目次
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餃子用フライパンを使用するメリット
餃子用フライパンを使用するメリットは、通常のフライパンよりも、餃子をおいしく焼けることです。厚手で高温を保ったまま調理できるものが多く、餃子をパリッと香ばしく焼き上げられるのが特徴です。羽根付き餃子をきれいに焼けるものや、皮のくっつきを抑える加工を施した商品などもあり、お店のような本格的な餃子を自宅で手軽に楽しむことができます。
餃子用フライパンは代用できる？
餃子用フライパンは、鉄製のフライパンやフッ素樹脂加工を施したテフロンフライパンで代用することができます。鉄製フライパンは薄いものだと、温度が安定しにくく加熱ムラが起きる場合があるので、厚手のものを使うようにしましょう。テフロンフライパンは表面の加工が剥がれたり傷ついたりすると、焦げ付きやすくなるため、状態をチェックしながら使うのがおすすめです。
餃子用フライパンの選び方
丸形or角形で選ぶ
丸型｜様々な焼き方を楽しめる
丸型の餃子用フライパンは、一列に並べたり放射状に並べたりと、様々な焼き方を楽しめるのが特徴です。サイズや形状の種類が豊富で、一人暮らし向けやファミリー向けなど、様々な商品から用途に合ったものを選べます。どの角度からもフライ返しを入れることができ、餃子をすくいやすいのもメリットです。
角型｜少量の餃子を焼くときに使いやすい
角型の餃子用フライパンは、コンパクトな商品が多く、少量の餃子を焼くときに使いやすいのが特徴です。おつまみや弁当用、一人分のおかずなど、少しだけ焼きたいときに適しています。餃子を隙間なく並べられ、同サイズの丸型よりも底面を広く使えるメリットがあります。端から端まで一列に並べておけば、フライ返しを入れて一度に餃子をすくい取ることも可能です。
素材をチェック
餃子用フライパンは、主に鉄やアルミなどが素材に使われています。素材によって熱の通り方やお手入れ方法が異なるので、使いやすいものを選びましょう。鉄製のフライパンは、熱伝導性・耐熱性に優れていて、高温で調理でき、餃子を香ばしく焼き上げられるのが特徴です。お手入れに少し手間はかかりますが、丈夫で使う程に油が馴染み、長く愛用できます。アルミ製フライパンは鉄製よりもさらに熱伝導性が良く、短時間で素早く調理できるのがメリットです。軽量で扱いやすく、手軽に使いたい方におすすめです。
サイズを確認
餃子用フライパンは、食べる量や人数を考慮して、適したサイズを選びましょう。1～2人分では20～22cm、2～3人分では24cm、2～4人分は26cm、5人以上では28cmが目安の大きさです。餃子の並べ方やフライパンの深さにもよりますが、22cmのフライパンでは8～12個程の餃子を、26cmでは12～15個程の餃子を一度に焼き上げることができます。
表面加工タイプはくっつきにくい
表面加工タイプの餃子用フライパンは、餃子の皮がくっつくのを抑えられ、きれいに焼き上げられるのが特徴です。加工の種類には、表面に凹凸を付けたエンボス加工や、フッ素樹脂加工などがあります。どちらも焦げ付きに強く、お手入れを簡単に済ませられるのがメリットです。フッ素樹脂加工は高温や傷に弱いので、空焼きをしたり、金属製のフライ返しを使わないよう注意が必要です。
IH対応か確認
餃子用フライパンは、商品によって対応する熱源が異なります。自宅の熱源がIHの場合には、IH対応の商品を選ぶことが大切です。ガス火専用のほか、ガス・IH両方に対応したもの、ハロゲンヒーターなど幅広い熱源に対応したものもあります。今後引っ越しの予定がある場合には、ガス火・IH両方に対応した商品を選ぶと、買い替えの手間を省くことができます。
蓋やターナー付きもチェック
餃子用フライパンは、蒸し焼きにする際に使う蓋や、餃子用の長めのターナー（フライ返し）がセットになったものも販売されています。蓋があらかじめセットになったものは、フライパンにぴったり合う大きさの蓋を探す手間を省けるのがメリットです。特に、角型のフライパンは、適した形・サイズの蓋が販売されていない場合もあるので、セットになったものを購入するのがおすすめです。また、ターナーが付属していれば、皮の破れを抑えて、きれいに餃子をすくい取ることができます。
