大豆ミート・代替肉のおすすめ22選!ミンチ肉やレトルトタイプも
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大豆ミート・代替肉のおすすめ22選!ミンチ肉やレトルトタイプも

大豆ミート・代替肉(大豆肉、ソイミート)とは、大豆などを原料に使用し、肉のような食感になるよう加工した代替肉を指します。使われている原料によって、植物肉、ベジミート、フェイクミートと呼ばれることもあります。タンパク質を豊富に含みながら、肉に比べて低カロリーなため、ダイエット中に食べるヘルシーな料理にも活用できます。ハンバーガー用パテに使えるミンチタイプやブロックタイプのもの、オーガニック原料を使ったものなどがあり、動物性原料不使用の商品はベジタリアンやヴィーガンの方にもおすすめです。今回は大豆ミート・代替肉の選び方と、無印良品の「大豆ミートハンバーグ」、「オムニミートプラントベースミート」、「大豆のお肉の味付きそぼろ」などのおすすめの商品や、大豆ミート・代替肉を使ったからあげの作り方のレシピを紹介します。

まずは大豆ミート・代替肉のおすすめ商品をチェック

大豆ミート・代替肉とは

大豆ミート・代替肉とは

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大豆ミート・代替肉とは、主に大豆などのタンパク質を含む植物性原料に熱や圧力を加えて、肉のような食感になるよう加工した食材です。本物の肉のような見た目と食べ応えで、肉と同じような感覚で料理に活用できるのが特徴です。食材として使えるものや、加熱するだけですぐに食べられる調理済みのものなど様々な商品が販売されており、動物性の原料を避けている方や、タンパク質と食物繊維をどちらも摂りたい場合に向いています。

大豆ミート・代替肉のメリット

健康面:様々な栄養をバランス良く摂取できる

大豆ミート・代替肉は、食物繊維やミネラル、タンパク質を豊富に含む大豆を原料につくられており、バランス良く栄養を摂取できるのがメリットです。高タンパクですが低カロリー、低脂質、コレステロールフリーなため、普段の食事に取り入れることで手軽にヘルシーな食生活に切り替えられます。

環境面:畜産と比べて水の使用量やCO2排出量が少ない

大豆ミート・代替肉は、生産時の水の使用量や二酸化炭素の排出量が、従来の畜産よりも少なく済むというメリットがあります。大豆栽培の水消費量は牛を飼育する場合の1/8、温室効果ガスの排出量は1/85とされており、鶏肉や牛肉、豚肉を大豆ミートに置き換えることで、環境負荷を大幅に下げることができます。

大豆ミート・代替肉の種類

様々な調理に使える食材タイプ

様々な調理に使える食材タイプ

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食材タイプの大豆ミート・代替肉は、下味を付けずに仕上げたもので、煮込み料理や揚げ物など、色々な料理に食材として使えるのが特徴です。乾燥させたものが一般的で、ブロック型に加工したものや、ミンチ、フィレタイプなど様々な形の商品が販売されています。ただし、乾燥タイプは湯戻しに手間がかかるため、より手軽に食べたい場合には冷凍タイプや湯戻しせずにそのまま食べられるタイプなどがおすすめです。

手軽に試せる調理済みタイプ

手軽に試せる調理済みタイプ

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調理済みタイプの大豆ミート・代替肉は、味付けが施してあり、おかずとして手軽に食べられるのが特徴です。ハンバーグやミートボール、ナゲットを再現したものや、大豆ミートを使ったパスタソース、カレーなども販売されています。本格的な味わいの商品が多く、本物の肉を食べているかのような満足感を得られます。ハンバーグやナゲットなどボリュームのあるものは、お弁当のおかずにもおすすめです。

大豆ミート・代替肉の選び方

肉の種類で選ぶ

揚げ物や煮物向きのブロック肉タイプ

揚げ物や煮物向きのブロック肉タイプ

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ブロック肉タイプの大豆ミート・代替肉は、大きめのブロック型に加工したもので、しっかりとした食べ応えで高い満足感を得られるのが特徴です。鶏肉のような食感で、唐揚げや筑前煮、クリーム煮、カレーなどにも活用できます。肉厚なため味が染み込みにくく、乾燥タイプの場合湯戻しに多少時間がかかることに注意が必要です。

