マドレーヌ型のおすすめ13選!型から外しやすいシリコン製も

マドレーヌ型のおすすめ13選!型から外しやすいシリコン製も

マドレーヌ型(マドレーヌカップ)は、マドレーヌをおいしくきれいに焼き上げるための調理道具です。優れた熱伝導を持つブリキ製や、扱いやすいシリコン製、個包装しやすいアルミカップや紙製など、様々な素材の商品があります。シェル型以外にも、ホタテ型やかわいいハート型なども販売されています。今回はマドレーヌ型の選び方、使い方やレシピ、Cottaなどのおすすめの商品を紹介します。

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マドレーヌ型の特徴

マドレーヌ型の特徴

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マドレーヌは、フランスのロレーヌ地方発祥の焼き菓子です。貝殻のような形状のマドレーヌ型に、生地を流し入れて焼き上げます。シェル型のマドレーヌ型が伝統的に使われていますが、シェル型以外にもハート型やキャラクターの形など様々な商品が販売されており、マドレーヌ以外のお菓子づくりにも活用できます。

マドレーヌ型の選び方

素材ごとの特徴をチェック

熱伝導率が高くカリッと焼き上がる「金属製(スチール・ブリキ)」

熱伝導率が高くカリッと焼き上がる「金属製(スチール・ブリキ)」

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スチール製やブリキ製のマドレーヌ型は、熱伝導率に優れていることが特徴です。表面はカリッと、中はしっとりとしたマドレーヌが焼き上がります。使用前に空焼きをしたり、使用後は完全に水分を拭き取るなどの手入れの手間はかかりますが、使い込むほどに油がなじみ均一に焼き上げられて型離れが良くなります。また、スチール製にシリコン加工を施した商品は、空焼き不要で型離れが良いので扱いやすいです。

焼き上がった後に型から外しやすい「シリコン製」

焼き上がった後に型から外しやすい「シリコン製」

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シリコン製のマドレーヌ型は、柔らかいのが特徴です。焼き上がり後の型離れが良いので、キャラクターの顔型など、複雑な形のマドレーヌもきれいに焼き上げることができます。型をひっくり返すことができるので、汚れもきれいに洗浄できます。耐冷製にも優れており、焼き菓子だけではなく、ゼリーやババロアなどの冷菓用の型としても使用できます。

蒸しパンなどの調理にも使える「アルミ製」

蒸しパンなどの調理にも使える「アルミ製」

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アルミ製のマドレーヌ型は、熱伝導率が高いのできれいな焼き色を付けることができます。カップタイプが多く、カップに入れたままプレゼントにしたり、お皿に並べたりすることができます。マドレーヌだけではなく、蒸しパンやパンづくりなどにも役立つので、1つ用意しておくと様々な用途に使用できます。

デザインのバリエーションが豊富な「紙製」

デザインのバリエーションが豊富な「紙製」

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紙製のマドレーヌ型は、1回使い切りタイプなのでプレゼント用に適しています。金属製のマドレーヌ型の上に、1つ1つ紙型をセットして使います。底の部分がかわいいデザインの商品も多く、模様を生かしてラッピングすることができます。また型から出す手間もかからないため、そのままお皿に並べるホームパーティーなどの場面にもおすすめです。

プレートタイプ?カップタイプ?使用シーンに合わせて選ぶ

プレートタイプ?カップタイプ?使用シーンに合わせて選ぶ

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マドレーヌ型には、1枚のプレートに複数の焼き型が配されたプレートタイプと、1つずつ焼き上げるカップタイプがあります。プレートタイプは、1枚のプレートで4~15個ほどのマドレーヌを1度に焼くことができるので、家庭でのおやつ用におすすめです。カップタイプは、焼き上がった後にカップごと個包装してプレゼントにしたり、大皿にたくさん盛り付けたりすることができるため、パーティーやプレゼント用におすすめです。

シリコン加工・テフロン加工付きは型から外しやすい

シリコン加工・テフロン加工付きは型から外しやすい

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金属製のマドレーヌ型の中には、シリコンやテフロンの薄い膜でコーティング加工を施した商品もあります。使い始める前の空焼きが不要で、焼き上がったマドレーヌを型から取り出しやすいことが特徴です。手入れに手間をかけたくない方や、手軽にマドレーヌを焼きたい方におすすめです。

【プレートタイプ】マドレーヌ型のおすすめ8選

【金属製】マドレーヌ型のおすすめ5選

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シリコン加工で汚れが落ちやすい

1枚のプレートに、15個のシェル型が配されたマドレーヌ型です。スチールにシリコン塗装が施されているので生地離れが良く、汚れもサッと落とせるので後片付けも楽にできます。一度に大量のマドレーヌを焼くことができるので、パーティーの準備にも役立ちます。焼き上がりのサイズは小ぶりなので、プチギフトにもおすすめです。

