めんつゆのおすすめ26選！白だしや濃縮・ストレートも

おすすめポイント

かつおのだしを2回に分けて取っている

「追いがつお」でつくられためんつゆです。かつおで2回だしを取っているのが特徴です。旨味と香りを引き出したかつおぶしだしに、マイクロレベルまできめ細かく粉砕した「絹ぶし製法」のかつおぶしを加え、豊かな風味と余韻が楽しめます。甘さを抑えたすっきりとした味わいで、和風パスタやスープなど、様々な料理に使えます。

おすすめポイント

地鶏を使っただしが使われている白だし

本格的な白だしです。昆布だしとかつおだしをベースに、地鶏だしが加えられており、バランスの良い旨味とコクがが味わえます。透明感のある淡い色合いで、プロの料理人のように、茶碗蒸しやお吸い物の色が美しく仕上がるのが魅力です。かけうどんなど、麺類のつゆとして使用する場合は、水で10倍に希釈して使用しましょう。

おすすめポイント

まろやかな味わいで幅広い料理に使える

3種類のかつおだしをブレンドしためんつゆです。すっきりとした香りの燻煙香と、まろやかでマイルドな肉質香の2種類のかつお節に、旨味とコクの強いそうだ鰹節をブレンドしています。火入れした調味料を加えて、味をなじませた「かえし」を配合することで、香り高くまろやかな味わいのめんつゆに仕上げています。つゆとしてだけでなく、調味料として幅広い料理に活用できます。

おすすめポイント

食材の色合いをきれいに活かせる

上品な味わいの白だしです。良質なかつお節の一番だしを使用しており、クセのないまろやかな風味と程良い塩加減が特徴です。色が薄いので、キャベツの煮物やかきたまスープなど、食材の色を活かしたい料理に適しています。水で薄めるだけで、他の調味料を使わずに味付けできるのが魅力です。調理時間を短縮したい場合に活用できます。

おすすめポイント

濃口醤油を使用した強いコクが魅力

濃厚な味わいのめんつゆです。本醸造こいくち醤油を40％以上使用しており、強い香りとコクが魅力です。専門店の削り節から抽出した香り高いかつお節だしと、まろやかで上品な味わいの昆布だしをバランス良くブレンドしています。天ぷらのだしや煮物など、幅広い料理に使用できます。保存料を使用していないので、開封後は早めに使い切るようにしましょう。

おすすめポイント

豊かな風味のあるかつお節と昆布を使用している

素材にこだわっためんつゆです。国産のかつお節と北海道産の昆布をたっぷり使用し、豊かな風味が特徴です。有機栽培の小麦と大豆からつくられた特級濃口しょうゆをブレンドしており、味に深みと香りを与えています。化学調味料や保存料、着色料無添加で、自然な味わいのめんつゆを探している場合におすすめです。3倍に薄めることで、麺類のつゆとして使用できます。

おすすめポイント

うすくち醤油で味付けした関西風白だし

関西風の白だしです。本醸造丸大豆うすくち醤油を使用し、素材の色を活かす薄い色が特徴です。かつお節と昆布のあわせだしに、魚貝エキスや酵母エキスを配合しており、様々な旨味が広がります。薄めるだけで、簡単にスープやつゆをつくれるのが魅力です。薄めず醤油代わりに使用できるので、塩分を控えたい方にも向いています。

おすすめポイント

しっかりとした味わいで様々な料理にあわせやすい

化学調味料不使用のめんつゆです。原材料がシンプルで、無添加のめんつゆを探している場合におすすめです。かつおと昆布の合わせだしに、本醸造丸大豆こいくち醤油を組みあわせ、しっかりとした味わいと香りが楽しめます。焼き魚や刺身の醤油代わりやパスタの味付け、中華ダレづくりなど、和洋中のレシピに活用できます。

おすすめポイント

削りたてのかつお節から抽出した濃厚な味わい

かつおだしのめんつゆです。削り立てのかつお節から抽出しただしを使用し、濃厚な旨味が特徴です。4倍濃縮タイプなので、麺類や煮物、炊き込みご飯など、幅広い料理に使用できます。甘みが強く、砂糖やみりんを足さなくても、味付けが完成するのが魅力です。手軽に使えるめんつゆを探している場合におすすめです。