大豆感の少ないミンチ肉タイプ

大豆感の少ないミンチ肉タイプ

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ミンチ肉タイプの大豆ミート・代替肉は、フレーク状に細かく加工したもので、ハンバーグや餃子、麻婆豆腐、ミートソースなどひき肉を使った料理全般に使えるのが特徴です。大豆の味が強すぎないので、大豆ミート初心者の方にもおすすめです。乾燥タイプを湯戻しせずに、クルトン代わりにサラダに振りかけるといった使い方もできます。

アレンジしやすいフィレ肉タイプ

アレンジしやすいフィレ肉タイプ

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フィレ肉タイプの大豆ミート・代替肉は、薄く細長い形に加工したもので、炒め物や煮物、フライ、焼肉など幅広い料理に活用できるのが特徴です。小ぶりなものはカレーや八宝菜の具に、大きめのものは焼肉や回鍋肉、生姜焼きなどにおすすめです。薄くスライスしたタイプであれば、肉巻きにしたり、複数枚重ねてミルフィーユ鍋にしたりといった使い方も可能です。

加工肉タイプは加熱するだけで食べられる

加工肉タイプは加熱するだけで食べられる

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加工肉タイプの大豆ミート・代替肉は、ハンバーグやナゲット、ハム、ウインナーなどに加工してあり、加熱後すぐに食べられるのが特徴です。電子レンジでの加熱に対応した商品であれば、鍋やフライパンを使わずに手早く調理できます。食事の準備にかかる手間を省きたいときや、忙しいときのストック用としておすすめです。

使い方にあった加工タイプで選ぶ

常備食材としておすすめの乾燥タイプ

常備食材としておすすめの乾燥タイプ

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乾燥タイプの大豆ミート・代替肉は、加熱・加圧した大豆を高温で乾燥させてつくられています。基本的に下味が付いていないため、好きな味を付けられ、煮物や炒め物など幅広い料理に活用できるのが特徴です。調理前に3~10分程お湯で戻す必要があり、戻すことで元の重量より2~4倍程度多くなります。常温で1年程度保存できるので、常備食や災害用の備蓄としてもおすすめです。

冷凍タイプは長期保存ができる

冷凍タイプは長期保存ができる

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冷凍タイプの大豆ミート・代替肉は、冷凍保存で比較的長く保存できるのが特徴です。必要な量だけ使える商品もあり、お弁当のおかずをつくる際や、1人前の調理をするときなどにもおすすめです。調理前に解凍が必要なものや、冷凍のまま加熱調理に使えるもの、加熱するだけですぐに食べられる調理済みタイプなど様々な商品が販売されています。

レトルトタイプは調理不要で便利

レトルトタイプは調理不要で便利

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レトルトタイプの大豆ミート・代替肉は、1~2食分の大豆ミートがパックになっており、調理の手間を抑えて楽に食べられるのが特徴です。湯戻しせずに調理できる商品や、下味の付いたもの、ハンバーグやそぼろなどに加工したものなども販売されています。開封後に日持ちしないというデメリットはあるものの、手軽で普段の食事に取り入れやすいのが魅力です。

大豆ミート・代替肉のメーカー別の特徴

マルコメ:様々な加工タイプの大豆ミートを販売

マルコメ:様々な加工タイプの大豆ミートを販売

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マルコメの大豆ミート・代替肉は、「ダイズラボ」というブランドで多彩な商品を展開しており、普段の食事に取り入れやすいのが特徴です。下味の付いていない乾燥タイプをはじめ、湯戻し不要のレトルトタイプ、冷凍タイプ、下味をつけた味付きタイプ、大豆ミートとたれがセットになった総菜の素、カリカリとした食感のサラダチップなどを販売しています。

三育フーズ:加工タイプやレトルトタイプを豊富に取り揃える

三育フーズ:加工タイプやレトルトタイプを豊富に取り揃える

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三育フーズの大豆ミート・代替肉は、形や容器のラインナップが豊富で、様々な商品から好みにあったものを選べるのが特徴です。スタンダードな乾燥タイプのミンチ肉をはじめ、ハム風に加工したものや、パウチ入りのミートソース、缶入りのウインナーなども販売されています。缶入りの商品は常温で2年程度保存できるので、災害時の非常食にもおすすめです。