シリコン加工で汚れが落ちやすい

1枚のプレートに、15個のシェル型が配されたマドレーヌ型です。スチールにシリコン塗装が施されているので生地離れが良く、汚れもサッと落とせるので後片付けも楽にできます。一度に大量のマドレーヌを焼くことができるので、パーティーの準備にも役立ちます。焼き上がりのサイズは小ぶりなので、プチギフトにもおすすめです。

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ムラなくきれいに焼ける鉄製

1枚のプレートに、9つのホタテ型が配されたマドレーヌ型です。熱伝導率の良い鉄がベースになっており、シリコン樹脂加工が施されているので型離れが良くきれいに焼き上がります。ムラがなくきれいな焼き色もついて、おいしそうに仕上がります。手軽にきれいなマドレーヌが焼きたい方におすすめです。

ムラなくきれいに焼ける鉄製

1枚のプレートに、9つのホタテ型が配されたマドレーヌ型です。熱伝導率の良い鉄がベースになっており、シリコン樹脂加工が施されているので型離れが良くきれいに焼き上がります。ムラがなくきれいな焼き色もついて、おいしそうに仕上がります。手軽にきれいなマドレーヌが焼きたい方におすすめです。

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定番のシェル型で使いやすい

スチールにクロムメッキを施した、ギルアマドレーヌ型です。1枚のプレートに6つのシェル型が配されており、まとめて焼けるので使いやすいです。使用前に空焼きをしたり、使用後は完全に乾かすなどの手入れは必要ですが、使うたびに油がなじみ型離れが良くなります。焼きムラのない、きれいなマドレーヌを焼き上げたい方におすすめです。

定番のシェル型で使いやすい

スチールにクロムメッキを施した、ギルアマドレーヌ型です。1枚のプレートに6つのシェル型が配されており、まとめて焼けるので使いやすいです。使用前に空焼きをしたり、使用後は完全に乾かすなどの手入れは必要ですが、使うたびに油がなじみ型離れが良くなります。焼きムラのない、きれいなマドレーヌを焼き上げたい方におすすめです。

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きれいな焼き色が付くブリキ製

熱伝導率に優れたブリキ製のマドレーヌ型です。約7×7cmのホタテ型マドレーヌを、4個同時に焼き上げることができます。型に熱を充分に溜め込んでから焼けるので、ムラのないきれいな焼き色を付けることができます。表面はシリコン加工を施しているため、初回の空焼きは不要で型離れもスムーズです。

きれいな焼き色が付くブリキ製

熱伝導率に優れたブリキ製のマドレーヌ型です。約7×7cmのホタテ型マドレーヌを、4個同時に焼き上げることができます。型に熱を充分に溜め込んでから焼けるので、ムラのないきれいな焼き色を付けることができます。表面はシリコン加工を施しているため、初回の空焼きは不要で型離れもスムーズです。

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ころんとしたかわいらしいハート型

ハート型のマドレーヌを、1度に12個焼き上げられるマドレーヌ型です。素材には熱が均等に伝わる炭素鋼を使用しており、表面のシリコン加工には高温環境において有害物質の放出がない安全性の高い素材を使用しています。くっつきにくい素材なので、少量の油を塗るだけで簡単に型から取り出すことができます。

ころんとしたかわいらしいハート型

ハート型のマドレーヌを、1度に12個焼き上げられるマドレーヌ型です。素材には熱が均等に伝わる炭素鋼を使用しており、表面のシリコン加工には高温環境において有害物質の放出がない安全性の高い素材を使用しています。くっつきにくい素材なので、少量の油を塗るだけで簡単に型から取り出すことができます。

【シリコン製】マドレーヌ型のおすすめ3選

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シリコン製で簡単に型から取り外せる

1枚のプレートに、9個のシェル型が配されたマドレーヌ型です。柔軟性があり、耐熱性、耐冷製に優れたシリコン製なので、型から簡単に取り出せて、使用後の後片付けも楽に行えます。裏面には簡易レシピがついているので、初心者でも手軽においしいマドレーヌをつくることができます。

シリコン製で簡単に型から取り外せる

1枚のプレートに、9個のシェル型が配されたマドレーヌ型です。柔軟性があり、耐熱性、耐冷製に優れたシリコン製なので、型から簡単に取り出せて、使用後の後片付けも楽に行えます。裏面には簡易レシピがついているので、初心者でも手軽においしいマドレーヌをつくることができます。

