フライパンのおすすめ21選!IH対応や深型も【2020年版】

フライパンのおすすめ21選!IH対応や深型も【2020年版】

フライパンは、炒めものや揚げ焼きに使える調理器具です。フライパンの素材は商品によって様々で、高温調理のできる鉄製や、軽量なチタン製などがあります。食材がくっつかないテフロンコーティングの商品や、ガス火とIHの両方に対応した商品、扱いやすいミニサイズの商品なども販売されています。今回はフライパンの選び方と、取っ手が取れるタイプや、ニトリなどのおすすめの商品を紹介します。

アイキャッチ画像出典:www.photo-ac.com

フライパンの選び方

素材で選ぶ

軽くて強度のあるチタン製

軽くて強度のあるチタン製

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チタン製のフライパンは、丈夫で傷に強いのが特徴です。サビや腐食に強く、多少ぶつけても変形しにくいので、きれいな状態で長く使うことができます。また、軽量なので扱いやすいのもメリットです。

長く使えるステンレス製

長く使えるステンレス製

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ステンレス製のフライパンは、耐久性が高くサビに強いのが特徴です。やや焦げつきやすいのがデメリットですが、汚れ落ちが良いので、手入れをすれば長く使うことができます。1度高温になると冷めにくいので、余熱調理にも向いています。

火力を調節しやすいアルミニウム製

火力を調節しやすいアルミニウム製

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アルミニウム製のフライパンは、熱伝導率が高く、食材に火が通りやすいのが特徴です。火力調節がしやすいので、温度管理が重要なパスタなどの料理に適しています。ただし、蓄熱性が低く熱ムラが起こりやすいので、均等な火力が必要な焼き料理などには注意が必要です。

高温調理に適した鉄製

高温調理に適した鉄製

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鉄製のフライパンは、熱伝導率が高く、高温での調理が可能です。高温でカリッと焼けるため、餃子や肉料理などに適しています。鉄フライパンは油を馴染ませたり空焚きをするなど、メンテナンス面での手間はありますが、使っていくうちに徐々に焦げつきにくくなるので、長く愛用したい方におすすめです。

コーティングの種類で選ぶ

焦げつきにくいテフロンコート

焦げつきにくいテフロンコート

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テフロンコートのフライパンは、食材の焦げ付きを防げるのが特徴です。テフロンコートとは、フッ素樹脂加工の1つです。食材が表面にくっつかないので、撫でるように洗うだけで汚れを落とすことができて、お手入れしやすいです。ただし、高温の火にかけたり強く擦ったりするとコーティングが剥がれてしまうので、注意しましょう。

傷つきにくいダイヤモンドコート

傷つきにくいダイヤモンドコート

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ダイヤモンドコートのフライパンは、フッ素樹脂よりも硬度が高いのが特徴です。強火で使うとコーティングが剥がれることもありますが、摩擦に強く傷がつきにくいです。1つのフライパンを長く使いたい方におすすめです。

耐熱性が高いセラミックコート

耐熱性が高いセラミックコート

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セラミックコートのフライパンは、高い耐熱性と頑丈さが特徴です。食材に熱が伝わりやすく、また油をしくとフライパンに食材がくっつきにくいです。ただし、熱が伝わりやすい分焦げ付きやすいので、強火での使用は避けることをおすすめします。

フライパンの深さで選ぶ

フライパンの深さは、つくりたい料理に合わせて選びましょう。炒め物や焼き物だけに使う場合は、6cm程度の薄型のフライパンが軽量で扱いやすいです。フライパンを揚げ物や煮物料理にも活用したい場合は、10cm程度の深型のフライパンがおすすめです。

対応している熱源で選ぶ

フライパンを選ぶ際には、対応している熱源を事前に確認しましょう。ガス火のみに対応している商品もありますが、IHやオーブンなど、様々な熱源で使える商品もあります。引っ越しなどで熱源が変わる可能性がある場合は、全熱源対応のものがおすすめです。

取っ手を付け替えられるタイプもチェック

取っ手を付け替えられるタイプもチェック

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フライパンの中には、取っ手を付け替えられる商品もあります。収納時には取っ手を外すことで、様々なサイズのフライパンや鍋を重ねてコンパクトにまとめられます。収納スペースを有効活用したい方におすすめです。

