親子鍋のおすすめ10選！テフロン加工でくっつきにくいタイプも

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HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

親子鍋とは

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親子鍋とは、親子丼やカツ丼などの丼ものの調理に使用する片手鍋です。直径16～17cmの商品が多く、フライパンよりも小型で素材も薄いため、均一に火が通りやすいのが特徴です。また浅型の商品が多く、どんぶりなどの容器に移しやすく、盛り付けが美しく仕上がります。さらに、フライパンのように少量の食材を調理できる点も魅力です。

親子鍋の選び方

素材をチェック

アルミ製は熱伝導率が高い

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アルミ製の親子鍋は、親子鍋の中で最も一般的なタイプです。熱伝導率が高く、全体にまんべんなく熱が伝わるほか、軽量なため調理中や盛り付け時に手が疲れにくいのが特徴です。また熱源はガス火だけでなく、IHにも対応している商品が多く販売されています。ただし、食材が焦げ付きやすいためお手入れに手間が掛かりやすく、傷や変形に弱いのがデメリットです。

ステンレス製は耐久性に優れている

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ステンレス製の親子鍋は、傷や変形、錆び、焦げなどに強く、耐久性に優れています。また、汚れが落ちやすくお手入れがしやすいほか、ガス火・IHの両方に対応した商品が多いのも特徴です。ただし、他の素材に比べて熱伝導率が低い傾向にあります。

銅製は熱伝導性や保温性が高い

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銅製の親子鍋は、熱伝導性や保温性が高く、均一に熱が伝わるのが特徴です。焼きムラや焦げつきが起こりにくく、ふわふわ・トロトロとした卵とじに仕上げられます。また、煮崩れしにくく味も染み込みやすいため、丼もの以外の調理にもおすすめです。ただし、ガス火のみでIHに対応していない商品が多いほか、たわしなど金属製の器具で内部を洗浄すると傷がつきやすいので注意が必要です。

取っ手の形で選ぶ

縦柄・垂直付けはスペースを取りにくい

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縦柄の親子鍋は、鍋に対して垂直に取っ手が付いているタイプです。取っ手がスペースを取らないため、狭いキッチンでの作業や、複数のコンロで同時に調理をするときなどにおすすめです。ただし、かさばりやすく収納しにくいというデメリットがあります。

横柄・斜め付けはフライパンのように使える

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横柄の親子鍋は、鍋に対して横方向に取っ手が付いているタイプです。フライパンのように使えるため、初心者の方でも調理や盛り付けがしやすいのが特徴です。また、小さな鍋として幅広い料理にも使えるほか、収納スペースも取りにくいため、普段使いの調理器具としても使えます。ただし、複数のコンロで同時に使用する場合は、取っ手が邪魔になりやすく注意が必要です。

コーティング加工タイプもおすすめ

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テフロン加工やフッ素加工など、コーティング加工が施されている親子鍋は、卵が鍋にくっついたり、焦げ付いたりするのを防ぎます。また、滑りが良いので具材が崩れにくく、美しく盛り付けられるため、初めて親子鍋を使用する方におすすめです。ただし、急激に冷やしたり、表面を傷つけたりするとコーティングが剥げやすくなるので注意しましょう。

蓋付きタイプもチェック

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親子鍋を購入する際は、本体に蓋が付属している「蓋付きタイプ」がおすすめです。調理中に蓋をすることで、具材に早く火が通り、卵をふんわりと仕上げられます。なお、蓋が付属していない場合は、本体よりも直径が1cm程度小さく、蒸気用の穴が開いたタイプを選びましょう。蒸しやすく吹きこぼれにくいため、上手に調理できます。

