。ガラス蓋付きで、調理中も中身が確認しやすいです。

ステンレスとアルミニウムの3層構造が特徴

使いやすさを追求した、シンプルなデザインの両手鍋です。腐食しにくい18-10ステンレスを使用しており、丈夫で耐久性に優れています。ステンレスとアルミニウムの3層構造にすることで、IH対応と熱伝導の良さを両立しています。ガラス蓋付きで、調理中も中身が確認しやすいです。

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鍋のフチに液ダレしにくい形状のリムを採用

ベーシックなデザインの、深型の両手鍋です。鍋のフチには液ダレしにくい形状のリムを採用しており、内側には目盛りが付いているので計量の手間を省くことができます。底面はステンレスとアルミニウムの3層構造で、均一に熱が伝わるためおいしく料理が仕上がります。

鍋のフチに液ダレしにくい形状のリムを採用

ベーシックなデザインの、深型の両手鍋です。鍋のフチには液ダレしにくい形状のリムを採用しており、内側には目盛りが付いているので計量の手間を省くことができます。底面はステンレスとアルミニウムの3層構造で、均一に熱が伝わるためおいしく料理が仕上がります。

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熱が全体にムラなく伝わるIH対応の両手鍋

ごはんをふっくらと炊くことができる、IH対応の両手鍋です。ステンレスとアルミニウムによる全面7層構造で、熱が鍋全体にムラなく伝わるため熱エネルギーを節約できます。蓋をするとウォーターシール効果が得られるので、無水調理や予熱調理も行えます。

熱が全体にムラなく伝わるIH対応の両手鍋

ごはんをふっくらと炊くことができる、IH対応の両手鍋です。ステンレスとアルミニウムによる全面7層構造で、熱が鍋全体にムラなく伝わるため熱エネルギーを節約できます。蓋をするとウォーターシール効果が得られるので、無水調理や予熱調理も行えます。

アルミ製の両手鍋おすすめ7選

耐久性と耐食性に優れたセラミックコートが魅力

IHとガス火の両方に対応可能な両手鍋です。熱伝導に優れたアルミ素材に、耐久性と耐食性に優れたセラミックコートを施しています。厚底仕様で食材にじっくりと熱を伝えることができるので、煮物料理がおいしく仕上がります。取っ手はシリコンカバー付きで、持ちやすいです。

耐久性と耐食性に優れたセラミックコートが魅力

IHとガス火の両方に対応可能な両手鍋です。熱伝導に優れたアルミ素材に、耐久性と耐食性に優れたセラミックコートを施しています。厚底仕様で食材にじっくりと熱を伝えることができるので、煮物料理がおいしく仕上がります。取っ手はシリコンカバー付きで、持ちやすいです。

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フッ素樹脂加工で内側のこびりつきを防げる

カレーやシチューづくりに活躍する、IH対応の両手鍋です。本体にアルミを、底面にステンレス鋼を使用し、内側にはこびりつきを防ぐフッ素樹脂加工を施しています。汚れも付きにくく、手入れも簡単に行えます。強化ガラス製の蓋付きで、調理中の食材が確認しやすいです。

フッ素樹脂加工で内側のこびりつきを防げる

カレーやシチューづくりに活躍する、IH対応の両手鍋です。本体にアルミを、底面にステンレス鋼を使用し、内側にはこびりつきを防ぐフッ素樹脂加工を施しています。汚れも付きにくく、手入れも簡単に行えます。強化ガラス製の蓋付きで、調理中の食材が確認しやすいです。

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料理が見えやすいガラス蓋付きの両手鍋

オール熱源対応の両手鍋です。特許製法のフッ素樹脂加工を施しており、汚れもサッと落とすことができます。料理が見えやすいガラス蓋が付いており、蓋の取っ手は裏返して置きやすい形状を採用しています。縁はふきこぼれにくい構造なので、安心して使用できます。

料理が見えやすいガラス蓋付きの両手鍋

オール熱源対応の両手鍋です。特許製法のフッ素樹脂加工を施しており、汚れもサッと落とすことができます。料理が見えやすいガラス蓋が付いており、蓋の取っ手は裏返して置きやすい形状を採用しています。縁はふきこぼれにくい構造なので、安心して使用できます。

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大量の煮込み料理がつくれる大型サイズ

ガス火専用の、アルミ製大型両手鍋です。とうもろこしを折らずに茹でられるサイズで、おでんやイベントでの豚汁、煮込み料理など、たくさんの料理をつくる際に役立ちます。大型ですが、軽量なアルミ素材でつくられているので楽に扱えます。大家族での使用にもおおすすめです。

