お好み焼き粉のおすすめ13選！卵なしでつくれるタイプも

企画・制作：

HEIM編集部 粉類 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。粉類チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

お好み焼き粉とは

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お好み焼きとは、小麦粉に加えて、お好み焼きをつくるために必要な出汁や調味料が配合されているミックス粉です。水や卵を用意するだけで、家庭で手軽にお好み焼きをつくれるのがメリットです。たこ焼き粉との違いは、出来上がりの食感です。お好み焼き粉はふんわり、たこ焼き粉は外がカリッと中がとろっと仕上がるように、原材料の配合が工夫されています。小麦粉やかつお出汁など、お好み焼き粉とたこ焼き粉の原材料は共通するものが多く、兼用でつかえる商品も販売されています。

たこ焼き粉のおすすめ15選！出汁入りや米粉タイプ・卵なしも

お好み焼き粉の選び方

含まれている出汁をチェック

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お好み焼き粉の出汁には、かつお出汁や昆布出汁、鶏出汁など、様々な種類があります。かつおや鶏など動物性の食材には、イノシン酸と呼ばれる旨味成分が、昆布や野菜など植物性の食材にはグルタミン酸と呼ばれる旨味成分が含まれています。肉や野菜、エビやイカなど複数の素材を使う場合は、合わせ出汁が含まれているお好み焼き粉がおすすめです。

ふんわりと仕上がる山芋入りもおすすめ

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山芋出汁や山芋粉末が含まれているお好み焼き粉は、ふんわりと軽い口当たりが特徴です。食感がパサつかず、しっとりとやわらかいお好み焼きに仕上がるのがメリットです。専門店のような、ふっくらと高さのあるお好み焼きをつくりたい場合にもおすすめです。

つくりたい枚数にあわせた内容量で選ぶ

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お好み焼き粉の内容量は、家族の人数や、つくりたい枚数にあった内容量を選びましょう。目安として、お好み焼き粉約100gに対して、2枚分のお好み焼きがつくれます。2枚からつくれる使い切りタイプや、10枚以上がつくれる大容量タイプまで、使い方にあわせたものを選べます。チャック付きや小分けのお好み焼き粉は、余った粉を保存しやすいのがメリットです。一度開封したお好み焼き粉は、カビやダニが発生しやすいので、しっかりと密封して冷蔵庫で保存しましょう。

グルテンフリータイプや卵不使用タイプもチェック

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グルテンフリーや卵不使用のお好み焼き粉は、アレルギーのある方や小さな子どもにもおすすめです。小麦粉の代わりに米粉などを使用し、アレルゲン不使用のため、安心して食べることができます。米粉が配合されたお好み焼き粉は、もっちりとした食感が好きな方にもおすすめです。

軽めの食感の糖質オフタイプもチェック

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糖質オフタイプのお好み焼き粉は、小麦粉の代わりに食物繊維などを多く配合しており、糖質制限をしている方にもおすすめです。通常のお好み焼き粉に比べて軽めの食感で、かつお出汁や昆布出汁の風味をしっかり味わえます。

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お好み焼きをおいしくつくるコツ

タネは1枚ずつ混ぜて焼く

お好み焼きのタネは、まとめてつくらず、1枚ずつ混ぜることで、生地や具材を均等に分けられます。混ぜ終わったタネを放置しておくと、材料が分離して水っぽい状態になってしまいます。混ぜたタネは粘り気があるうちに焼き、焼き終わってから次のタネをつくりましょう。

マヨネーズのかけ方を工夫する

お好み焼きのマヨネーズは、かけ方によって味や仕上がりの違いを楽しむことができます。「ソース→マヨネーズ」の順にかけると、マヨネーズのまろやかさと華やかな見た目を楽しめます。「マヨネーズ→ソース」の順に塗ると、ソースやマヨネーズの旨味やコクをしっかりと味わえます。マヨネーズとソースが混ざりあった「マーブル」は、美しい見た目や場所によって異なる味わいが魅力です。