無印良品:水戻し不要のレトルトパックですぐに食べられる

無印良品:水戻し不要のレトルトパックですぐに食べられる

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無印良品の大豆ミート・代替肉は、レトルトタイプが主流で、水戻しの手間なくすぐに調理できるのが特徴です。炒め物に適した薄切りタイプと、ミートソースに使えるひき肉タイプなどがあり、加熱するだけですぐに食べられるハンバーグやミートボールなども販売されています。1~3食分が小分けになっており、常温での保存に対応しています。

ネクストミーツ:レンジであたためるだけの焼き肉を販売

ネクストミーツの大豆ミート・代替肉は、調理済みの大豆ミートを冷凍保存した商品が多く、電子レンジであたためるだけで手軽に食べられるのが特徴です。焼肉に適したカルビやハラミ、ハンバーガー用のパティ、缶入りの牛丼なども販売されています。動物性の原料不使用で、工場の生産ラインでも動物性原料を扱っていないため、ヴィーガンの方にもおすすめです。

大豆ミート・代替肉のおすすめ商品比較表

商品

販売サイト

ポイント

タイプ

内容量

ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥ブロック マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥ブロック

ブロックタイプで満足感のある大豆ミート

乾燥

100g

ダイズラボ 大豆のお肉  乾燥フィレ マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥フィレ

様々な調理に使いやすい細切れタイプ

乾燥

110g

ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥ミンチ マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥ミンチ

クルトン代わりやふりかけとしても便利

乾燥

130g

国産大豆ミートミンチ 三育フーズ 国産大豆ミートミンチ

肉のような食感が特徴

乾燥

90g

ジャックの豆ミート アリサン ジャックの豆ミート

少量パックで初心者にもおすすめ

乾燥

150g

オーサワの大豆からあげ ベジミート オーサワジャパン オーサワの大豆からあげ ベジミート

大きな唐揚げ用サイズで食べごたえがある

乾燥

80g

大豆ミート SOYKARA ソイから ヨネキチ 大豆ミート SOYKARA ソイから

無添加にこだわった大豆を原料に使用

乾燥

110g

オーサワの国内産大豆ミート 透明 オーサワジャパン オーサワの国内産大豆ミート 透明

そぼろタイプでアレンジしやすい

乾燥

100g

オムニミート 100%植物由来 プラントべースミート ミートガイ オムニミート 100%植物由来 プラントべースミート

ハンバーグづくりにおすすめの冷凍大豆ミート

冷凍

1000g

大豆のお肉 マルコメ 大豆のお肉

湯戻し不要!そのまま加熱するだけで使える

冷凍

200g×5

大豆ローフ 三育フーズ 大豆ローフ

フライパン加熱でさらに美味しい

レトルト

400g

デミグラスソース風野菜大豆バーグ 三育フーズ デミグラスソース風野菜大豆バーグ

デミグラスソースで本格的な味わい

レトルト

100g×5個

大豆ミート ハンバーグ 良品計画 無印良品 大豆ミート ハンバーグ

常温保存可能!常備しておくのもおすすめ

レトルト

80g

大豆ミート ミートボール 良品計画 無印良品 大豆ミート ミートボール

電子レンジ加熱で簡単に食べられる

レトルト

80g

ダイズラボ 大豆のお肉の味付きそぼろ マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉の味付きそぼろ

調理済みで手軽に食べられる

乾燥

80g

ダイズラボ ガパオライス マルコメ ダイズラボ ガパオライス

低カロリーでヘルシーなガパオライス

レトルト

158g

ソイジャーキー カバヤ食品 ソイジャーキー

肉厚で食べごたえのあるおつまみ

レトルト

45g×6袋

NEXTハラミ1.1 ネクストミーツ NEXTハラミ1.1

下味付きで本格的な焼き肉が味わえる

冷凍

80g×5袋

NEXT牛丼CAN 160g×5缶セット ネクストミーツ NEXT牛丼CAN 160g×5缶セット

常温保存3年!災害食におすすめ

レトルト

160g×5缶

大豆ミートのキーマカレー カゴメ 大豆ミートのキーマカレー

炒めた野菜の旨みが詰まったキーマカレー

レトルト

180g×5袋

根菜と大豆ミートのボロネーゼ カゴメ 根菜と大豆ミートのボロネーゼ

コクのある味わいが特徴

レトルト

140g×10袋

チキン・ナゲット テラフーズ チキン・ナゲット

揚げる以外にも電子レンジでの加熱が可能

冷蔵

105g

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【乾燥・冷凍タイプ】大豆ミート・代替肉のおすすめ10選

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参考価格363円

ブロックタイプで満足感のある大豆ミート

しっかりとした食べ応えの、ブロックタイプの乾燥大豆ミートです。栄養豊富な大豆を原料に、加圧・加熱後に高温乾燥し製造しています。一口サイズの角切り型で、からあげや酢豚、カレーなど様々な料理に活用できます。袋には密閉チャックが付いているため、必要な分だけ使って残りを保管しておくことも可能です。