ガス火専用のフライパンおすすめ8選

ニトリガス火 おいしく焼ける超軽量フライパン最安値3,045円(税込)

ガス火専用のフライパンです。表面にはフッ素樹脂加工が施されていて、こげつきにくい商品です。コーティングの耐久力も高いため、繰り返し長く使えるフライパンを探している方にもおすすめです。

ガス火専用のフライパンです。表面にはフッ素樹脂加工が施されていて、こげつきにくい商品です。コーティングの耐久力も高いため、繰り返し長く使えるフライパンを探している方にもおすすめです。

サーモスフライパン デュラブルコートAmazon最安値1,182円(税込)

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片手で扱えるアルミ製のフライパンです。軽量で扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振る調理でも手が疲れにくいのが特徴です。フライパンの底面は3層にコーティングが施してあるため、摩擦に強く焦げつきを抑えることができます。

片手で扱えるアルミ製のフライパンです。軽量で扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振る調理でも手が疲れにくいのが特徴です。フライパンの底面は3層にコーティングが施してあるため、摩擦に強く焦げつきを抑えることができます。

グループセブジャパングランブルー・プレミア フライパンAmazon最安値1,873円(税込)

出典:Amazon.co.jp

グループセブジャパングランブルー・プレミア フライパン

Amazon最安値1,873円(税込)

耐久性の高いチタン製のフライパンです。チタンは強度が高く、高熱から冷水につけても変形しません。底面に5層のコーティングが施してあるのが特徴で、こびりつきや摩擦に強く、引っかいても傷がつきません。余熱が終わって適温になるとマークの色が変わるため、料理に慣れていない方にも扱いやすい商品です。

耐久性の高いチタン製のフライパンです。チタンは強度が高く、高熱から冷水につけても変形しません。底面に5層のコーティングが施してあるのが特徴で、こびりつきや摩擦に強く、引っかいても傷がつきません。余熱が終わって適温になるとマークの色が変わるため、料理に慣れていない方にも扱いやすい商品です。

京セラフライパン セラブリッド楽天市場最安値1,980円(税込)

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アルミをベースに、セラミック層を密着加工したフライパンです。熱伝導の良いセラミックにより、中火でも高温で調理できるのが特徴です。火の通りにくいハンバーグでも短時間で中まで火が通るので、時短調理にも役立ちます。調理面が白なので、料理がお皿に盛られた様子をイメージしながら調理することもできます。

アルミをベースに、セラミック層を密着加工したフライパンです。熱伝導の良いセラミックにより、中火でも高温で調理できるのが特徴です。火の通りにくいハンバーグでも短時間で中まで火が通るので、時短調理にも役立ちます。調理面が白なので、料理がお皿に盛られた様子をイメージしながら調理することもできます。

長谷元純チタンフライパン楽天市場最安値8,696円(税込)

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軽量なチタン製のフライパンです。軽く扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振って調理する料理でも手が疲れません。手や腕への負担を減らして料理したい方におすすめです。耐久性が高く傷がつきにくいので、長く使うことができます。

軽量なチタン製のフライパンです。軽く扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振って調理する料理でも手が疲れません。手や腕への負担を減らして料理したい方におすすめです。耐久性が高く傷がつきにくいので、長く使うことができます。

北陸アルミニウムフライパン マイスター楽天市場最安値2,596円(税込)

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熱先導性の高いアルミ製のフライパンです。コーティングを施していない厚手の底で、硬いものを焼いても表面を傷つけません。料理の色あいを確認しやすく、ソースづくりなどの調理にも活用しやすい商品です。ガス火にのみ対応しています。

熱先導性の高いアルミ製のフライパンです。コーティングを施していない厚手の底で、硬いものを焼いても表面を傷つけません。料理の色あいを確認しやすく、ソースづくりなどの調理にも活用しやすい商品です。ガス火にのみ対応しています。

ガストロラックスバイオタン 深型フライパンYahoo!ショッピング最安値22,360円(税込)

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7cmの深さがある、深型のフライパンです。炒める、焼くなどの調理に加えて、煮物をつくったり、揚げ焼きをしたい方にも便利な商品です。ミネラルや珪藻土といった生物由来の素材を使っているのが特徴です。強度が高いコーティング加工が施されているので、剥がれや焦げ付きも発生しにくいです。

