天ぷら鍋・揚げ物鍋のおすすめ15選！小さいサイズや四角型も

企画・制作：

HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

天ぷら鍋・揚げ物鍋と普通の鍋の違い

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天ぷら鍋、揚げ物鍋と普通の鍋の大きな違いは、深さと鍋の厚みです。天ぷらや揚げ物をおいしくつくるためには、油を多めに入れなければならないため、ある程度の深さが必要になります。また、油の温度を一定に保つため、蓄熱性に優れた厚めの鍋になっています。このほかにも、油の飛び散りを防ぐオイルガード付きや、オイルポット兼用タイプなど、揚げ物に適した機能を備えているのも特徴です。

天ぷら鍋・揚げ物鍋の選び方

素材で選ぶ

鉄製：高温状態を保持できたくさんの揚げ物をつくれる

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鉄製の天ぷら鍋・揚げ物鍋は、適度な熱伝導と蓄熱性があり、比較的低価格で手に入れられるのが特徴です。高温状態をキープできるので、短時間でたくさんの揚げ物をつくるときにも使いやすいです。ただし、素材自体に重量があるため、厚みのある商品は重くて扱いにくく感じる可能性があります。また、錆びやすいので、使用後はしっかりとお手入れすることも大切です。

ホーロー製：温度が下がりにくくカラッと揚げられる

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ホーロー製の天ぷら鍋、揚げ物鍋は、蓄熱性に優れ油の温度が変化しにくいのが特徴です。食材を入れた際に温度が下がりにくいため、揚げ物をカラッとつくれます。また、内部が白いため、揚げ物の色が確認しやすいのもポイントです。ただし、落としたりぶつけたりすると破損してしまうこともあるので丁寧に扱うようにしましょう。

ステンレス製：耐久性に優れお手入れも簡単にできる

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ステンレス製の天ぷら鍋、揚げ物鍋は、耐久性に優れていることと手入れがしやすいことが特徴です。ほかの素材と比較すると熱伝導率はやや劣りますが、保温性は高いため食材をたくさん入れても油の温度が下がりにくいです。使いやすさに加え、熱伝導率も重視する方には、ステンレスでアルミを挟んだ3層構造の商品がおすすめです。

銅製：本格的な揚げ物に挑戦したい方におすすめ

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銅製の天ぷら鍋、揚げ物鍋は、蓄熱性と熱伝導に優れているのが特徴です。素早くあたたまるため、カラッとした揚げ物をつくれます。高価格な商品が多くなりますが、プロがつくるような本格的な揚げ物をつくりたい方におすすめです。ただし、油がすぐに酸化してしまうため、使い終わったら必ず油を別の容器に移し替えるようにしましょう。

アルミ製：軽くて扱いやすいのが魅力

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アルミ製の天ぷら鍋、揚げ物鍋は、熱伝導に優れ、軽量で扱いやすいのが特徴です。素早くあたたまるので、短時間調理にも向いています。ほかの素材と比較すると安価で購入できるため、購入費用を抑えたい方にもおすすめです。

人数・調理量に合わせてサイズを選ぶ

天ぷら鍋、揚げ物鍋を購入する際にはサイズを確認しましょう。1人暮らしやお弁当のおかず用であれば、16cm程度の小さめサイズが使いやすいです。2～3人分なら20cm程度、4人以上なら24cm程度の商品がおすすめです。また、24cm以上の鍋は小さいサイズよりも油の温度が下がりにくくなるため、揚げ物をおいしく調理できます。

付属品をチェック

温度計付き：油の温度が分かりやすく初心者の方におすすめ

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温度計付きの天ぷら鍋・揚げ物鍋は、油の温度が一目でわかるのがメリットです。揚げ物初心者の方も、食材を入れるタイミングがわかりやすいためおいしく仕上がります。

蓋付き：油を一時保管できるものや油切りがついたものがある

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蓋付きの天ぷら鍋・揚げ物鍋は、油の一時保管できるものや裏側に油切りがついた商品があります。油の一時保管ができるものは、夕食の調理が終わった後、鍋のまま油を保管して翌朝のお弁当づくりに使用できるのがメリットです。蓋の裏に油切りが付いているものは、バットを用意する必要がないので楽に調理できるのが魅力です。

オイルポットのおすすめ16選！ホーロー製や鍋型も

揚げ網付き：調理スペースが狭い場合に便利

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揚げ網付きの天ぷら鍋・揚げ物鍋は、調理スペースが狭い場合におすすめです。揚げた食材を鍋の縁部分に置くことができるので、油切り用のバットを用意する必要がありません。また、洗い物を減らせるのも魅力です。

オイルガード・注ぎ口をチェック

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天ぷら鍋、揚げ物鍋には、オイルガードや注ぎ口が付いた商品もあります。オイルガードは調理中の油のはねを防ぐため、安全に調理できます。また、周辺に油が飛び散らないため、コンロ回りの掃除も楽です。注ぎ口付きの商品は、オイルポットへの油の移し替えがスムーズに行えるためおすすめです。

油はねガードのおすすめ13選！透明なガラス製・丈夫なステンレス製も

鍋の深さをチェック

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天ぷら鍋、揚げ物鍋を購入する際には、鍋の深さを確認しましょう。鍋が深いと油が十分に入れられるため、油が冷めにくく温度が保ちやすくなります。調理中に温度調節を頻繁に行う手間もかからず、楽に調理できます。少ない油で調理したい場合には、底に向かって狭くなった形状や、小さ目サイズを選びましょう。