タイプ
乾燥
内容量
100g

ブロックタイプで満足感のある大豆ミート

しっかりとした食べ応えの、ブロックタイプの乾燥大豆ミートです。栄養豊富な大豆を原料に、加圧・加熱後に高温乾燥し製造しています。一口サイズの角切り型で、からあげや酢豚、カレーなど様々な料理に活用できます。袋には密閉チャックが付いているため、必要な分だけ使って残りを保管しておくことも可能です。

タイプ
乾燥
内容量
100g

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参考価格363円

様々な調理に使いやすい細切れタイプ

細長い形をした、フィレタイプの乾燥大豆ミートです。栄養価の高い大豆を原料に、加圧・加熱、高温乾燥させて仕上げてあります。細切れになっているため様々な料理に活用でき、大豆ミート初心者の方も食べやすいのが特徴です。しょうが焼きや回鍋肉、八宝菜、カレー、チャーハンの具材としておすすめです。密閉チャック付きで、保存しやすくなっています。

タイプ
乾燥
内容量
110g

様々な調理に使いやすい細切れタイプ

細長い形をした、フィレタイプの乾燥大豆ミートです。栄養価の高い大豆を原料に、加圧・加熱、高温乾燥させて仕上げてあります。細切れになっているため様々な料理に活用でき、大豆ミート初心者の方も食べやすいのが特徴です。しょうが焼きや回鍋肉、八宝菜、カレー、チャーハンの具材としておすすめです。密閉チャック付きで、保存しやすくなっています。

タイプ
乾燥
内容量
110g

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参考価格337円

クルトン代わりやふりかけとしても便利

ミンチタイプの乾燥大豆ミートです。搾油した大豆を原料に、加圧加熱、高温乾燥させてつくられています。ひき肉のような食感で、ハンバーグや麻婆豆腐、ミートソースなどミンチを使った料理全般に活用できます。3分程度お湯にひたすだけで戻せて、パスタソースや調味料と煮ながら戻すことも可能です。また、クルトン代わりにサラダにかけるのもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
130g

クルトン代わりやふりかけとしても便利

ミンチタイプの乾燥大豆ミートです。搾油した大豆を原料に、加圧加熱、高温乾燥させてつくられています。ひき肉のような食感で、ハンバーグや麻婆豆腐、ミートソースなどミンチを使った料理全般に活用できます。3分程度お湯にひたすだけで戻せて、パスタソースや調味料と煮ながら戻すことも可能です。また、クルトン代わりにサラダにかけるのもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
130g

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参考価格480円

肉のような食感が特徴

国産大豆を使用した、ミンチタイプの乾燥大豆ミートです。動物性原料や遺伝子組み換え原料を使用せずにつくられています。肉に近い食感で、ミートソースやハンバーグなど様々な料理に活用できるのが特徴です。湯に5分程度浸しておくだけで戻せるので、普段の料理に手軽に取り入れられます。常温で1年程度保存でき、災害時の備えにもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
90g

肉のような食感が特徴

国産大豆を使用した、ミンチタイプの乾燥大豆ミートです。動物性原料や遺伝子組み換え原料を使用せずにつくられています。肉に近い食感で、ミートソースやハンバーグなど様々な料理に活用できるのが特徴です。湯に5分程度浸しておくだけで戻せるので、普段の料理に手軽に取り入れられます。常温で1年程度保存でき、災害時の備えにもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
90g

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参考価格760円

少量パックで初心者にもおすすめ

有機大豆を原料に使用した、オーガニックの乾燥大豆ミートです。コレステロール、脂肪分フリーのヘルシーな商品です。大豆をチップ状に加工したミンチタイプで、麻婆豆腐やガパオライス、餃子、ハンバーグなどひき肉を利用する料理全般に活用できます。食べきりやすい容量で、大豆ミート初心者の方にもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
150g

