柚子胡椒のおすすめ13選!ペーストだけでなく粉末タイプも

柚子胡椒のおすすめ13選!ペーストだけでなく粉末タイプも

大分や福岡をはじめとする九州の名産品である柚子胡椒は、和食はもちろんパスタに和えるなど色々なレシピで活躍します。「ご飯はもちろんお酒のあてにもぴったり」「一度食べると癖になる」という声も多く、薬味好きの方は気になっているのではないでしょうか。ただ「何につけるのかわからない」「種類が多すぎる」などの理由から、選び方に迷う方が多いようです。そこで今回は、柚子胡椒の選び方や合う料理、おすすめの商品を紹介します。贈答用に最適な老舗の高級品から、手軽に購入できるチューブタイプ、ホシサン製、無添加品など色々な商品が揃っています。

柚子胡椒の選び方

ペーストや液体などのタイプで選ぶ

汎用性が高いペーストタイプ

汎用性が高いペーストタイプ

出典:Amazon.co.jp

柚子胡椒でもっともスタンダードなのが、液体と固体の中間にあたるペーストタイプです。混ぜやすいだけではなく、塗る、乗せる、付けるなど様々な味わい方があるので、多くの料理にマッチします。焼き鳥に付けたり、豆腐に乗せたり、マヨネーズと混ぜてもおいしくいただくことができます。ペーストタイプは種類も豊富なので手に取りやすく、好みの味を見つけやすいことも特徴です。

溶け残りがない液体タイプ

溶け残りがない液体タイプ

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液体タイプの柚子胡椒は、鍋やお味噌汁などの汁物に最適です。ペースト状の柚子胡椒はしっかり混ぜないと溶け残る可能性がありますが、液体タイプならサッと混ぜるだけで満遍なく風味が広がります。汁物以外にも、パスタとあえて風味づけをしたり、オイルやビネガーと混ぜ合わせてオリジナルドレッシングをつくることもできます。いつもとちょっと違う料理で、柚子胡椒の風味を味わいたい方におすすめです。

常温保存が可能な粉末タイプ

常温保存が可能な粉末タイプ

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粉末タイプの特徴は、開封後も常温保存が可能なことです。胡椒や七味、抹茶塩のような感覚で、色々な料理に振りかけて柚子胡椒の風味を楽しむことができます。食卓に常備しておけば、焼き鳥や唐揚げ、焼き魚、天ぷらなどはもちろん、ラーメン、野菜炒めなどの「味変」にも活躍します。またコンパクトなサイズも多いので、常に柚子胡椒を持ち歩きたいという方にもおすすめです。

唐辛子の種類で選ぶ

さわやかな風味の青唐辛子

さわやかな風味の青唐辛子

出典:Amazon.co.jp

柚子胡椒の中でも一般的なのが、青唐辛子を使用してつくられた製品です。色は緑色で、主原料に青い柚子の皮、青唐辛子、塩を使用しています。まだ熟しきっていない若い柚子は、清涼感のあるさわやかな風味が特徴です。そこに青唐辛子のピリッとした辛みが加わり、フレッシュな印象を与えます。冷ややっこや湯豆腐、刺身などの和食にはもちろん、洋食にも良くあいます。

香り豊かな赤唐辛子

香り豊かな赤唐辛子

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柚子胡椒なのに赤い色をした製品もあります。これは主原料に黄色い柚子の皮、赤唐辛子、塩を使用してつくられているためです。香りが豊かで、加熱することによって更に香りが引き立つので、鍋や炒め物などのあたたかい料理に良くあいます。真っ赤な見た目から辛そうなイメージがありますが、青唐辛子を使ってつくられた柚子胡椒よりマイルドな辛さが特徴です。そのため、辛味にあまり強くない方や、青唐辛子とは少し異なる風味のものを試したいという方におすすめです。

辛味が強い黄唐辛子

辛味が強い黄唐辛子

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遠くから見ると、まるで「からし」のような見た目の黄色い柚子胡椒は、主原料に黄色い柚子の皮、黄唐辛子、塩を使用してつくられています。黄唐辛子は辛味が強いことが特徴で、漬物の香辛料としても使用されています。そのため、黄唐辛子でつくった柚子胡椒も辛味が強く、青唐辛子でつくった柚子胡椒では満足できない辛口の方におすすめです。つけ過ぎには注意が必要なので、少しずつ試してみてください。