7cmの深さがある、深型のフライパンです。炒める、焼くなどの調理に加えて、煮物をつくったり、揚げ焼きをしたい方にも便利な商品です。ミネラルや珪藻土といった生物由来の素材を使っているのが特徴です。強度が高いコーティング加工が施されているので、剥がれや焦げ付きも発生しにくいです。

グループセブジャパン着脱式取っ手フライパンYahoo!ショッピング最安値7,869円(税込)

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取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。大きさの異なるアルミニウム製のフライパン2つと、鍋がセットになっています。取っ手が外れるので、オーブン皿としても使え、皿へ移し替えずにそのまま食卓に並べることができます。さらに付属のシリコン蓋を使えば、冷蔵庫での保存にも便利に活用できます。

取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。大きさの異なるアルミニウム製のフライパン2つと、鍋がセットになっています。取っ手が外れるので、オーブン皿としても使え、皿へ移し替えずにそのまま食卓に並べることができます。さらに付属のシリコン蓋を使えば、冷蔵庫での保存にも便利に活用できます。

ガス火・IH対応のフライパンおすすめ13選

ニトリ鉄フライパン最安値999円(税込)

鉄製のフライパンです。熱の伝導性が高く高温で調理できるので、餃子やハンバーグなどの焼き料理を、おいしく仕上げられるのが特徴です。使うたびに油が馴染んでいくので、焦げつきやこびりつきを気にせず使えます。1つのフライパンを長く使いたい方におすすめです。

鉄製のフライパンです。熱の伝導性が高く高温で調理できるので、餃子やハンバーグなどの焼き料理を、おいしく仕上げられるのが特徴です。使うたびに油が馴染んでいくので、焦げつきやこびりつきを気にせず使えます。1つのフライパンを長く使いたい方におすすめです。

ニトリIH超深フライパン最安値1,314円(税込)

深型のフライパンです。炒め物や焼き物はもちろん、茹でる、揚げるといった調理にも対応しているので、幅広い料理をつくりたい方におすすめです。アルミニウムの内側に、フッ素樹脂に大理石の粉を混ぜたマーブルコーティングを施してあるため、こびりつきを気にせず使えます。

深型のフライパンです。炒め物や焼き物はもちろん、茹でる、揚げるといった調理にも対応しているので、幅広い料理をつくりたい方におすすめです。アルミニウムの内側に、フッ素樹脂に大理石の粉を混ぜたマーブルコーティングを施してあるため、こびりつきを気にせず使えます。

パール金属フライパン フォアYahoo!ショッピング最安値522円(税込)

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IH対応のフライパンです。フッ素加工が施されていてこびりつきにくいのが特徴です。少しの油を使用するだけで調理できて、お手入れも簡単です。IHやガスコンロに加えて、シーズヒーターやハロゲンヒーターなど、様々な熱源に対応しています。

IH対応のフライパンです。フッ素加工が施されていてこびりつきにくいのが特徴です。少しの油を使用するだけで調理できて、お手入れも簡単です。IHやガスコンロに加えて、シーズヒーターやハロゲンヒーターなど、様々な熱源に対応しています。

貝印フライパン Kai House SelectYahoo!ショッピング最安値1,079円(税込)

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IHの熱源にも対応しているフライパンです。軽量なので持ちやすく、簡単に扱えます。底面部分は分厚く、サイド部分は薄くつくられていて、熱が通りやすい構造なので、時短調理をしたい方にもおすすめです。内側にはフッ素樹脂加工も施されていて、こげつきにくい商品です。

IHの熱源にも対応しているフライパンです。軽量なので持ちやすく、簡単に扱えます。底面部分は分厚く、サイド部分は薄くつくられていて、熱が通りやすい構造なので、時短調理をしたい方にもおすすめです。内側にはフッ素樹脂加工も施されていて、こげつきにくい商品です。

ドウシシャエバークック フライパン楽天市場最安値2,522円(税込)

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焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームの予定がある場合にもおすすめです。

焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームの予定がある場合にもおすすめです。

北陸アルミニウムフライパン センレンキャスト閃Yahoo!ショッピング最安値4,280円(税込)

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高い熱伝導性で冷めにくい、アルミキャスト製のフライパンです。均一に火が通るので、焼きムラを防ぎたいパンケーキやハンバーグなどの料理に適しています。内側にはテフロン加工が施してあるので、焦げつきを抑えて調理できます。ガスやIHなど、全熱源に対応しています。