スキレットもおすすめ
餃子用のフライパンには、スキレットを使うのもおすすめです。スキレットは、鋳鉄を使用した厚手のフライパンです。煮る・蒸す・焼くといった調理に使えて、餃子づくりにも活用できます。蓄熱性が高いため、焼きムラが起きにくく、均一に焼き上がるのが魅力です。頑丈で扱いやすく、自宅での使用はもちろん、キャンプなどアウトドアでも役立ちます。
商品 販売サイト おすすめポイント 及源鋳造 南部鉄器 すき焼ぎょうざ兼用鍋 ブラック 蓄熱性の高い鋳鉄製！焼く・煮る兼用で使える カンダ 神田鉄鍋 ブラック 一度にたくさん焼ける27cmの大きめサイズ 和平フレイズ たくさん焼ける フライパン 1度にたくさんの食材を調理できる設計 愛知ドビー バーミキュラ フライパン オーク 24cm 独自の技術によって食材の旨味を凝縮できる ロッジ 9インチスキレット マルチ 深型でパエリアや煮込みにも！大人数での食事に便利 リバーライト 厚板フライパン 極 ジャパン サビに強くお手入れしやすいのが魅力 和平フレイズ 匠弥 燕三条 職人仕事が生み出すこだわりの道具 鉄 餃子鍋 ブラック 食材がこぼれにくいやや深めの設計 下村企販 角型フタ付 餃子鍋 ファイバーライン加工 凹凸の表面で焦げ付きにくい アクトコーポレーション FUCHI BITE フタ付きワイドパン【玄海ブルー】 軽量で扱いやすいアルミ製のフライパン 和平フレイズ トゥーメイ フライパン スクエアパン 色々な用途に使える深型タイプ餃子鍋のおすすめ商品比較一覧表
【丸型】餃子用フライパンのおすすめ6選
及源鋳造南部鉄器 すき焼ぎょうざ兼用鍋 ブラック
参考価格4,931円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
蓄熱性の高い鋳鉄製！焼く・煮る兼用で使える
焼杉製の木蓋が付いた、南部鉄器のすき焼き餃子兼用鍋です。熱伝導性・蓄熱性に優れており、すき焼きはジューシーに、餃子はこんがりと香ばしく焼き上がります。20cmのコンパクトサイズで、1～2人前の調理に適しています。ガス火・IH対応で、熱源を選ばず使用できるのもポイントです。
おすすめポイント
蓄熱性の高い鋳鉄製！焼く・煮る兼用で使える
焼杉製の木蓋が付いた、南部鉄器のすき焼き餃子兼用鍋です。熱伝導性・蓄熱性に優れており、すき焼きはジューシーに、餃子はこんがりと香ばしく焼き上がります。20cmのコンパクトサイズで、1～2人前の調理に適しています。ガス火・IH対応で、熱源を選ばず使用できるのもポイントです。
カンダ神田鉄鍋 ブラック
参考価格5,027円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
一度にたくさん焼ける27cmの大きめサイズ
餃子用の鉄鍋です。厚手の鉄板が使われていて、熱伝導性・蓄熱性に優れているのが特徴です。左右に取っ手が付いていて、調理後もスムーズに持ち運べます。27cmの大きめサイズで、家族が多い方や、一度にたくさんの餃子をつくりたい方におすすめです。
おすすめポイント
一度にたくさん焼ける27cmの大きめサイズ
餃子用の鉄鍋です。厚手の鉄板が使われていて、熱伝導性・蓄熱性に優れているのが特徴です。左右に取っ手が付いていて、調理後もスムーズに持ち運べます。27cmの大きめサイズで、家族が多い方や、一度にたくさんの餃子をつくりたい方におすすめです。
和平フレイズたくさん焼ける フライパン
参考価格1,390円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
1度にたくさんの食材を調理できる設計
アルミニウム製のフライパンです。一般的なフライパンと比較して、平らな面が広く設計されているので、1度により多くの食材を調理できます。表面にはくっつきにくいマーブルコーティングが施されています。IHコンロとガス火どちらにも対応しているので、引っ越しの可能性がある方にもおすすめです。
おすすめポイント
1度にたくさんの食材を調理できる設計
アルミニウム製のフライパンです。一般的なフライパンと比較して、平らな面が広く設計されているので、1度により多くの食材を調理できます。表面にはくっつきにくいマーブルコーティングが施されています。IHコンロとガス火どちらにも対応しているので、引っ越しの可能性がある方にもおすすめです。