少量パックで初心者にもおすすめ

有機大豆を原料に使用した、オーガニックの乾燥大豆ミートです。コレステロール、脂肪分フリーのヘルシーな商品です。大豆をチップ状に加工したミンチタイプで、麻婆豆腐やガパオライス、餃子、ハンバーグなどひき肉を利用する料理全般に活用できます。食べきりやすい容量で、大豆ミート初心者の方にもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
150g

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参考価格378円

大きな唐揚げ用サイズで食べごたえがある

ブロックタイプの乾燥大豆ミートです。お湯に浸して戻した後、下味を付けて揚げることで、鶏肉のような食感のジューシーな唐揚げをつくることができます。味が付いていないので、唐揚げだけでなく、筑前煮やクリーム煮、炊き込みご飯、炒め物などにも活用できます。常温で1年程度保存でき、常備食や災害用保存食としてもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
80g

大きな唐揚げ用サイズで食べごたえがある

ブロックタイプの乾燥大豆ミートです。お湯に浸して戻した後、下味を付けて揚げることで、鶏肉のような食感のジューシーな唐揚げをつくることができます。味が付いていないので、唐揚げだけでなく、筑前煮やクリーム煮、炊き込みご飯、炒め物などにも活用できます。常温で1年程度保存でき、常備食や災害用保存食としてもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
80g

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参考価格980円

無添加にこだわった大豆を原料に使用

本物のお肉のような満足感を得られる、おいしさにこだわってつくられたブロックタイプの乾燥大豆ミートです。高たんぱくで食物繊維を豊富に含んだ、無添加大豆を原料につくられています。動物性原材料は使用していないので、ベジタリアンの方やヴィーガンの方にもおすすめです。味が染み込みやすいので、唐揚げや煮物も短時間で調理できます。

タイプ
乾燥
内容量
110g

無添加にこだわった大豆を原料に使用

本物のお肉のような満足感を得られる、おいしさにこだわってつくられたブロックタイプの乾燥大豆ミートです。高たんぱくで食物繊維を豊富に含んだ、無添加大豆を原料につくられています。動物性原材料は使用していないので、ベジタリアンの方やヴィーガンの方にもおすすめです。味が染み込みやすいので、唐揚げや煮物も短時間で調理できます。

タイプ
乾燥
内容量
110g

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参考価格431円

そぼろタイプでアレンジしやすい

国産大豆を100%使用した、ひき肉風の大豆ミートです。油分を搾った大豆を原料に、小麦やグルテンなどのつなぎは一切加えずに仕上げてあります。お湯に5分浸すだけで戻せるので、普段の料理に手軽に使えるのが特徴です。本物の肉のようなしっかりとした食感で、ハンバーグやメンチカツ、あんかけ、炒め物など様々な料理に活用できます。

タイプ
乾燥
内容量
100g

そぼろタイプでアレンジしやすい

国産大豆を100%使用した、ひき肉風の大豆ミートです。油分を搾った大豆を原料に、小麦やグルテンなどのつなぎは一切加えずに仕上げてあります。お湯に5分浸すだけで戻せるので、普段の料理に手軽に使えるのが特徴です。本物の肉のようなしっかりとした食感で、ハンバーグやメンチカツ、あんかけ、炒め物など様々な料理に活用できます。

タイプ
乾燥
内容量
100g

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参考価格1,900円

ハンバーグづくりにおすすめの冷凍大豆ミート

豚ひき肉に近い味わいの、ミンチタイプの冷凍大豆ミートです。大豆、えんどう豆、米、しいたけなどを原料に使用し、より肉に近い色や味、食感になるようつくられています。動物由来の原料を一切使用していないため、ベジタリアンの方やヴィーガンの方にもおすすめです。冷凍された状態で届くので、料理に必要な分だけ少しずつ使えます。

タイプ
冷凍
内容量
1000g

ハンバーグづくりにおすすめの冷凍大豆ミート

豚ひき肉に近い味わいの、ミンチタイプの冷凍大豆ミートです。大豆、えんどう豆、米、しいたけなどを原料に使用し、より肉に近い色や味、食感になるようつくられています。動物由来の原料を一切使用していないため、ベジタリアンの方やヴィーガンの方にもおすすめです。冷凍された状態で届くので、料理に必要な分だけ少しずつ使えます。