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お好み焼き粉を使ったレシピ

ロッテ風サレ・パンケーキ

出典：www.lotte.co.jp

1. お好み焼き粉、水、卵を混ぜあわせる
2. 湯煎で溶かしたミルクチョコを入れ混ぜる
3. 熱したフライパンにクッキングシートをひき、生地を流し入れる
4. カットしたマカダミアチョコレートを埋め込み、両面をじっくり焼く
5. 生地の表面にシュレッドチーズをのせ、蓋をして溶かしたら完成

もんじゃ焼き

出典：nisshin.okotako.jp

1. お好み焼き粉、水、ウスターソースをよく混ぜ、刻んだ具をあわせる
2. 熱したホットプレートに、具だけを入れ炒める
3. 具を円形に成形し、中央に穴を開け土手をつくる
4. 穴に残りの生地を流し込み、火を通す
5. 生地にとろみがついてきたら具と生地を混ぜ、全体に火が通ったら完成

ウスターソースのおすすめ19選！中濃ソースやとんかつ向けも

ピリ辛チヂミ風お好み焼き

出典：www.nisshin-foods.com

1. お好み焼き粉と水をよく混ぜたものに卵を加える
2. ダマが無くなったら豆板醤・白ごまを入れる
3. 1枚分の生地に刻んだ玉ねぎとニラをあわせ、ごま油をひいたホットプレートに流し込む
4. 丸く整えた生地にシーフードミックスをのせ、残りの生地をかける
5. 全体に火が通るまで両面をしっかり焼いたら完成

刷毛やフライ返しもチェック

ソースを塗るときに便利な刷毛（ハケ）や、お好み焼きをひっくり返すときに使えるフライ返しもおすすめです。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介していますので、あわせてチェックしてみてください。

料理用ハケのおすすめ15選！シリコン製や筆タイプも

フライ返しのおすすめ22選！木製やシリコン製も

お好み焼き粉のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	山芋パウダーの有無	内容量
	日清製粉 日清 山いもたっぷりのお好み焼粉	楽天市場563円 Amazon485円 Yahoo!365円	ふんわりとした食感に仕上がる山芋入り	○	400g
	ヒガシマル ふんわり お好み焼名人	楽天市場2,080円 Amazon2,108円 Yahoo!140円	かつおや昆布のだしが効いた風味豊かな味わい	○	740g
	日清製粉 日清 糖質50%オフ お好み焼粉	楽天市場1,851円 Amazon596円 Yahoo!696円	食物繊維が豊富に含まれている	-	180g
	日清製粉 日清 お好み焼粉	楽天市場353円 Amazon Yahoo!373円	水分量を変えてたこ焼きもつくれる	-	500g
	オタフクソース オタフク オコミックスソフト	楽天市場930円 Amazon687円 Yahoo!920円	野菜の水分が入ってもふっくらと仕上がる	-	1000g
	昭和産業 昭和 おいしく焼ける魔法のお好み焼粉	楽天市場460円 Amazon596円 Yahoo!755円	小分けパック入りで食べきりやすい	-	400g
	日清製粉 日清 大阪きじ本店監修 お好み焼粉	楽天市場379円 Amazon Yahoo!367円	本格的な関西風お好み焼き粉がつくれる	-	400g
	千房ホールディングス 千房名店の味お好み焼材料セット4人前	楽天市場 Amazon936円 Yahoo!1,489円	ソースやトッピングもセットになっている	○	400g
	ニップン お好み焼ミックス	楽天市場557円 Amazon1,000円 Yahoo!1,184円	25枚分のお好み焼きがつくれる大容量タイプ	○	1000g
	はくばく もち麦お好み焼粉	楽天市場 Amazon Yahoo!	もち大麦入りでもちもちとした食感が楽しめる	-	400g
	オタフクソース お好みたこ焼素2人前	楽天市場440円 Amazon2,000円 Yahoo!461円	7大アレルゲン不使用！たこ焼きとお好み焼きがつくれる	-	210g
	オタフクソース 1歳からのお好み焼粉 米粉	楽天市場261円 Amazon698円 Yahoo!823円	アレルゲン不使用で安全に食べられる	-	200g
	大潟村あきたこまち生産者協会 グルテンフリー習慣 お好み焼きミックス粉	楽天市場540円 Amazon1,080円 Yahoo!537円	から揚げ粉や天ぷら粉としても使える	-	300g

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