クレープパンのおすすめ8選！ティファールやストウブの人気商品も

家庭でクレープを手作りしたい！

クレープといえば、フルーツやクリームの甘い系からハムや野菜を巻いた軽食系まで、幅広いメニューを楽しめるのが魅力です。しかし、クレープ生地をつくるのは難しく、お店でしか楽しめないものだと思っていませんか？

「クレープパン」があれば、自宅でも手軽にクレープ生地を焼くことができ、自分の好きな具材を入れたクレープをつくることができます。

クレープパンとは

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クレープパンは、フライパンのフチを低くしたような形状が特徴の調理器具です。コツをつかめば、丸くて薄い生地を焼き上げることができます。素材には鉄やアルミニウム、表面加工をしたものがあり、対応する熱源も商品によって様々です。ひとつ持っておくと、お好み焼きなどの、「焼き」を中心とした調理にも重宝します。

クレープパンの主なメーカー

ティファール

ティファールは、1956年にフランスで設立された、歴史あるメーカーです。ティファールのクレープパンは、ガス火専用のものと、ガス・IH対応のものがあります。浅くて軽いのが特徴で、焼き始めをマークで知らせてくれるなど、機能性にも優れています。

ストウブ

ストウブは、フランスの人気メーカーです。ストウブ社のクレープパンは熱伝導率が高く、均一に焼き上げることができます。IH対応商品もあり、スタイリッシュな見た目もポイントです。重量を感じてしまう場合もあるので、購入前に一度手に取って確認することをおすすめします。

デバイヤー

デバイヤーは、1830年にフランスで創業した老舗メーカーです。品質と耐久性の評価が高く、家庭用・業務用の定番です。手入れをしながら長く使えるメリットがありながら、価格が比較的お手頃な点も魅力です。

クレープパンの選び方

対応する熱源を確認

クレープパンは、ガス専用のものと、IHに対応しているものがあります。特にIH非対応の商品は多いので、注意が必要です。購入前に必ず仕様書を見て、家庭の熱源に合うか確認しましょう。

つくりたい大きさに合わせてサイズを選ぶ

市販のクレープパンは、16cm～30cmほどのサイズ展開になっています。家庭では24～28cmほどのサイズが使いやすいです。お店で販売されているクレープは、30cmほどのサイズのクレープパンが使われています。

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28cmのクレープパンだと、完成するクレープは26cmほどとなり、半分に折り曲げると13cmになります。この大きさを基準にすると、トッピングをしてくるくる巻いたサイズがイメージしやすいでしょう。自分が食べたい大きさを想像してから選ぶのがおすすめです。

使うシーンを想定して選ぶ

実用性を重視したい「家庭用」

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家庭で使う場合は、ガス・IH対応を必ず確認して、自宅の熱源に合わせるのはもちろん、コンロにしっかりおさまるかをチェックしましょう。また、クレープの他に、薄焼き卵やお好み焼き用としても使いたい方は、フチの形状や、オーブン対応の可否などの機能にも注目してみてください。収納したい場所にすっきりおさまり、取り出しやすい方が、家庭では気軽に使うことができます。

厚みを重視したい「業務用」

業務用では、30cm以上のサイズが選ばれることが多いです。フチがない本格的なクレープパンも人気があります。業務用は特に失敗が許されないので、熱が均等に伝わり、早く、かつ、きれいに焼けるものが理想的です。板厚が厚く、安定した温度で焼けるクレープパンをチェックしてみてください。

「アウトドア」にはコンロで使えるものを

アウトドアで使うクレープパンを選ぶ場合、コンロで使用できるものがいいでしょう。また、アウトドアだと使う頻度が少ないため、自宅でも使えるものを選ぶ方も多いです。対応している熱源や、持ち運びやすさなどを考慮して選ぶのがおすすめです。

材質で選ぶ

初心者向けの「表面加工」

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表面加工を施したフライパンは、焼く面に食材がくっつきにくいのが特徴です。ひっくり返すときや、焼き上がってお皿にうつすときも失敗しにくく、手入れが簡単というメリットもあります。フッ素加工やホーロー加工などがありますが、加工の効果は永久ではありません。また、耐久性が高いほど価格も高くなります。

手入れをして長く使える「鉄」

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頑丈さが最大のメリットである鉄製のクレープパンは、扱い方次第で長く使うことができます。鉄製は「水気をしっかりふき取る」、「油を全体にコーティングさせる」などの手入れが必要です。焼く前には、十分加熱してから生地を流すと、きれいに焼けます。最初は扱いにくいですが、使用するたびに油がなじみ、使い方のコツもつかめてくるでしょう。

さっと焼ける「アルミニウム」

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アルミニウムのクレープパンは、熱伝導率が高いので、さっと生地を焼けるのが特徴です。時短が見込めるので、ホームパーティーのときや、ミルクレープをつくるときなど、生地をたくさん焼きたいときに適しています。また、重量が軽いのもメリットのひとつです。

取っ手の素材にも注目

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クレープパンは、取っ手まで同一素材のものと、取っ手だけ樹脂製や木製のものがあります。生地を焼くだけであれば、同一素材でも取っ手が高温になることは少ないですが、樹脂製や木製であれば、より安全です。また、見た目の印象も変わります。

「フチの形状」は焼きやすさを左右する

クレープパンのフチはどれも低めで、角度を斜めにして、生地をはがしやすいように設計されているものが多いです。商品を比較してみると分かりますが、フチの形状は、メーカーごとのデザインの特徴が出やすい部分です。ほんのわずかな差が焼きやすさを左右するので、選ぶときに必ず確認しましょう。

オーブンに対応しているかもチェック

商品数は限られていますが、オーブンに食材ごと入れられるクレープパンもあります。オーブンに入れることができると、肉料理や野菜のグリルなど、幅広い調理に使えて便利です。多用途に使いたい方は、ぜひチェックしてみてください。

付属品の有無で選ぶ

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クレープを焼くには「トンボ（スプレッダー）」という、生地をくるりと回す器具と、生地をはがす「スパチュラ」が必要です。別売りで揃えることもできますが、中にはセットになっているものもあります。メーカー側がクレープパンとの相性を考えてセットにしている安心感があります。「届いたらすぐに使いたい！」という方にもおすすめです。

クレープパンの使い方

STEP1：生地を準備する

クレープの生地をつくります。小麦粉や牛乳、卵、水などを調合する方法が一般的ですが、ホットケーキミックスを使用してつくることも可能です。完成した生地は、冷蔵庫で1時間ほど寝かせておくと、焼くときに破れにくいです。

STEP2：クレープパンを熱する

クレープパンを中火から強火で予熱します。

STEP3：生地を焼く

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熱源から一度離し、生地を流します。クレープパンを傾ける、もしくはトンボを使用して、均一にのばして加熱しましょう。加熱時間は1分以内です。

STEP4：ひっくり返して完成

クレープパンをゆすって生地が離れるようになったら、ひっくり返します。さらに20秒ほど加熱して完成です。

クレープ以外にも使える！

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クレープパンは、基本的にフライパンと同じような用途で使うことができます。ただし、フチが低いので、じっくり焼くような調理に最適です。お好み焼きやガレット、ホットケーキなどを焼くときや、ホットプレートを出すのが面倒というときに活躍してくれます。

クレープパンのおすすめ8選