親子鍋のおすすめおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	本体素材	対応熱源	蓋の有無	本体サイズ	本体重量
	丸新銅器 親子鍋 銅 17cm 横柄 銅	楽天市場1,748円 Amazon2,591円 Yahoo!2,079円	取っ手が横向きに付いた使いやすい親子鍋	銅	ガス	×	幅16.5×奥行16.5×高さ17cm	300g
	中村銅器製作所 銅製 親子鍋 小	楽天市場5,325円 Amazon5,721円 Yahoo!6,427円	表面の鱗模様が美しい銅製の親子鍋	銅	ガス	×	幅15×奥行15×高さ20cm	300g
	北陸アルミニウム 萬彩伝親子鍋16.5cm シルバー	楽天市場982円 Amazon1,430円 Yahoo!982円	軽量で耐久性に優れたアルミ製の親子鍋	アルミニウム合金	ガス	×	幅16.9×奥行18.5×高さ21.6cm	140g
	パール金属 クックマイン 親子鍋 16cm ふた付 シルバー	楽天市場1,680円 Amazon1,500円 Yahoo!1,685円	トロトロの半熟卵を手早くつくれる蓋付きタイプ	アルミニウム合金	ガス	○	（約）幅18×奥行16.5×高さ19.5cm	270g
	テイケイジイ 共柄厚板 IH対応 アルミテフロン親子鍋 立柄 16.5cm	楽天市場2,490円 Amazon2,734円 Yahoo!3,040円	食材の焦げ付きを抑えるテフロン加工タイプ	アルミニウム合金	ガス, IH	×	幅16.5×奥行16.5×高さ19cm	380g
	遠藤商事 業務用 親子鍋横柄 シルバー	楽天市場1,925円 Amazon2,527円 Yahoo!1,925円	ガス火やIHなど様々な熱源に対応できる親子鍋	アルミニウム合金	ガス, IH	×	幅×16.5奥行16.5×高さ30cm	207g
	下村企販 親子鍋 IH対応 フタ付き	楽天市場2,800円 Amazon2,832円 Yahoo!2,800円	つゆだくの親子丼をつくれる深型タイプ	ステンレス鋼	ガス, IH	○	（約）幅22.5×奥行19×高さ19cm	（約）395g
	赤川器物製作所 シルクウェア 親子鍋	楽天市場1,752円 Amazon2,364円 Yahoo!1,965円	食材のこびりつきを防ぐシルクウェア加工	ステンレス鋼	ガス, IH	×	幅16.5×奥行16.5cm	200g
	和平フレイズ 親子鍋 16cm 蓋付 ステンレス	楽天市場2,475円 Amazon2,471円 Yahoo!2,680円	ふっくらとした卵をつくれる煙突付きの蓋が特徴	ステンレス鋼	ガス, IH	○	（約）幅16.6×奥行19.3×高さ19.7cm	（約）300g
	ニトリ IH 親子鍋 18cm	楽天市場 Amazon Yahoo!	初心者におすすめ！フッ素加工で手軽にはじめる親子鍋	アルミニウム合金	ガス, IH	○	幅18.2×奥行18.2×高さ16cm	（約）310g

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
• 比較表内の空欄部分は調査中です。

【ガス火専用】親子鍋のおすすめ4選

【IH対応】親子鍋のおすすめ6選

親子鍋で卵がくっつくのはなぜ？

水分が少ない

親子鍋に卵がくっつく原因のひとつは、水分量の不足です。煮汁が少ない状態で卵を流し込むと、鍋肌に卵が直接触れるためくっつきやすくなります。そのため、卵を入れる前の水分量は「具材の7割程度」になるように心がけ、足りない場合は調整しましょう。

火力が強い

強すぎる火力も卵が鍋肌にくっつきやすくなります。卵を入れる際の火力は「弱めの中火」がおすすめです。また、火が通りやすいように卵は2回に分けて加えましょう。さらに、2回目の卵を入れた後に火を止めて蓋をすると、余熱で火が通るため、鍋肌へのくっつきを防いでトロトロとした卵に仕上がります。

親子鍋以外の片手鍋もチェック

片手鍋やスキレットなど、親子鍋以外にも小さめで手軽に使える商品が販売されています。ただし、スキレットは重めの商品が多い傾向があります。選び方やおすすめの商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。

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