大量の煮込み料理がつくれる大型サイズ

ガス火専用の、アルミ製大型両手鍋です。とうもろこしを折らずに茹でられるサイズで、おでんやイベントでの豚汁、煮込み料理など、たくさんの料理をつくる際に役立ちます。大型ですが、軽量なアルミ素材でつくられているので楽に扱えます。大家族での使用にもおおすすめです。

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調理後にそのまま食卓に出せるおしゃれなデザイン

調理後そのまま食卓に出せる、浅型タイプの両手鍋です。熱伝導の良いアルミニウムに、内側はフッ素樹脂膜加工を施し、外側はサテン仕上げとなっています。裏面と取っ手はステンレス製で、見た目にもおしゃれなデザインです。お皿に移し替える必要がないので、熱々のまま食べられます。

調理後にそのまま食卓に出せるおしゃれなデザイン

調理後そのまま食卓に出せる、浅型タイプの両手鍋です。熱伝導の良いアルミニウムに、内側はフッ素樹脂膜加工を施し、外側はサテン仕上げとなっています。裏面と取っ手はステンレス製で、見た目にもおしゃれなデザインです。お皿に移し替える必要がないので、熱々のまま食べられます。

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手のひらサイズのコンパクトな両手鍋

手のひらサイズのコンパクトな両手鍋です。本体にはアルミ素材を、取っ手には真鍮を使用し、外側にコッパーコーティング(銅)を施したおしゃれなデザインです。厚みがあるので火力が鍋全体にムラなく伝わり、保温性にも優れています。ソースやアヒージョなどの調理におすすめです。

手のひらサイズのコンパクトな両手鍋

手のひらサイズのコンパクトな両手鍋です。本体にはアルミ素材を、取っ手には真鍮を使用し、外側にコッパーコーティング(銅)を施したおしゃれなデザインです。厚みがあるので火力が鍋全体にムラなく伝わり、保温性にも優れています。ソースやアヒージョなどの調理におすすめです。

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素材が持つ水分を活かして調理ができる無加水鍋

素材がもつ水分を活かして調理ができる両手鍋です。素材はアルミダイキャスト製で、セラミックコーティングも施されており、汚れが落ちやすく丈夫です。焼く、煮る、炊く、蒸す、炒める、茹でるの6通りの使い方ができます。レシピブックやシリコン取っ手など付属品も充実しているので、初めての一人暮らしをする方への贈り物としてもおすすめです。

素材が持つ水分を活かして調理ができる無加水鍋

素材がもつ水分を活かして調理ができる両手鍋です。素材はアルミダイキャスト製で、セラミックコーティングも施されており、汚れが落ちやすく丈夫です。焼く、煮る、炊く、蒸す、炒める、茹でるの6通りの使い方ができます。レシピブックやシリコン取っ手など付属品も充実しているので、初めての一人暮らしをする方への贈り物としてもおすすめです。

ホーロー製の両手鍋おすすめ4選

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IH・ガス火・オーブンで調理できるホーロー製

IH、ガス火、オーブンで調理が可能な、ホーロー製の両手鍋です。ブラックカラーですが、つまみが真鍮なので重たくなりすぎず、おしゃれな印象を与えます。熱伝導と保温性に優れており、最低限の熱での調理が可能です。煮込みや炒め物などの毎日の調理に活躍します。

IH・ガス火・オーブンで調理できるホーロー製

IH、ガス火、オーブンで調理が可能な、ホーロー製の両手鍋です。ブラックカラーですが、つまみが真鍮なので重たくなりすぎず、おしゃれな印象を与えます。熱伝導と保温性に優れており、最低限の熱での調理が可能です。煮込みや炒め物などの毎日の調理に活躍します。

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すき焼きやピザにおすすめの浅型両手鍋

大きめサイズの浅型のホーロー製両手鍋です。すき焼きやしゃぶしゃぶなどにちょうど良いサイズ感です。底の面積が広いので、ピザを焼くのにも適しています。食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すシステラドロップ構造で、料理をおいしく仕上げることができます。

すき焼きやピザにおすすめの浅型両手鍋

大きめサイズの浅型のホーロー製両手鍋です。すき焼きやしゃぶしゃぶなどにちょうど良いサイズ感です。底の面積が広いので、ピザを焼くのにも適しています。食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すシステラドロップ構造で、料理をおいしく仕上げることができます。

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独自のスチームコントロールで料理をおいしく仕上げる

煮込み料理や炊飯などに使用できる、ホーロー製の両手鍋です。ずっしりとした本体にドーム型の蓋が付いており、独自のスチームコントロールを行うことで料理をおいしく仕上げてくれます。素材の雑味は逃がしながらも、旨味や栄養素はしっかりと閉じ込められます。

独自のスチームコントロールで料理をおいしく仕上げる

煮込み料理や炊飯などに使用できる、ホーロー製の両手鍋です。ずっしりとした本体にドーム型の蓋が付いており、独自のスチームコントロールを行うことで料理をおいしく仕上げてくれます。素材の雑味は逃がしながらも、旨味や栄養素はしっかりと閉じ込められます。