愛知ドビーバーミキュラ フライパン オーク 24cm
参考価格13,860円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
独自の技術によって食材の旨味を凝縮できる
炒めものや煮物にも使いやすい、鋳物ホーロー製の深型のフライパンです。エナメルサーモテクノロジーという独自の技術によって食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、ステーキや餃子なども外側をかりっと焼き上げて旨味を凝縮させることができます。深さは5cmで、ちょっとした揚げ物をするときにも便利です。ガス、IH、ハロゲン、ラジエント、シーズの熱源に対応しています。
おすすめポイント
独自の技術によって食材の旨味を凝縮できる
炒めものや煮物にも使いやすい、鋳物ホーロー製の深型のフライパンです。エナメルサーモテクノロジーという独自の技術によって食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、ステーキや餃子なども外側をかりっと焼き上げて旨味を凝縮させることができます。深さは5cmで、ちょっとした揚げ物をするときにも便利です。ガス、IH、ハロゲン、ラジエント、シーズの熱源に対応しています。
ロッジ9インチスキレット マルチ
参考価格2,200円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
深型でパエリアや煮込みにも！大人数での食事に便利
9インチ（24cm）サイズで複数人の食事に使いやすいフライパン型スキレットです。4.3cmの深さがあるため、煮込み料理などにも使えて料理のバリエーションが広がります。すぐに使えるように工場出荷時に慣らし済みのため、面倒な下処理をする必要がありません。重量が1.93kgあり重めですが、キャンプなどの少々不安定な火事場でも安定しやすいメリットがあります。
おすすめポイント
深型でパエリアや煮込みにも！大人数での食事に便利
9インチ（24cm）サイズで複数人の食事に使いやすいフライパン型スキレットです。4.3cmの深さがあるため、煮込み料理などにも使えて料理のバリエーションが広がります。すぐに使えるように工場出荷時に慣らし済みのため、面倒な下処理をする必要がありません。重量が1.93kgあり重めですが、キャンプなどの少々不安定な火事場でも安定しやすいメリットがあります。
リバーライト厚板フライパン 極 ジャパン
参考価格5,999円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
サビに強くお手入れしやすいのが魅力
表面に特殊な熱処理を施し、サビや傷に強くお手入れの簡単な鉄製フライパンです。厚手で蓄熱性が高く、食材に素早く熱が通るのが特徴です。炒め物はシャキッと、餃子など焼き物は香ばしく仕上がります。木製のハンドルは取り外しでき、省スペースに収納可能です。ガス火のほかIHにも対応しています。
おすすめポイント
サビに強くお手入れしやすいのが魅力
表面に特殊な熱処理を施し、サビや傷に強くお手入れの簡単な鉄製フライパンです。厚手で蓄熱性が高く、食材に素早く熱が通るのが特徴です。炒め物はシャキッと、餃子など焼き物は香ばしく仕上がります。木製のハンドルは取り外しでき、省スペースに収納可能です。ガス火のほかIHにも対応しています。
【角型】餃子用フライパンのおすすめ4選
和平フレイズ匠弥 燕三条 職人仕事が生み出すこだわりの道具 鉄 餃子鍋 ブラック
参考価格4,380円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
食材がこぼれにくいやや深めの設計
IHとガス火に対応した鉄製餃子鍋です。鉄製のコンパクトな鍋なので、お店のように高温で餃子を一人前ずつ焼き上げられます。専用の蓋付きで食材をジューシーに調理できるのも特徴です。また、取っ手がついたタイプなので扱いやすく、盛り付けも簡単にできます。少量の餃子も美味しく調理できるので、一人暮らしの方にもおすすめです。