タイプ
冷凍
内容量
1000g

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参考価格3,000円

湯戻し不要!そのまま加熱するだけで使える

冷凍タイプの大豆ミートです。ミンチタイプで、必要な分だけ取り出せて便利です。チャーハンや、そぼろ丼、ミートソースなどアレンジ豊富で、お弁当のおかずなどにもおすすめです。湯戻し不要なので、そのままフライパンでの調理ができます。チャック付きの袋で保存も安心です。

タイプ
冷凍
内容量
200g×5

湯戻し不要!そのまま加熱するだけで使える

冷凍タイプの大豆ミートです。ミンチタイプで、必要な分だけ取り出せて便利です。チャーハンや、そぼろ丼、ミートソースなどアレンジ豊富で、お弁当のおかずなどにもおすすめです。湯戻し不要なので、そのままフライパンでの調理ができます。チャック付きの袋で保存も安心です。

タイプ
冷凍
内容量
200g×5

【レトルトタイプ】大豆ミート・代替肉のおすすめ12選

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参考価格1,252円

フライパン加熱でさらに美味しい

大豆たんぱくを主原料に、卵白を加えてミーストローフ風に仕上げた大豆ローフです。動物油脂、肉エキス、肉フレーバーなどは加えずにつくられています。スライスしてそのまま食べるのはもちろん、両面を焼くことでよりおいしく食べられます。和洋中問わずどのような料理にも良く合い、サンドイッチやサラダ、パスタ、ラーメンの具材としてもおすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
400g

フライパン加熱でさらに美味しい

大豆たんぱくを主原料に、卵白を加えてミーストローフ風に仕上げた大豆ローフです。動物油脂、肉エキス、肉フレーバーなどは加えずにつくられています。スライスしてそのまま食べるのはもちろん、両面を焼くことでよりおいしく食べられます。和洋中問わずどのような料理にも良く合い、サンドイッチやサラダ、パスタ、ラーメンの具材としてもおすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
400g

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参考価格1,178円

デミグラスソースで本格的な味わい

大豆ミートを原料に使用した、デミグラスソース風ハンバーグです。大豆にキャベツと玉ねぎを加えてつくった野菜大豆バーバーグに、こくのあるソースを加えて仕上げてあります。電子レンジでや湯煎であたためるだけで、手軽に食べられるのが特徴です。本格的な味わいで、普段のおかずやお弁当にもおすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
100g×5個

デミグラスソースで本格的な味わい

大豆ミートを原料に使用した、デミグラスソース風ハンバーグです。大豆にキャベツと玉ねぎを加えてつくった野菜大豆バーバーグに、こくのあるソースを加えて仕上げてあります。電子レンジでや湯煎であたためるだけで、手軽に食べられるのが特徴です。本格的な味わいで、普段のおかずやお弁当にもおすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
100g×5個

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参考価格290円

常温保存可能!常備しておくのもおすすめ

大豆ミートを使った、調理済みのハンバーグです。電子レンジであたためるだけで、調理不要で手軽に食べられます。本物の肉のような食感と風味で、そのままでも、デミグラスソースやオニオンソースなどをかけてもおいしく味わえます。常温で保存できるので、常備食としておすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
80g

常温保存可能!常備しておくのもおすすめ

大豆ミートを使った、調理済みのハンバーグです。電子レンジであたためるだけで、調理不要で手軽に食べられます。本物の肉のような食感と風味で、そのままでも、デミグラスソースやオニオンソースなどをかけてもおいしく味わえます。常温で保存できるので、常備食としておすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
80g

出典:www.muji.com

参考価格290円

電子レンジ加熱で簡単に食べられる

大豆ミートを使用した、味付け済みのミートボールです。大豆をベースに、卵と乳製品を加えて本物の肉のような食感に仕上げてあります。電子レンジで加熱するだけで、手間をかけずにすぐに食べられるのが特徴です。トマトソース煮込みやパスタの具材として使え、お弁当のおかずにもおすすめです。パック入りで、常温で保存できます。

タイプ
レトルト
内容量
80g

電子レンジ加熱で簡単に食べられる

大豆ミートを使用した、味付け済みのミートボールです。大豆をベースに、卵と乳製品を加えて本物の肉のような食感に仕上げてあります。電子レンジで加熱するだけで、手間をかけずにすぐに食べられるのが特徴です。トマトソース煮込みやパスタの具材として使え、お弁当のおかずにもおすすめです。パック入りで、常温で保存できます。