高い熱伝導性で冷めにくい、アルミキャスト製のフライパンです。均一に火が通るので、焼きムラを防ぎたいパンケーキやハンバーグなどの料理に適しています。内側にはテフロン加工が施してあるので、焦げつきを抑えて調理できます。ガスやIHなど、全熱源に対応しています。

パール金属フライパン ダイヤモンドコートYahoo!ショッピング最安値2,036円(税込)

出典:Amazon.co.jp

毎日使っても長持ちする、耐久性に優れたフライパンです。ダイヤモンド粒子を配合した内側3層コーティングを施しており、キズや変形に強く、金属ヘラも使用できます。コーティング効果で食材のこびりつきや焦げを防ぎ、汚れ落ちも良く手入れも簡単です。ガスやIHなどの多くの熱源が使用できます。

毎日使っても長持ちする、耐久性に優れたフライパンです。ダイヤモンド粒子を配合した内側3層コーティングを施しており、キズや変形に強く、金属ヘラも使用できます。コーティング効果で食材のこびりつきや焦げを防ぎ、汚れ落ちも良く手入れも簡単です。ガスやIHなどの多くの熱源が使用できます。

和平フレイズフライパン イーノAmazon最安値2,537円(税込)

出典:Amazon.co.jp

フッ素樹脂加工が施されていて、こげつきにくいフライパンです。底の部分は分厚く、横の部分は薄くつくられているため、火が通りやすいのが特徴です。コーティングの耐摩耗性が高いので、長く使いたい方にもおすすめです。木製の持ち手で、デザイン性にもこだわった商品です。

フッ素樹脂加工が施されていて、こげつきにくいフライパンです。底の部分は分厚く、横の部分は薄くつくられているため、火が通りやすいのが特徴です。コーティングの耐摩耗性が高いので、長く使いたい方にもおすすめです。木製の持ち手で、デザイン性にもこだわった商品です。

佐藤商事マグマプレート鉄フライパン 蓋付きYahoo!ショッピング最安値2,800円(税込)

出典:Amazon.co.jp

マグマプレートでできているので加熱開始から短時間で温度がアップして、時短の料理におすすめです。フライパンそのものの重量も軽いため、扱いやすい商品です。凹凸の表面加工が施されているため、油馴染みがよく、使っていくほどに焦げ付きにくくなる仕組みです。

マグマプレートでできているので加熱開始から短時間で温度がアップして、時短の料理におすすめです。フライパンそのものの重量も軽いため、扱いやすい商品です。凹凸の表面加工が施されているため、油馴染みがよく、使っていくほどに焦げ付きにくくなる仕組みです。

マイヤージャパンフライパン スターシェフ2楽天市場最安値3,620円(税込)

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機能性を追求したステンレス製のフライパンです。底面3層構造で、ガスやIHなど全熱源に対応しているのが特徴です。高い熱伝導で、肉料理もムラなく焼くことができます。また、底にはフッ素樹脂の加工が施してあるため、肉汁やソースの焦げ付きや汚れを気にせず使えます。

機能性を追求したステンレス製のフライパンです。底面3層構造で、ガスやIHなど全熱源に対応しているのが特徴です。高い熱伝導で、肉料理もムラなく焼くことができます。また、底にはフッ素樹脂の加工が施してあるため、肉汁やソースの焦げ付きや汚れを気にせず使えます。

ツヴィリングジェイエーヘンケルスバッラリーニ フェラーラ フライパンAmazon最安値3,664円(税込)

出典:Amazon.co.jp

ツヴィリングジェイエーヘンケルスバッラリーニ フェラーラ フライパン

Amazon最安値3,664円(税込)

IHとガス火の両方に対応しているフライパンです。表面にはグラニチウムコーティングという加工が施されていて、こげつきを防ぐ仕組みです。耐久性も高く、金属ヘラも使用可能です。ハンドル部分は軽量な樹脂製で、扱いやすくなっています。またサーモポイントが付いているため、フライパンの温度がわかりやすく、料理初心者の方にもおすすめです。

IHとガス火の両方に対応しているフライパンです。表面にはグラニチウムコーティングという加工が施されていて、こげつきを防ぐ仕組みです。耐久性も高く、金属ヘラも使用可能です。ハンドル部分は軽量な樹脂製で、扱いやすくなっています。またサーモポイントが付いているため、フライパンの温度がわかりやすく、料理初心者の方にもおすすめです。