厚めの鍋がおすすめ

天ぷら鍋、揚げ物鍋を購入する際には、鍋本体の厚みを確認しましょう。厚みがある鍋は調理中の油の温度が保ちやすく、揚げ物がカラッとおいしく揚げられます。また、たくさん調理する場合も温度が保ちやすいため、スピーディーに調理できます。

IH対応かチェック

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自宅キッチンがIH調理器具の場合は、IH対応の天ぷら鍋・揚げ物鍋を選びましょう。商品によっては、ガスコンロのみでIH調理器具では使えないタイプもあるため注意が必要です。また、鍋底に脚がついているなど平らでないタイプは、熱が伝わらないためIHでは使用できません。

天ぷら鍋・揚げ物鍋のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	容量	素材	付属機能	本体サイズ
	ヒロショウ ミニミニ天ぷら角型ステンレスバット 3枚セット	楽天市場2,954円 Amazon3,203円 Yahoo!3,199円	コンパクトな角形！ステンレスバット3枚付き	1.9L	本体:鉄/バット:18-8ステンレス	×	幅24.8×奥行14×高さ9.5cm
	和平フレイズ エコルタ 16cm 蓋付片手天ぷら鍋	楽天市場 Amazon3,280円 Yahoo!	お弁当のおかずづくりにおすすめ	1.4L	鉄	揚げ網, 注ぎ口	幅16×奥行29.5×高さ10cm
	パール金属 オベ・フラ 単品	楽天市場1,848円 Amazon2,433円 Yahoo!1,615円	2つの鍋がセットになってオイルポットとして使える	1.5L	鉄	メーカー記載なし	幅24.5×奥行17×高さ8cm
	パール金属 BLKP 天ぷら鍋 マットブラック	楽天市場 Amazon1,440円 Yahoo!2,336円	スタイリッシュな黒に統一されたデザイン	1.4L	鉄	注ぎ口	幅18.5×奥行16×高さ12cm
	和平フレイズ 揚げようび	楽天市場 Amazon1,200円 Yahoo!	温度計付きで初心者の方にも使いやすい	1.6L	鉄	温度計, オイルガード	幅28.5×奥行19.4×高さ11.5cm
	高木金属 天ぷら鍋 ホーロー	楽天市場2,329円 Amazon5,980円 Yahoo!6,896円	温度変化の少ないホーロー製でおいしく揚がる	3.0L	ホーロー用鋼板	揚げ網, 注ぎ口	幅32×奥行26.2×高さ9cm
	田辺金具 からっと 銅のあげなべ	楽天市場7,912円 Amazon7,658円 Yahoo!7,372円	カラッとした本格的な揚げ物をつくれる銅製の天ぷら鍋	（適正量）約0.9L/（満水時）約1.8L	銅	注ぎ口	幅27×奥行20.3×高さ9.8cm
	ヨシカワ 味楽亭II 温度計付き フタ付き天ぷら鍋 20cm	楽天市場3,704円 Amazon3,680円 Yahoo!3,558円	揚げ物初心者でも安心の温度計付き	メーカー記載なし	鉄	温度計, 揚げ網	幅28.4×奥行22.2×高さ13.4cm
	富士ホーロー 天ぷら鍋 ブラック	楽天市場3,960円 Amazon3,609円 Yahoo!3,960円	オイルガード付きで油が飛び散りにくい	2.8L	ホーロー	温度計, オイルガード, 注ぎ口	幅32×奥行26.5×高さ10.5cm
	カクセー 揚げてお仕舞 天ぷら鍋	楽天市場3,890円 Amazon3,650円 Yahoo!4,125円	オイルポット兼用！油こし網と温度計付き	1L	ステンレス	温度計, 揚げ網	幅20×奥行34.5×高さ8cm
	サミット工業 IHたっぷり深型揚げ鍋 18cm	楽天市場1,877円 Amazon2,420円 Yahoo!1,877円	油の一時保管がしやすい蓋付きの深型揚げ鍋	0.8L	鉄	注ぎ口	幅19.5×奥行22×高さ13.5cm
	フジノス エレックマスタープロ 天ぷら鍋	楽天市場7,050円 Amazon7,340円 Yahoo!7,260円	熱伝導率の良い3層構造でスピーディーに調理可能	2.3L	アルミニウム	注ぎ口	幅21×奥行21×高さ8cm
	ニトリ IH天ぷら鍋	楽天市場 Amazon Yahoo!	オイルガードと温度計付きで料理初心者も安心	2.3L	スチール	温度計, オイルガード	幅28×奥行21×高さ10cm
	パール金属 広く使える 天ぷら鍋 ブラック	楽天市場1,496円 Amazon2,120円 Yahoo!1,496円	たくさんの揚げ物が効率良く揚げられるスクエア型	3L	本体, 取っ手:鉄/アミ:鉄	×	幅28.5×奥行20.5×高さ10cm
	ナガオ 天ぷら鍋 アルミクラッド三層鋼	楽天市場 Amazon12,540円 Yahoo!9,170円	熱伝導性と耐久性に優れたアルミクラッド製の鍋	2.3L	本体:アルミクラッド三層鋼/取っ手:SUS304ステンレス	注ぎ口	幅33×奥行21.0高さ9.5cm

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
• 比較表内の空欄部分は調査中です。

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揚げ物調理がしやすいノンライヤーや電気フライヤーもチェック

ノンフライヤーは油なしで揚げ物調理ができるため、ヘルシーに仕上げたい方におすすめです。電気フライヤーは火を使わず電気を使って揚げ物調ができるので、卓上に置いて揚げたてを食べられるのが魅力です。それぞれ選び方とおすすめ商品を紹介しているので、揚げもの調理の便利グッズとしてチェックしてみてください。

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