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ゼリーやババロアづくりにも活用できる

ミッキーの顔型に焼き上がる、シリコンケーキ型です。1度に4個のケーキを焼くことができます。シリコン製で、型から簡単に取り出せるので、複雑な形の焼き菓子もきれいに仕上がります。やわらかいのでひっくり返して洗うことができ、細かな部分まできれいに洗浄できます。オーブン、電子レンジ、冷凍、冷蔵、食洗機に対応しているので、焼き菓子だけではなくゼリーやババロアなど、様々な用途に使用できます。

ゼリーやババロアづくりにも活用できる

ミッキーの顔型に焼き上がる、シリコンケーキ型です。1度に4個のケーキを焼くことができます。シリコン製で、型から簡単に取り出せるので、複雑な形の焼き菓子もきれいに仕上がります。やわらかいのでひっくり返して洗うことができ、細かな部分まできれいに洗浄できます。オーブン、電子レンジ、冷凍、冷蔵、食洗機に対応しているので、焼き菓子だけではなくゼリーやババロアなど、様々な用途に使用できます。

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耐熱性・耐冷性に優れており幅広く使える

シリコン製で型から外しやすいマドレーヌ型です。一度に9つのマドレーヌを焼くことができます。イタリアのsilikomart社のシリコンを使用しており、耐熱温度は230℃、耐冷温度は-60℃です。そのため、焼き菓子以外にも冷蔵庫で冷やすゼリーやババロアにも活用できます。

耐熱性・耐冷性に優れており幅広く使える

シリコン製で型から外しやすいマドレーヌ型です。一度に9つのマドレーヌを焼くことができます。イタリアのsilikomart社のシリコンを使用しており、耐熱温度は230℃、耐冷温度は-60℃です。そのため、焼き菓子以外にも冷蔵庫で冷やすゼリーやババロアにも活用できます。

【カップタイプ】マドレーヌ型のおすすめ5選

【金属製】マドレーヌ型のおすすめ商品

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フッ素樹脂加工で後片付けが簡単

直径8cmのマドレーヌが焼ける、カップタイプのマドレーヌ型です。鉄にフッ素樹脂加工を施しているので、きれいに焼きがります。汚れ落ちも良く、後片付けも楽に行えます。食べ応えのあるサイズ感で、しっとり、ふっくらとしたマドレーヌが焼けるので、パーティーのお土産やプチギフトなどにもおすすめです。

フッ素樹脂加工で後片付けが簡単

直径8cmのマドレーヌが焼ける、カップタイプのマドレーヌ型です。鉄にフッ素樹脂加工を施しているので、きれいに焼きがります。汚れ落ちも良く、後片付けも楽に行えます。食べ応えのあるサイズ感で、しっとり、ふっくらとしたマドレーヌが焼けるので、パーティーのお土産やプチギフトなどにもおすすめです。

【アルミ製】マドレーヌ型のおすすめ商品

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油を塗らなくてもきれいに焼き上がる

直径10cmのマドレーヌを焼ける、アルミ箔製のマドレーヌ型です。油を塗らなくても型離れが良く、きれいに仕上がります。1袋に20枚入っており、型に入れたままプレゼントできるので、プチギフトやお礼用などにもおすすめです。裏面には、パープルのきれいな模様が入っており、手づくりのマドレーヌをおしゃれに演出できます。

油を塗らなくてもきれいに焼き上がる

直径10cmのマドレーヌを焼ける、アルミ箔製のマドレーヌ型です。油を塗らなくても型離れが良く、きれいに仕上がります。1袋に20枚入っており、型に入れたままプレゼントできるので、プチギフトやお礼用などにもおすすめです。裏面には、パープルのきれいな模様が入っており、手づくりのマドレーヌをおしゃれに演出できます。

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大容量でパーティーやバレンタインにおすすめ

一口サイズのプチマドレーヌをつくれる、アルミカップ製のマドレーヌ型です。130枚入りの大容量タイプなので、パーティーやプチギフト、ちょっとしたお礼など、マドレーヌを大量に焼きたいときにおすすめです。生地を流し込んでオーブンで焼けば、かわいいサイズ感のマドレーヌが仕上がります。

大容量でパーティーやバレンタインにおすすめ

一口サイズのプチマドレーヌをつくれる、アルミカップ製のマドレーヌ型です。130枚入りの大容量タイプなので、パーティーやプチギフト、ちょっとしたお礼など、マドレーヌを大量に焼きたいときにおすすめです。生地を流し込んでオーブンで焼けば、かわいいサイズ感のマドレーヌが仕上がります。