おすすめポイント

植物由来の成分で甘みをつけた糖質ゼロタイプ

糖質ゼロタイプのめんつゆです。糖質制限やカロリーコントロールをしている方に適しています。植物由来のステビアを取り入れ、自然な甘さに仕上げられています。サラダ油やオリーブオイル、ごま油とあわせることで、簡単に和洋中の糖質オフドレッシングをつくれます。かつおだしを使用しており、豊かな風味を味わえます。

おすすめポイント

黒色のボトルで紫外線による劣化を防止する

シンプルなそばつゆです。本醸造しょうゆ、砂糖、かつお削りぶし、みりんの厳選された4つの素材を使用し、すっきりとした味わいが特徴です。かつおだしには、香りが強い一番だしのみを使用しています。黒色ボトルを採用し、紫外線によるつゆの劣化を防ぎます。ボトルには再生ガラスが90％以上使われており、環境負荷にも配慮されているのが魅力です。

おすすめポイント

5倍濃縮でしっかりとした味付けができる

普段使いしやすい万能つゆです。5倍濃縮タイプなので、醤油代わりやめんつゆ、豚の煮込みや肉じゃがの味付けなど、様々な使い方ができます。香り高い本醸造しょうゆに、かつおぶしエキスやかつおぶし粉末を配合し、バランスの取れたうま味と甘みが特徴です。関東や東北地方の、しっかりとした味付けが好きな方に適しています。

おすすめポイント

様々なだしがブレンドされたまろやかな味わい

まろやかな昆布つゆです。上品な風味の昆布だしをベースに、かつお節エキスや煮干エキス、そうだ節など、様々なだしが配合されており、お互いの味を引き立てあっています。あっさりとした味のめんつゆが好きな方におすすめです。肉や魚、野菜など様々な食材と相性が良く、おでんや鍋物のつゆづくりにも活用できます。

おすすめポイント

さば節やかつお節がバランス良くブレンドされている

風味豊かなだし醤油です。香りが良い本醸造醤油に、さば節やかつお節、昆布の一番だしをバランス良くブレンドし、旨味とコクが特徴です。薄めず炒め物に使ったり、薄めて麺類や煮物に使ったりできます。白色をベースにしたおしゃれなパッケージを採用しており、内祝いやお歳暮など、贈答品としてもおすすめです。

タイプ

メーカー記載なし

製法

本醸造

等級表示

×

内容量

500ml×2本

おすすめポイント

椎茸エキスを配合した豊かな香りが特徴

上質なめんつゆです。枕崎産のかつお節と稚内産利尻昆布からとったあわせだしに、椎茸エキスを配合し、複雑な風味が特徴です。本醸造醤油や淡路産の藻塩を使用しており、豊かな香りとコクが楽しめます。4倍に希釈することで、めんつゆや天つゆとして使用できます。手軽に使える、本格的な味わいのめんつゆを探している場合におすすめです。

おすすめポイント

素材の味を活かした料理にあうやさしい風味

やさしい風味のめんつゆです。かつお節だしと昆布だしをブレンドし、角のないまろやかな味わいが特徴です。干し椎茸エキスが配合されており、コクのある旨味が広がります。湯豆腐や茶碗蒸しなど、素材の味を活かした料理におすすめです。濃縮4倍タイプなので、うどんのつゆや煮物の味付けなど、幅広い料理に使用できます。

おすすめポイント

糖質を抑えた控えめな甘さのめんつゆ

低糖タイプのめんつゆです。適正糖質商品の目安となる「ロカボマーク」が付いており、手軽に糖質をカットできるのが魅力です。かつお節やこんぶ、乾しいたけなど複数のだしをバランス良く配合し、だしの旨味をしっかり味わえます。照り焼きやしょうが焼きなど、炒め物の味付けにも向いています。甘さが控えめで、関西風のだしを探している場合におすすめです。