容器の形状で選ぶ

手軽なチューブタイプ

手軽なチューブタイプ

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チューブタイプの柚子胡椒は、40g程度と少量の製品もあり手軽に試すことができます。食品売り場での取り扱いも多く、気になったときにすぐ購入することができます。好みの量を簡単に取り出すことができるので、スプーンやお箸などの洗い物が増えません。1人暮らしで、瓶タイプやパウチタイプでは量が多すぎて食べきれないという方や、風味がフレッシュなうちに使い切りたいという方におすすめです。

プレゼントにも最適な瓶タイプ

プレゼントにも最適な瓶タイプ

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柚子胡椒の容器として、もっとも種類が多いのが瓶タイプです。高級感もあるので、家庭用としてはもちろん、ちょっとした手土産や贈り物にも最適です。チューブタイプと比較すると内容量が多めなので、比較的使用頻度の高い方や大家族の方におすすめです。調味料として使用する場合などは、計量スプーンが入るような広口タイプを選ぶと使いやすくなります。

因みに柚子胡椒は、開封後は約1カ月以内に食べきることが推奨されています。風味が落ちないうちに使い切る自信がないという方は、使用できる分だけ取り分けて、あとは冷凍保存しておくとおいしく食べることができます。

大容量のパウチタイプ

大容量のパウチタイプ

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家族全員、柚子胡椒が大好きという家庭や、調味料として使用するので使用量が多い家庭、できるだけグラムあたりのコスパを良くしたいという方におすすめなのが、大容量のパウチタイプです。容器自体がかさばらないので、冷蔵庫内でも場所を取らず少ないスペースで保存することができます。使い終わったあとの容器の処分も簡単です。

また、一度に大量に食べきることができなくても、冷凍保存をすることで1食あたりのコスパを抑えることができます。柚子胡椒が好きで定期的に使用するという方は、パウチタイプを選ぶとお得です。

産地で選ぶ

柚子胡椒は九州の名産品です。そのため九州のメーカーがつくる柚子胡椒には、発売当初から変わらぬ製法でつくり続けているものや、契約農家の柚子を使用しているものなど、こだわりがつまった製品がたくさんあります。もちろん味や風味も異なるので、色々食べ比べてみても楽しいかもしれません。旅行先で見かけたときに購入したり、取り寄せたりして異なる産地の柚子胡椒を食べ比べてみてはいかがでしょうか。

柚子胡椒のおすすめ13選

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Amazon.co.jp最安値864円(税込)

この商品の特徴

GENKI家の「美代子ばあちゃんの柚子胡椒」です。佐賀県七山村で作られた希少な柚子胡椒は、完全無農薬栽培されたゆずを使って無添加加工されています。柚子胡椒を作り続けて60年の、美代子ばあちゃんこだわりの一品は、どんな料理にも少し入れるだけで美味しさを際立たせてくれます。丹精込めてつくられた、丁寧な味わいを楽しみたい方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Amazon.co.jp最安値432円(税込)
4.62(342件)

この商品の特徴

ホシサンのゆずこしょう(内容量60g)です。九州名産の薬味であるゆずこしょうは、完全無添加で、原材料は、とうがらし、食塩、柚子皮だけでつくっています。香り豊かな青柚子とピリッと辛い青唐辛子を塩漬けした逸品です。さしみ・水炊き・湯豆腐・鳥料理・魚料理・味噌汁やラーメンなど、様々な料理に使えます。ゆずの風味が好きな方にもおすすめです。

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Amazon.co.jp最安値670円(税込)
4.19(32件)

この商品の特徴

S&Bの柚子こしょうです。業務用なので、内容量は280gとたっぷりあります。刺身や鍋をはじめ、鶏肉料理や魚料理、ラーメンなど、様々な料理に使うことができます。ゆずの風味がとても良いです。業務用なので、居酒屋等の飲食店はもちろん、柚子こしょうの消費が多い家庭や、小分けにして使いたい方にもおすすめです。

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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Amazon.co.jp最安値605円(税込)
5.00(1件)

この商品の特徴

ながお梅園の、無添加ゆずこしょうです。内容量は60gです。産地は大分県になります。原材料は大分県大山産のゆず果皮・唐辛子と、食塩を使用しています。商品のサイズは高さ60mm×奥行55mm×幅55mmです。着色料や保存料など、食品添加物を使用していないので、健康にも良いです。早熟タイプのゆずこしょうを使用したい方におすすめです。

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楽天市場最安値756円(税込)
4.48(33件)