タイプ
レトルト
内容量
80g

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参考価格1,306円

調理済みで手軽に食べられる

栄養価の高い大豆ミートを使った味付きそぼろです。脱脂大豆を原料に、化学調味料を一切加えずに仕上げてあります。そぼろ丼やそぼろおにぎりなどでおいしく味わえ、うどん、野菜炒め、たまご焼きのトッピングにも活用できます。振りかけるだけで手軽に食べられるので、一人暮らしの方や忙しい方にもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
80g

調理済みで手軽に食べられる

栄養価の高い大豆ミートを使った味付きそぼろです。脱脂大豆を原料に、化学調味料を一切加えずに仕上げてあります。そぼろ丼やそぼろおにぎりなどでおいしく味わえ、うどん、野菜炒め、たまご焼きのトッピングにも活用できます。振りかけるだけで手軽に食べられるので、一人暮らしの方や忙しい方にもおすすめです。

タイプ
乾燥
内容量
80g

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参考価格5,540円

低カロリーでヘルシーなガパオライス

ミンチタイプの大豆ミートを使った、ガパオライスの素です。レトルト加工された大豆ミートやバジル、おろしにんにく、トウガラシ、魚醤などを原料につくられています。野菜とご飯を加えて炒めるだけで、手軽にガパオライスをつくれます。低カロリー、低脂質で、満足感がありながらもヘルシーなガパオライスを食べたい方におすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
158g

低カロリーでヘルシーなガパオライス

ミンチタイプの大豆ミートを使った、ガパオライスの素です。レトルト加工された大豆ミートやバジル、おろしにんにく、トウガラシ、魚醤などを原料につくられています。野菜とご飯を加えて炒めるだけで、手軽にガパオライスをつくれます。低カロリー、低脂質で、満足感がありながらもヘルシーなガパオライスを食べたい方におすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
158g

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参考価格1,069円

肉厚で食べごたえのあるおつまみ

大豆たんぱく質からつくられた、ジャーキーです。ブラックペッパーの効いたスパイシーな味わいと、肉厚でしっかりとした食べ応えが特徴です。肉を使ったジャーキーよりも低脂質なため、ヘルシーなおつまみを食べたい方におすすめです。そのままでも炒めてもおいしく味わえ、五目チャーハンやサラダの具材にも活用できます。

タイプ
レトルト
内容量
45g×6袋

肉厚で食べごたえのあるおつまみ

大豆たんぱく質からつくられた、ジャーキーです。ブラックペッパーの効いたスパイシーな味わいと、肉厚でしっかりとした食べ応えが特徴です。肉を使ったジャーキーよりも低脂質なため、ヘルシーなおつまみを食べたい方におすすめです。そのままでも炒めてもおいしく味わえ、五目チャーハンやサラダの具材にも活用できます。

タイプ
レトルト
内容量
45g×6袋

参考価格1,950円

下味付きで本格的な焼き肉が味わえる

肉のような見た目と食感が特徴の、国産大豆を原料につくられたハラミです。下味が付いているので、軽く焼くだけでおいしく食べられます。パームオイルや、牛骨炭を用いた白砂糖など動物性の原料を一切使用していないので、ヴィーガンの方にもおすすめです。冷凍された状態で届き、冷凍庫内で約1年程度保存できます。

タイプ
冷凍
内容量
80g×5袋

下味付きで本格的な焼き肉が味わえる

肉のような見た目と食感が特徴の、国産大豆を原料につくられたハラミです。下味が付いているので、軽く焼くだけでおいしく食べられます。パームオイルや、牛骨炭を用いた白砂糖など動物性の原料を一切使用していないので、ヴィーガンの方にもおすすめです。冷凍された状態で届き、冷凍庫内で約1年程度保存できます。

タイプ
冷凍
内容量
80g×5袋

参考価格3,750円

常温保存3年!災害食におすすめ

長期保存が可能な、植物性原料のみを使用した缶詰入り牛丼です。大豆ミートなどプラントベースの素材を使い、動物性の食材や添加物は一切加えずにつくられています。常温で3年程度保存できるので、災害時の防災備蓄品やアウトドアでの非常食などにおすすめです。常温のままでも食べられますが、缶ごと湯煎してあたためることでよりおいしく味わえます。