おすすめポイント

素材本来の味を感じられる減塩タイプ

減塩タイプのめんつゆです。塩分やリン、カリウムの割合に配慮されており、健康が気になる方におすすめです。うるめいわしやさば、宗田かつおなど、様々な削り節からだしを取っています。化学調味料や保存料不使用で、素材本来の風味を味わえるのが魅力です。醤油代わりとして、焼き魚や大根おろしに使用できます。

おすすめポイント

かつお節の旨味をしっかりと感じる濃厚な味わい

厳選素材でつくられた、かつおの旨味の強いめんつゆです。昔ながらの製法で抽出した、かつお節とさば節と煮干しの、1番出汁のみを配合してつくられています。濃厚な味わいで、丼ものや煮物の調味料としてだけでなく、薄めずに冷奴やおひたしのタレとしても活用できます。

おすすめポイント

まぐろ節を加えたまろやかな味わい

旨味の強い白だしです。昆布とかつおのあわせだしに、うるめ節やさば節、めじか節を配合しており、しっかりとしたコクが特徴です。料亭で使われるまぐろ節を加えることで、まろやかな味わいに仕上がっています。国産の淡口しょうゆを採用し、だしのおいしさを引き立てています。だし巻き卵やお吸い物を色良く仕上げたい場合におすすめです。

おすすめポイント

比内地鶏の濃厚なコクを味わえる鶏スープ

秋田県でつくられる鶏スープです。比内地鶏のガラと肉から抽出した、旨味の強いだしが特徴です。鶏油が配合されており、地鶏の濃厚なコクを楽しめます。本醸造醤油を使用し、だしの味に深みを与えています。化学調味料を使わず、素材本来の自然な味が魅力です。めんつゆ、炊き込みご飯の味付けなど幅広い用途に使用できます。

おすすめポイント

じっくりと熟成された濃厚な味わいで汁物づくりにおすすめ

素材の味を活かしたしょっつるです。ハタハタの身や内臓を天然塩と混合することで生まれる、シンプルで濃厚な味わいが特徴です。3年をかけてゆっくり熟成させており、深みのある旨味とコクを楽しめます。鍋やお吸い物、ラーメンといった汁ものづくりに向いています。少量でも味が強いので、パスタの隠し味としてもおすすめです。

おすすめポイント

さっぱりとした後味を感じるすだり果汁入り

さわやかな風味のまぜつゆです。かつおだしにすだち果汁や大根おろしがブレンドされており、さっぱりとした後味が特徴です。春から夏にかけての食卓に向いています。1人前が個包装になっているので、計量せずに使えるのがメリットです。茹でたうどんにかけるだけで、すだちうどんを楽しめます。携帯性に優れており、お弁当にも活用できます。

おすすめポイント

様々な素材から抽出しただしが効いている

だしが効いたそばつゆです。本がつお節や宗田節、さば節など、様々な素材から抽出したコクのあるだしが特徴です。返し醤油がバランス良く配合されており、まるみのあるやさしい風味が味わえます。関西風のだしが好きな方におすすめです。親子丼やごま和えなど、そばつゆ以外にも様々な使い方ができます。缶入りで、長期間の保存に適しています。

おすすめポイント

だしの風味が最後まで味わえるそばつゆ

だしの風味が長続きするそばつゆです。かつお節や宗田節など、国産だしをたっぷり使っているのが特徴です。専門店のようにだしがしっかり効いているので、そば湯までおいしく味わえます。薄めず使えるので、野菜の焼き浸しなどの副菜を手軽につくれるのが魅力です。開封後は冷蔵庫で保管し、3日以内を目安に早めに使い切りましょう。

おすすめポイント

そうめんやうどんなどの麺つゆにおすすめ

関西風のそうめんつゆです。みりんが使われており、まろやかな甘口に仕上がっています。かつおや昆布、まぐろやさばから抽出した、深みのあるだしが特徴です。かつおの削り節を配合することで、だし濃厚なコクを与えています。そうめんやひやむぎ、うどんなど、様々な麺に使えるつゆを探している場合におすすめです。