タルト型のおすすめ11選！一口サイズのミニタルト用も

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HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

タルト型の選び方

素材で選ぶ

金属製｜焼き目をしっかりつけられる

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金属製のタルト型は、タルト生地にしっかりと焼き目がついて、生地も外しやすいのが特徴です。金属製の中でも、ステンレス製は、生地がこびりつきにくくてお手入れがしやすく、アルミ製やスチール製は、熱伝導率が高いのがメリットです。フッ素、テフロン加工が施された商品は、より楽に生地を外すことができますが、コーティングが剥がれやすいため、長く使いたい方には加工なしの商品がおすすめです。

シリコン製｜きれいな形に仕上げられる

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シリコン製のタルト型は、柔軟性があるため生地を取り出しやすいのが特徴です。外すときに生地が割れる心配がなく、きれいな形のタルトに仕上げることができます。ただし、熱伝導率が低いため、金属製のタルト型で焼いたような焼き目はつきません。また、シリコン製は大きなタルト型ではなく、ミニサイズのタルト型が一般的です。

食べる人数に合わせてサイズを選ぶ

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タルト型のサイズは、直径または号数で表されます。1号は3cm、2号は6cm、3号は9cmといったように3cm刻みでサイズが設定されています。2〜3人で食べる場合には、4号（12cm）の商品が向いています。1人分のタルトをつくりたい場合は、一口で食べられるミニサイズのタルト型がおすすめです。中には、パイとしても使える大きいサイズの5号（15cm）や6号（18cm）もあります。

丸型や四角型は取り分けやすい

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タルト型は、丸型が一般的ですが、四角型やハート型などの形状の商品も販売されています。数人で食べる場合やパイやキッシュに使う場合は、切り分けやすい丸型や四角型がおすすめです。パーティーで振る舞うときやプレゼント用には、華やかなデザインの花型やハート型が向いています。

波型のフチはきれいに仕上がりやすい

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タルト型のフチは、波型とフラットな形の2種類があります。波型のタルト型は、タルトが器のようにきれいに仕上がりやすく、タルト生地の敷き込みがやりやすいので、初心者の方におすすめです。一方で、フラットな形のタルト型は、生地の敷き込みが難しく、初心者の方は少し手こずる場合があるので注意が必要です。

深さは3cm以下のものがおすすめ

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タルト型には、浅型と深型の2種類があります。具材が少ない場合は、深型に入れると見栄えが悪くなることがあるため、プレーンのタルトや具材が少ない場合は、深さ3cm以下の浅型を選びましょう。たくさんの具材を入れる場合には、深さ3cm以上の深型がおすすめです。深型の商品は、具材がたっぷり入ったキッシュなどもつくることができます。

初心者の方には底が取れるタイプがおすすめ

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タルト型には、底が取れるタイプもあります。底を取った状態で焼くことで、生地の浮きや生焼けを防止することができます。また、底板を押し上げて外せるので、スムーズに生地が取り出せるのも特徴です。失敗なくきれいなタルトをつくることができるため、初心者の方におすすめのタイプです。

タルト型のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント
	遠藤商事 業務用アルスター タルト型	楽天市場1,372円 Amazon1,539円 Yahoo!961円	焼きムラを防いできれいに仕上げられるタルト型
	サンクラフト キッシュ型 底取 ステンレス シルバー	楽天市場2,365円 Amazon2,500円 Yahoo!2,380円	スレンレス製で生地全体に熱が伝わりやすい
	パール金属 ラフィネ ふっ素加工 タルト型	楽天市場1,116円 Amazon835円 Yahoo!1,074円	フッ素加工の効果で生地がこびりつきにくい
	貝印 アルミフッ素加工のタルト型 22cm	楽天市場1,384円 Amazon1,870円 Yahoo!1,870円	焼き縮みしない！アルミ製で熱伝導率の高さが魅力
	タイガークラウン Albrid セパトタルト型 No._5271	楽天市場1,520円 Amazon2,005円 Yahoo!2,242円	フッ素樹脂コーティングでこびりつきにくいタルト型
	タイガークラウン アルブリット セパタルト角型 長方形 No.5252	楽天市場1,541円 Amazon991円 Yahoo!1,155円	優れた熱伝導率でこんがりと焼き目がつくれる
	貝印 カイハウスセレクト タルト型 底取式	楽天市場1,257円 Amazon1,414円 Yahoo!1,721円	熱伝導が良い鉄製でデザイン性のある四角型
	タイガークラウン タルトハート型	楽天市場610円 Amazon960円 Yahoo!742円	かわいいハート型で手作りケーキのプレゼントにもおすすめ
	タイガークラウン タルト型 タルトフラワー4	楽天市場215円 Amazon200円 Yahoo!247円	一口サイズの花型タルトをつくれるタルト型
	コッタ 和泉光一シェフ監修 シルフォーム	楽天市場 Amazon2,931円 Yahoo!3,424円	ミニサイズのタルトや厚焼きクッキーにおすすめ
	サンクラフト タルト型	楽天市場407円 Amazon479円 Yahoo!462円	ミニサイズのタルトにおすすめ

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
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【丸型】タルト型のおすすめ6選

【四角型・ハート型】タルト型のおすすめ3選

【ミニタルト】タルト型のおすすめ3選

タルトのレシピもチェック

チョコタルトのつくり方

出典：tomiz.com

下準備

1. タルト型に合わせてペーパーをカットする。
2. オーブンを170度で余熱する。
3. ガナッシュ用のチョコレートを刻む。
4. バターを小さめのキューブ状にカットする。

生地のつくり方

1. ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、粉糖をふるい入れ、塩、バターを加えて、両手のひらでこするように混ぜ合わせる。
2. さらさらになったらココアパウダーを振るい入れる。
3. 溶いた全卵を入れ、生地をまとめる。
4. 全体的にまとまったらラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
5. 寝かせた生地を打ち粉をうち、厚さ3ミリ程度に伸ばす。
6. タルト型にしっかり敷き込み、縁をカットし、フォークで穴をあける。
7. タルトストーンをのせ、オーブン170度で約20分焼く。
8. タルトストーンを外して、170度で約5分焼く。焼きあがったら網のうえで冷ます。

ガナッシュのつくり方

1. 刻んだチョコレートをボウルに入れ、沸騰寸前まで火にかけた生クリームを半分入れホイッパーで混ぜる。
2. 残りの生クリームとキューブ状のバターを入れて混ぜる。
3. 材料が溶けたらゴムベラでしっかりと混ぜ、なめらかにする。

仕上げ

1. 粗熱がとれた生地にガナッシュを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
2. ピーラーで削ったチョコレートをのせ、金粉を飾る。

タルトづくりに便利な製菓グッズ類も用意しよう

タルトをつくる際に使うバターや、製菓グッズも一緒に揃えましょう。選び方や、おすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。

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