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においや色が付着しにくく手入れも簡単に行える

IH200V対応の、ホーロー製の浅型両手鍋です。熱伝導率に優れ、鍋全体に熱がムラなく伝わるので料理がおいしく仕上がります。酸やアルカリに強いため、料理を選ばず使用できます。においや色が付着しにくく、手入れも簡単に行えます。調理中に中が見やすいガラス蓋付きです。

においや色が付着しにくく手入れも簡単に行える

IH200V対応の、ホーロー製の浅型両手鍋です。熱伝導率に優れ、鍋全体に熱がムラなく伝わるので料理がおいしく仕上がります。酸やアルカリに強いため、料理を選ばず使用できます。においや色が付着しにくく、手入れも簡単に行えます。調理中に中が見やすいガラス蓋付きです。

銅製の両手鍋おすすめ2選

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弱火でも全体に均等に熱が伝わる純銅製

熱伝導に優れた、純銅製の両手鍋です。弱火でも均等に熱が伝わり、料理がおいしく仕上がります。内側に錫メッキを施しており、油なじみに優れています。小さめのおしゃれなデザインなので、調理後そのまま食卓に出すことができます。調理直後でも持ちやすいように、レザー製の取っ手カバーが付属しています。

弱火でも全体に均等に熱が伝わる純銅製

熱伝導に優れた、純銅製の両手鍋です。弱火でも均等に熱が伝わり、料理がおいしく仕上がります。内側に錫メッキを施しており、油なじみに優れています。小さめのおしゃれなデザインなので、調理後そのまま食卓に出すことができます。調理直後でも持ちやすいように、レザー製の取っ手カバーが付属しています。

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手軽に使用できる小さめサイズの両手鍋

日本製の純銅製両手鍋です。少し小さめのサイズなので手軽に使用でき、おしゃれなデザインなので調理後はそのまま食卓に出すことができます。煮物、汁物を始め、パエリアやステーキなどの様々な調理に使用可能です。熱が均一に伝わるので焦げ付きや片煮えがなく、おいしく仕上がります。

手軽に使用できる小さめサイズの両手鍋

日本製の純銅製両手鍋です。少し小さめのサイズなので手軽に使用でき、おしゃれなデザインなので調理後はそのまま食卓に出すことができます。煮物、汁物を始め、パエリアやステーキなどの様々な調理に使用可能です。熱が均一に伝わるので焦げ付きや片煮えがなく、おいしく仕上がります。

収納に役立つ鍋蓋スタンドもおすすめ

鍋蓋スタンドは、調理中に鍋蓋を一時的に置いておくことができるアイテムです。鍋蓋スタンドの選び方や、おすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。

両手鍋のおすすめ商品比較表

商品画像
両手鍋
ステンレス ストックポット
ジオ 両手鍋
IH 両手鍋
両手鍋
両手鍋
大鍋 両手鍋
両手鍋 アクアパッツァ Table on
セルヴィンターヴォラ キャセロール
IH対応 無加水鍋
ココット ラウンド ブラック
ブレイザー ソテーパン
ココット ロンド ホーロー鍋
ホーローあじわい鍋 平安
日本製 両手鍋 銅
両手鍋 素銅
メーカーグループセブジャパンツヴィリングジェイエーヘンケルス宮崎製作所ニトリ和平フレイズドウシシャパール金属北陸アルミニウムツヴィリングジェイエーヘンケルスアイリスオーヤマツヴィリングジェイエーヘンケルスツヴィリングジェイエーヘンケルスル・クルーゼ高木金属オークス新光金属
商品名ティファール 両手鍋ヘンケルス ステンレス ストックポットジオ・プロダクト ジオ 両手鍋IH 両手鍋両手鍋エバークック 両手鍋大鍋 両手鍋両手鍋 アクアパッツァ Table onバッラリーニ セルヴィンターヴォラ キャセロールIH対応 無加水鍋ストウブ ココット ラウンド ブラックストウブ ブレイザー ソテーパンココット ロンド ホーロー鍋ホーローあじわい鍋 平安日本製 両手鍋 銅両手鍋 素銅
最安値
Amazon3,363円(税込)
楽天市場6,270円(税込)
Yahoo!ショッピング6,946円(税込)
1,518円(税込)
Yahoo!ショッピング1,671円(税込)
Amazon5,250円(税込)
Yahoo!ショッピング3,680円(税込)
楽天市場2,161円(税込)
Amazon3,236円(税込)
楽天市場5,090円(税込)
楽天市場17,000円(税込)
Amazon27,307円(税込)
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楽天市場2,849円(税込)
Yahoo!ショッピング12,733円(税込)
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