パール金属鉄フライパンYahoo!ショッピング最安値1,163円(税込)

出典:Amazon.co.jp

高温調理ができる、鉄製のフライパンです。強火で一気に調理できるので、肉料理やソテーを香ばしく焼き上げることができます。長く使うことで油が馴染んでいくため、焦げ付きやこびりつきを気にせず使えます。ガス火に加えて、100Vや200VのIHにも対応しています。

高温調理ができる、鉄製のフライパンです。強火で一気に調理できるので、肉料理やソテーを香ばしく焼き上げることができます。長く使うことで油が馴染んでいくため、焦げ付きやこびりつきを気にせず使えます。ガス火に加えて、100Vや200VのIHにも対応しています。

和平フレイズフライパンセット ハンドルYahoo!ショッピング最安値3,179円(税込)

出典:Amazon.co.jp

取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。アルミニウム合金製のフライパン2種類と、鍋のセットです。ハンドルを外せばフライパンや鍋を重ねられるので、狭いスペースでもすっきり収納できるのが特徴です。ガスコンロはもちろん、IHやオーブン調理など、様々な熱源に対応しています。

取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。アルミニウム合金製のフライパン2種類と、鍋のセットです。ハンドルを外せばフライパンや鍋を重ねられるので、狭いスペースでもすっきり収納できるのが特徴です。ガスコンロはもちろん、IHやオーブン調理など、様々な熱源に対応しています。

フライパンの蓋もチェック

フライパンや鍋の蓋のおすすめ商品も紹介しています。あわせてチェックしてみてください。

フライパンのおすすめ商品比較表

商品画像
ガス火 おいしく焼ける超軽量フライパン
フライパン デュラブルコート
グランブルー・プレミア フライパン
フライパン セラブリッド
純チタンフライパン
フライパン マイスター
バイオタン 深型フライパン
着脱式取っ手フライパン
鉄フライパン
IH超深フライパン
フライパン フォア
フライパン Kai House Select
エバークック フライパン
フライパン センレンキャスト閃
フライパン ダイヤモンドコート
フライパン イーノ
マグマプレート鉄フライパン 蓋付き
フライパン スターシェフ2
フェラーラ フライパン
鉄フライパン
フライパンセット ハンドル
メーカー

ニトリ

サーモス

グループセブジャパン

京セラ

長谷元

北陸アルミニウム

ガストロラックス

グループセブジャパン

ニトリ

ニトリ

パール金属

貝印

ドウシシャ

北陸アルミニウム

パール金属

和平フレイズ

佐藤商事

マイヤージャパン

ツヴィリングジェイエーヘンケルス

パール金属

和平フレイズ

商品名

ガス火 おいしく焼ける超軽量フライパン

フライパン デュラブルコート

グランブルー・プレミア フライパン

フライパン セラブリッド

純チタンフライパン

フライパン マイスター

バイオタン 深型フライパン

着脱式取っ手フライパン

鉄フライパン

IH超深フライパン

フライパン フォア

フライパン Kai House Select

エバークック フライパン

フライパン センレンキャスト閃

フライパン ダイヤモンドコート

フライパン イーノ

マグマプレート鉄フライパン 蓋付き

フライパン スターシェフ2

バッラリーニ フェラーラ フライパン

鉄フライパン

フライパンセット ハンドル

最安値
3,045円(税込)
Amazon1,182円(税込)
Amazon1,873円(税込)
楽天市場1,980円(税込)
楽天市場8,696円(税込)
楽天市場2,596円(税込)
Yahoo!ショッピング22,360円(税込)
Yahoo!ショッピング7,869円(税込)
999円(税込)
1,314円(税込)
Yahoo!ショッピング522円(税込)
Yahoo!ショッピング1,079円(税込)
楽天市場2,522円(税込)
Yahoo!ショッピング4,280円(税込)
Yahoo!ショッピング2,036円(税込)
Amazon2,537円(税込)
Yahoo!ショッピング2,800円(税込)
楽天市場3,620円(税込)
Amazon3,664円(税込)
Yahoo!ショッピング1,163円(税込)
Yahoo!ショッピング3,179円(税込)
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