味付け海苔のおすすめ7選!種類やおいしい食べ方も紹介

味付け海苔のおすすめ7選!種類やおいしい食べ方も紹介

味付け海苔(味海苔)には実はたくさんの栄養が含まれており、様々な場面で活躍する便利な食品です。スーパーで手軽に買える市販のものからコスパの良い業務用まで種類も豊富です。今回は人気の大野海苔や大森屋、高村園など、知る人ぞ知る味付け海苔のブランドをはじめ、食べ方にこだわるマニアも納得する、おすすめの味付け海苔と選び方をご紹介します。

味付け海苔とは

味付け海苔とは

味付け海苔とは、その名の通り焼きのりに味付けしたタイプの海苔です。砂糖と醤油に出汁や香辛料を加えた甘辛い味付けが一般的ですが、メーカーによってそれぞれ味が異なります。味が付いているので食べやすく、ご飯のおかずはもちろん、おやつやおつまみ代わりにそのまま食べてもおいしいです。普通の焼きのりが苦手でも味付け海苔なら食べられるという方も多く、日本の定番のおかずとして親しまれています。味付け海苔といえば砂糖と醤油ベースの甘辛い味付けが定番ですが、最近は梅味やカレー味など、変わり種もたくさん販売されています。様々な味付け海苔を試してみれば、ご飯をより美味しく楽しめます。

味付け海苔の栄養とカロリー

海苔は食物繊維とタンパク質を多く含み、さらにビタミン、葉酸、カルシウムなどの栄養も豊富なことから「海の野菜」と呼ばれています。また、1枚あたりのカロリーは約7calで、ご飯のおかずとしては非常に低カロリーです。海苔に含まれている食物繊維はポルフィランという水溶性の食物繊維で、これは海藻の中でも海苔にしかない貴重な成分です。さらに海苔の約40%はタンパク質でできており、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいます。タンパク質の含有量の割合は大豆より多く、優良な高タンパク質食品です。各種ビタミンや葉酸の含有量も他の食品に比べて非常に高く、体に不足しがちな栄養を補うのに役立ちます。

味付け海苔の選び方

早摘みした海苔を選ぶ

緑色でツヤがあるものは鮮度が高い

鮮度がよくおいしい味付け海苔は、色合いとツヤに特徴があります。海苔は黒いというイメージが強いですが、早摘みした良い海苔は緑色を帯びています。また、ツヤとハリがあり、均一な厚みを持っているものは、食感もよくおいしい海苔です。

小穴が多いものは食感が良い

穴が開いていると質が悪いのではと思われがちですが、実際は小穴が多いほどいい海苔です。早摘みの海苔は柔らかい食感が特徴のため、焼き上がりの密度も低く、小穴が多くできます。小穴が多い味付け海苔は口の中でふんわりと溶けて広がり、海苔本来の風味を楽しめます。

食感の柔らかな初収穫

海苔は口どけがよく、柔らかいものほど高級品とされています。海苔は収穫を重ねるほど固くなるので、おいしくて食べやすい味付け海苔を選ぶなら、初収穫ものがおすすめです。初収穫ものは一番摘みとも呼ばれますが、二番摘みや三番摘みの味付け海苔と比較すると、食感の柔らかさが大きく異なります。

海苔の産地で選ぶ

国産海苔は全国のあらゆる海で生産されています。特に、日本の海苔の生産量の約4割を占める有明海産の海苔は風味の良さと食べやすさで人気が高く、有明海産は一種のブランドです。そのほかにも、肉厚でハリのある瀬戸内海産の海苔、磯の香りが強い伊勢湾の海苔など、産地で選んで食べ比べてみるのも楽しいです。

無酸処理のものがおすすめ

あまり知られていませんが、国内で養殖されている海苔の多くは、リンゴ酸やクエン酸による酸処理が行われています。野菜の農薬処理と同様、品質を保つためには必要な処理ですが、おいしく安全な食品を選びたいという方は、無酸処理の味付け海苔を選ぶのがおすすめです。

味付けの濃さで選ぶ

味付け海苔は産地やメーカーによって味付けの濃さが異なります。関西は味付けの濃いものを好むため、味付け海苔も濃い味となっています。自分に合った味付けの濃さを選ぶのはもちろん、料理や食べ方で濃さを変えてみるのも、味付け海苔ならではの楽しみ方です。

大容量タイプなら毎日食べられる

大容量タイプなら毎日食べられる

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ご飯のおかずやおやつなど、味付け海苔は食卓で大活躍します。個包装のパックも便利ですが、毎日食べるなら大容量タイプがコスパもよくおすすめです。ただし、味付け海苔は焼きのりと比べて湿気に弱いため、大容量タイプは保管に注意しましょう。

ご当地ものならお土産にもぴったり

ご当地ものならお土産にもぴったり

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味付けのりは、昔から贈答品にぴったりの食品として人気です。海苔の生産が盛んな西日本を中心に、各地で様々なご当地味付け海苔が誕生しています。旅のお土産に、ご当地ものの味付け海苔を贈るのもいいでしょう。ご当地味ものは味付けも珍しい風味であることが多く、自分へのお土産に購入するのも楽しいです。

味付け海苔を使った料理

味付け海苔を使った料理

味付け海苔はご飯のおかずやそのまま食べるだけでなく、あらゆる料理によく合います。のりに味が付いているので、料理の味付け代わりに使えます。サラダやパスタなどに味付け海苔をトッピングとして振りかけるだけで、磯の香りと甘辛い味がプラスされ、いつもと違った味に変化します。意外な組み合わせで是非チャレンジしてほしいのが、バターを塗ったトーストに味付け海苔とチーズをのせた味付け海苔ピザトーストです。洋風と和風の組み合わせですが、バターのまろやかな味わいと、味付け海苔特有の甘辛さが不思議とマッチします。のりがバターを吸うと噛み切りづらくなるので、細かく切ってから散らすと食べやすいです。焼く前に味付け海苔をのせればしっとりした食感に、焼けてから最後に乗せれば、パリッとしたのりの食感になり、また違った味わいが楽しめます。朝食にもぴったりの手軽さで、時間がないときにも簡単につくれるおすすめの食べ方です。

味付け海苔はダイエットに適しているのか

味付け海苔は1枚のカロリーがわずか7calなので、低カロリー高たんぱくのダイエット食品として非常に優秀です。ただし、低カロリーとはいえタレで味付けされているため、焼きのりより糖質が高く、食べ過ぎには注意が必要です。味付け海苔をダイエットに活用するなら、おかずを味付け海苔に置き換えるのがいいでしょう。また、小腹がすいたときのおやつとして食べるのもおすすめです。水分と一緒に摂取すれば、胃の中で水分と共に膨張するので、空腹感を紛らわすこともできます。食べ方さえ気を付ければ、味付け海苔はダイエットに適した食品と言えるでしょう。

味付け海苔のおすすめ7選

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楽天市場最安値288円(税込)
3.92(13件)

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楽天市場最安値598円(税込)
4.00(16件)

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楽天市場最安値538円(税込)
4.77(916件)

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Amazon.co.jp最安値918円(税込)

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Amazon.co.jp最安値1,000円(税込)

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Yahoo!ショッピング最安値410円(税込)
4.69(1,063件)

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楽天市場最安値529円(税込)
4.33(9件)

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味付け海苔以外のご飯のお供もチェック

同じ海苔ですが、味付け海苔とはまた違った美味しさが楽しめる、海苔の佃煮もご飯のお供にぴったりです。以下の記事では、おすすめの海苔の佃煮について紹介しています。ぜひ併せてチェックしてみてください。

味付け海苔のおすすめ商品比較表

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