この商品の特徴

櫛野農園のゆずこしょう極々上です。内容量は80gになります。商品のサイズは幅80mm×奥行46mm×高さ46mmです。青唐辛子・ゆず皮を食塩でしっかり熟成させています。産地は大分県宇佐市院内町になります。青ゆずをたくさん使用しているので、ゆずの香りを堪能できるゆずこしょうを求めている方におすすめです。

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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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楽天市場最安値94円(税込)
4.24(43件)

この商品の特徴

S&Bのゆずこしょうです。内容量は40gです。商品のサイズは高さ145mm×奥行30mm×幅38mmです。原材料はゆず・青唐辛子・食塩・ソルビット・セルロース・香料・キサンタン・クチナシ色素・酒精を使用しています。チューブタイプなので、使いやすいです。うどんやステーキなど、様々な料理に手軽にスパイスを加えたい方におすすめです。

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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Yahoo!ショッピング最安値432円(税込)
3.20(15件)

この商品の特徴

大分の味と香りを届けてくれる、かぼす本家の九州名産柚子胡椒です。主原料は柚子表皮と唐辛子です。香りの高い黄柚子の皮と辛みの利いた赤唐辛子を塩蔵ブレンドした練りタイプの柚子胡椒です。いろいろな料理に合わせやすく、料理の引き立て役になります。柚子の香りと唐辛子の辛みがちょうどよく、食欲をそそる味わいです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値210円(税込)
5.00(1件)

この商品の特徴

S&Bの粉末柚子胡椒です。柚子と青唐辛子をブレンドしたバランスの良い味わいです。どんな料理にも合わせやすい柚子胡椒です。寄せ鍋、湯豆腐、うどん、そうめん、汁物に合わせると良いアクセントになります。柚子の香りと唐辛子の辛みが刺激になり食欲をそそります。粉末タイプなので蓋を開けて振りかけるだけで簡単に使えます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値540円(税込)

この商品の特徴

安永醸造の粗挽きゆず胡椒です。明治二十五年の創業以来、代々昔ながらの伝統製法を守り続ける手作り味噌と醤油の老舗が手がけたゆず胡椒は、大分県産ゆず果皮と赤唐辛子でつくられており、青唐辛子よりも辛みが強いことと、ゆず果皮の赤い色が特徴です。新鮮なカラーと粗挽きならではの爽やかな香りが楽しめます。ゆず胡椒がお好きな方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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楽天市場最安値432円(税込)
5.00(4件)

この商品の特徴

フンドーキン醤油の液体柚子こしょうです。九州大分県の創業152年の醤油・味噌・調味料・ドレッシングのメーカーで製造された、青柚子の爽やかな風味と青唐辛子の辛味をあわせた液体タイプのゆず胡椒です。少量で充分な辛味が効くため、薬味や隠し味として役立ちます。お味噌汁や鍋物、お刺身、焼鳥、うなぎなど、様々な料理に最適です。液体のゆず胡椒を探している方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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楽天市場最安値540円(税込)
5.00(3件)

この商品の特徴

大分県産完熟柚子を使用した柚子胡椒です。大分県産100%の柚子と黄唐辛子を原料としています。内容量は40gです。辛味だけでなく旨味のある味わいです。和食だけでなく、様々な料理に使いやすいスパイスです。生野菜や、焼き鳥、ステーキといった肉料理にも合います。旨味のある、辛い柚子胡椒を探している方におすすめします。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値469円(税込)
3.50(2件)

この商品の特徴

香りの良い黄柚子と黄唐辛子を塩蔵しブレンドしたゆずこしょうです。練りタイプです。辛味の強い香辛料です。内容量は60gです。賞味期限は製造日から12か月です。原料は柚子表皮、唐辛子、食塩で、全て九州産を使用しています。鮮やかな黄色をしています。刺身や冷奴、麺類、炒め物にも使えます。辛さが特徴の黄ゆずこしょうを味わいたい方におすすめします。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Yahoo!ショッピング最安値270円(税込)
4.46(497件)

この商品の特徴

高橋商店YUZUSCOの元祖液体新感覚辛味調味料です。各種メディアでも取り上げられ人気の商品です。柚子の香りとピリッとした辛さが特徴です。ゆず皮、酢、こしょうを絶妙なバランスで混ぜ合わされており、また保存料・着色料は使用していないので安心できます。和食、洋食、中華など様々な料理にも合います。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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