おすすめポイント
食材がこぼれにくいやや深めの設計
IHとガス火に対応した鉄製餃子鍋です。鉄製のコンパクトな鍋なので、お店のように高温で餃子を一人前ずつ焼き上げられます。専用の蓋付きで食材をジューシーに調理できるのも特徴です。また、取っ手がついたタイプなので扱いやすく、盛り付けも簡単にできます。少量の餃子も美味しく調理できるので、一人暮らしの方にもおすすめです。
下村企販角型フタ付 餃子鍋 ファイバーライン加工
参考価格4,047円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
凹凸の表面で焦げ付きにくい
角型のコンパクトな鉄製餃子鍋です。セットになっている蓋は油跳ね防止や蒸し調理に便利で、餃子もジューシーに焼き上げることができます。取っ手の長いフライパンタイプなので、火力を強くしても持つ部分が熱くならず扱いやすいのも特徴です。収納に困りにくいコンパクトなサイズなので、1～2人暮らしの方におすすめです。
おすすめポイント
凹凸の表面で焦げ付きにくい
角型のコンパクトな鉄製餃子鍋です。セットになっている蓋は油跳ね防止や蒸し調理に便利で、餃子もジューシーに焼き上げることができます。取っ手の長いフライパンタイプなので、火力を強くしても持つ部分が熱くならず扱いやすいのも特徴です。収納に困りにくいコンパクトなサイズなので、1～2人暮らしの方におすすめです。
アクトコーポレーションFUCHI BITE フタ付きワイドパン【玄海ブルー】
参考価格3,960円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
軽量で扱いやすいアルミ製のフライパン
深型のワイドパンです。本体は熱伝導性の高いアルミ合金が、取っ手には断熱性の高いフェノール樹脂が採用されています。内面はフッ素加工を施してあり、食材の焦げ付きを軽減できるのが特徴です。専用の蓋付きで熱で包み込むように調理でき、炒め物、煮物、餃子づくりにも使えます。底面は特殊加工がされていて、アルミながらIHで調理できるのもポイントです。
おすすめポイント
軽量で扱いやすいアルミ製のフライパン
深型のワイドパンです。本体は熱伝導性の高いアルミ合金が、取っ手には断熱性の高いフェノール樹脂が採用されています。内面はフッ素加工を施してあり、食材の焦げ付きを軽減できるのが特徴です。専用の蓋付きで熱で包み込むように調理でき、炒め物、煮物、餃子づくりにも使えます。底面は特殊加工がされていて、アルミながらIHで調理できるのもポイントです。
和平フレイズトゥーメイ フライパン スクエアパン
参考価格2,480円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
色々な用途に使える深型タイプ
餃子やハンバーグなどの蒸し焼き料理に便利な、専用フタ付きの角型フライパンです。鍋の深さが11cmあるので焼き物だけでなく煮物や揚げ物にも使用できます。また、カラフルで可愛らしいデザインなのでテーブルにそのまま出して、料理を楽しむこともできます。様々な調理方法で使えるので、キッチンの収納場所が少ない方にもおすすめです。
おすすめポイント
色々な用途に使える深型タイプ
餃子やハンバーグなどの蒸し焼き料理に便利な、専用フタ付きの角型フライパンです。鍋の深さが11cmあるので焼き物だけでなく煮物や揚げ物にも使用できます。また、カラフルで可愛らしいデザインなのでテーブルにそのまま出して、料理を楽しむこともできます。様々な調理方法で使えるので、キッチンの収納場所が少ない方にもおすすめです。
餃子用フライパンを使った焼き方
餃子用フライパンを使って餃子を焼くときには、皮がくっつかないよう隙間を開けて並べるようにしましょう。蒸し焼きをする際の水分量を少なくすると、皮がこびりつかずきれいに焼けます。また、フライパンの温度低下を防ぐために、水ではなくお湯を加えるのもおすすめです。水気をしっかり飛ばして、少量の油を加えて焼き目を付けると、カリッと香ばしく焼き上がります。
餃子鍋の売れ筋ランキングもチェック
餃子鍋の楽天市場・Amazonの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。