【紙製】マドレーヌ型のおすすめ商品

出典:Amazon.co.jp

裏面の植物柄のデザインがおしゃれ

型離れの良い厚紙グラシン紙でつくられた、紙製のマドレーヌ型です。あらかじめ型に敷き込んでおくことで、焼き上がったマドレーヌをきれいに型から取り出すことができます。油不要できれいに型離れするので、油を塗る手間もかかりません。裏面にはおしゃれなデザイン入りなので、型に入れたままプレゼントにすることも可能です。

裏面の植物柄のデザインがおしゃれ

型離れの良い厚紙グラシン紙でつくられた、紙製のマドレーヌ型です。あらかじめ型に敷き込んでおくことで、焼き上がったマドレーヌをきれいに型から取り出すことができます。油不要できれいに型離れするので、油を塗る手間もかかりません。裏面にはおしゃれなデザイン入りなので、型に入れたままプレゼントにすることも可能です。

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自立する形状で生地を流し込みやすい

クラフト紙でつくられた、プチサイズのマドレーヌ型です。200枚の大容量タイプなので、マドレーヌだけではなく、ミニパンや蒸しパンなど、様々な調理に使用できます。きちんと自立するので、生地が流し込みやすいです。型離れも良く、スムーズに型から取り出すことができます。

自立する形状で生地を流し込みやすい

クラフト紙でつくられた、プチサイズのマドレーヌ型です。200枚の大容量タイプなので、マドレーヌだけではなく、ミニパンや蒸しパンなど、様々な調理に使用できます。きちんと自立するので、生地が流し込みやすいです。型離れも良く、スムーズに型から取り出すことができます。

マドレーヌ型を使ったレシピ

  1. マドレーヌ型にバターを指で塗る。
  2. 型に薄力粉を茶こしで振り、余分な粉を落として冷蔵庫に入れる。
  3. バターを鍋に入れ、中火にかけて溶かしバターをつくる。
  4. ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。
  5. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
  6. 3の溶かしバターも少しずつ加えて混ぜる。
  7. 2時間ほどラップをして冷蔵庫で寝かせるのがおすすめ。
  8. 冷やしたマドレーヌ型に生地を流し入れる。
  9. 180℃に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで焼いて完成。

お菓子づくりに使える型をチェック

タルト型やクッキー型、マフィン型も、様々なお菓子づくりに活用できます。それぞれ形状やサイズが異なるので、つくりたいお菓子にあった商品をチェックしてみてください。

マドレーヌ型のおすすめ商品比較表

商品画像
マドレーヌシェル型
シリコン加工天板(貝型マドレーヌ型9ヶ付)
ギルアマドレーヌ型 シェル天板
シリコン加工 天板(マドレーヌ型4個取 ホタテ型天板)
マドレーヌ型 ハート形 12ヶ取
シリコン ラバーパン シェルマドレーヌ型
ミニマドレーヌ型 ミッキーマウス
シリコマート シリコンフレックス マドレーヌ
マドレーヌ型 8cm テフロン
型ばなれしやすいアルミ箔マドレーヌ型
プチ・マドレーヌ型 130枚
マドレーヌ型 敷紙 10cm
プチマドレーヌ型 クラフト 200枚
メーカータイガークラウンそらとぶフライパン馬嶋屋菓子道具店そらとぶフライパンシェフメイド霜鳥製作所スケーターコッタ貝印貝印下村企販貝印下村企販
商品名マドレーヌシェル型シリコン加工天板(貝型マドレーヌ型9ヶ付)ギルアマドレーヌ型 シェル天板シリコン加工 天板(マドレーヌ型4個取 ホタテ型天板)マドレーヌ型 ハート形 12ヶ取シリコン ラバーパン シェルマドレーヌ型ミニマドレーヌ型 ミッキーマウスシリコマート シリコンフレックス マドレーヌカイハウスセレクト マドレーヌ型 8cm テフロンカイハウスセレクト 型ばなれしやすいアルミ箔マドレーヌ型プチ・マドレーヌ型 130枚マドレーヌ型 敷紙 10cmプチマドレーヌ型 クラフト 200枚
最安値
Yahoo!ショッピング1,155円(税込)
Amazon1,350円(税込)
Amazon693円(税込)
Amazon2,500円(税込)
Amazon2,599円(税込)
Yahoo!ショッピング1,076円(税込)
Yahoo!ショッピング1,054円(税込)
楽天市場1,782円(税込)
Amazon286円(税込)
Yahoo!ショッピング214円(税込)
Amazon476円(税込)
Yahoo!ショッピング253円(税込)
Yahoo!ショッピング717円(税込)
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