タイプ
レトルト
内容量
160g×5缶

常温保存3年!災害食におすすめ

長期保存が可能な、植物性原料のみを使用した缶詰入り牛丼です。大豆ミートなどプラントベースの素材を使い、動物性の食材や添加物は一切加えずにつくられています。常温で3年程度保存できるので、災害時の防災備蓄品やアウトドアでの非常食などにおすすめです。常温のままでも食べられますが、缶ごと湯煎してあたためることでよりおいしく味わえます。

タイプ
レトルト
内容量
160g×5缶

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,650円

炒めた野菜の旨みが詰まったキーマカレー

植物素材のみでつくった、キーマカレーです。たまねぎやにんじん、セロリを炒めたものと、トマトペースト、野菜だしを使用し、乳製品や卵などの動物性原料は一切使用せずにつくられています。大豆ミートのしっかりとした食べ応えと、野菜由来のコクのある味わいが特徴です。湯煎でのあたためや、開封後のレンジのあたために対応しており、加熱するだけで手軽に食べられます。

タイプ
レトルト
内容量
180g×5袋

炒めた野菜の旨みが詰まったキーマカレー

植物素材のみでつくった、キーマカレーです。たまねぎやにんじん、セロリを炒めたものと、トマトペースト、野菜だしを使用し、乳製品や卵などの動物性原料は一切使用せずにつくられています。大豆ミートのしっかりとした食べ応えと、野菜由来のコクのある味わいが特徴です。湯煎でのあたためや、開封後のレンジのあたために対応しており、加熱するだけで手軽に食べられます。

タイプ
レトルト
内容量
180g×5袋

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,980円

コクのある味わいが特徴

野菜や大豆ミートなど、植物素材のみでつくられた、ボロネーゼ風パスタソースです。完熟トマトをベースに、にんじんやごぼうなどの根菜や大豆ミートを加えて、香味野菜でじっくり煮込んで仕上げられています。コクの強い満足感のある味わいが特徴です。加熱するだけですぐに食べられ、パスタの他グラタンのソースにもおすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
140g×10袋

コクのある味わいが特徴

野菜や大豆ミートなど、植物素材のみでつくられた、ボロネーゼ風パスタソースです。完熟トマトをベースに、にんじんやごぼうなどの根菜や大豆ミートを加えて、香味野菜でじっくり煮込んで仕上げられています。コクの強い満足感のある味わいが特徴です。加熱するだけですぐに食べられ、パスタの他グラタンのソースにもおすすめです。

タイプ
レトルト
内容量
140g×10袋

出典:Amazon.co.jp

参考価格880円

揚げる以外にも電子レンジでの加熱が可能

大豆ミートを使用してつくられたナゲットです。100%植物性ながら鶏肉のような味わいで、高い満足感を得られます。揚げても焼いても、電子レンジで加熱してもおいしく食べられます。保存料や人工甘味料、着色料を加えず仕上げてあり、牛乳や卵も不使用なのでヴィーガンの方にもおすすめです。

タイプ
冷蔵
内容量
105g

揚げる以外にも電子レンジでの加熱が可能

大豆ミートを使用してつくられたナゲットです。100%植物性ながら鶏肉のような味わいで、高い満足感を得られます。揚げても焼いても、電子レンジで加熱してもおいしく食べられます。保存料や人工甘味料、着色料を加えず仕上げてあり、牛乳や卵も不使用なのでヴィーガンの方にもおすすめです。

タイプ
冷蔵
内容量
105g

大豆ミート・代替肉を使ったレシピ

ハンバーグ

まるで本物のお肉を使ったかのような仕上がりになります。湯戻し不要で使える大豆ミートを使った、手軽にタンパク質がとれるハンバーグです。

唐揚げ

少ない量の油でも、揚げ焼きでサッとから揚げがつくれます。スプーンでまとめながら揚げれば、好みの大きさに調整可能です。

カレー

調味料と一緒に大豆ミートを煮込むことで、湯戻し不要で短時間で味がなじみます。具材にきのこ類を入れると、さらに旨みがアップします。

チキンライス

冷凍タイプの大豆ミートをそのまま使用できるので、手早く仕上がります。子どものご飯やお弁当としてもおすすめのレシピです。

ヴィーガン向けのスイーツもあわせてチェック

ヴィーガン向けのスイーツとは、動物性の原料を使用せずにつくられたスイーツのことです。ヴィーガン向けのスイーツの選び方やおすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。

大豆ミート・代替肉の売れ筋ランキングもチェック

大豆ミート・代替肉の楽天市場・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。

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