すき焼きをもっと本格的に味わいたい
すき焼きは、明治時代以降ずっと親しまれている料理の1つです。年末年始など家族で集まったときにはもちろん、一人すき焼きをする方もいらっしゃるでしょう。フライパンなどでもつくることはできますが、鉄などのすき焼き鍋を使うことでより本格的に味わうことができます。鉄製のもの以外にも、手入れのしやすいフッ素加工されたものや、IH対応、一人用の小さい鍋など、様々なすき焼き鍋が販売されています。こだわった形のすき焼き鍋でつくるすき焼きは、いつものすき焼きよりももっとおいしくなるのではないでしょうか。
すき焼き鍋の選び方
鍋の材質を選ぶ
すき焼き鍋の中でも、鉄鍋は熱伝導率が良いといわれています。また、同じく熱伝導率が良いホーローのすき焼き鍋も人気が高いです。鉄鍋は手入れに手間がかかるため、手入れが心配な方はホーロー鍋、くっつきにくいフッ素加工、テフロン加工のすき焼き鍋を選ぶと良いでしょう。
大きさをチェック
人数に応じて必要な大きさは変わるので、おおよそ何人分調理できるかを確認しておきましょう。一人用のすき焼き鍋もあるので、一人暮らしの方や、おかずとして少量のすき焼きをつくりたい方にぴったりな商品もあります。収納・調理スペース、食卓テーブルに置いたときのことも考えて選びましょう。
持ちやすい重さを選ぶ
食材が入ったり、割り下を入れると重くなります。鉄鍋は特に他の材質の鍋よりも重くなってしまうので、持ちやすく少しでも軽い方がお手入れや持ち運びのときに便利です。
機能性にも注目
ガスにもIHにも使えるタイプだと、キッチンはガス、食卓テーブルで温めるときはIHという場合にも問題なく使えます。取っ手が取れるものやフタ・コンロ付のもの、すき焼き以外にも煮汁の少ない煮物といった他の料理にも使えるものなど、機能や付属品の充実度も購入のポイントです。
鉄製すき焼き鍋の注意点
フッ素加工などがされていない鉄鍋は手入れが大切です。鉄鍋のすき焼きを購入した場合は「鍋ならし」「油ならし」を必ず行いましょう。油をなじませることによって、鍋の表面に油の膜を張り、サビを防いだりやこびりつきにくくすることができます。鉄鍋を洗うときは食器用洗剤やクレンザーの使用は控え、汚れが気になるときはタワシなどでこするようにしましょう。
すき焼き鍋の主なメーカー
パール金属
鍋やフライパン、ハンドミキサー、計量カップなど料理に欠かせない調理器具を中心に商品を販売しています。すき焼き鍋は一人用の小さいタイプはもちろん、3～4人用のすき焼き鍋もあります。持ち運びやすい取っ手がついていおり、すき焼き以外の鍋もできるガラス製のフタがついているので、煮汁が少ない鍋料理などにも使用可能です。
岩鋳
明治時代に創業した伝統を守り続けている南部鉄器製品のメーカーです。歴史ある伝統工芸品としては然ることながら、現代の生活に合ったデザインを融合した機能性とデザイン性の高い商品が魅力です。
すき焼き鍋のおすすめ10選
鉄製のすき焼き鍋
出典：Amazon.co.jp
伝統の技術で作られた南部鉄器の本格すき焼き鍋で、サビ止めが施されており、沸かしたお湯には身体に吸収されやすい鉄分が溶け出します。水道水に含まれる塩素を取り除く作用もあるので、よりまろやかな味わいになります。ガス、200VのIHにも対応しています。
伝統の技術で作られた南部鉄器の本格すき焼き鍋で、サビ止めが施されており、沸かしたお湯には身体に吸収されやすい鉄分が溶け出します。水道水に含まれる塩素を取り除く作用もあるので、よりまろやかな味わいになります。ガス、200VのIHにも対応しています。
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熱伝導性に優れた鋳鉄製のすき焼き鍋です。厚手でできているので、熱をムラなく伝えてくれます。24cmなので5〜6人分のすき焼きをつくることができます。電磁調理器にも対応しているので、コンロと両使いできるのも嬉しいポイントです。つるがついているので、キッチンからダイニングまでの移動も楽になるでしょう。少し高くても良い鍋が欲しい、という方におすすめのすき焼き鍋です。
熱伝導性に優れた鋳鉄製のすき焼き鍋です。厚手でできているので、熱をムラなく伝えてくれます。24cmなので5〜6人分のすき焼きをつくることができます。電磁調理器にも対応しているので、コンロと両使いできるのも嬉しいポイントです。つるがついているので、キッチンからダイニングまでの移動も楽になるでしょう。少し高くても良い鍋が欲しい、という方におすすめのすき焼き鍋です。
こびりつきにくいすき焼き鍋
出典：Amazon.co.jp
シンプルなすき焼き鍋です。本体はアルミニウム合金で、内側はフッ素樹脂加工されています。焦げ付きにくく汚れも落としやすいので食べ終わった後の片付けも簡単です。フタのツマミ部分がへこんでいるので、置き場に困る菜箸やお玉を置くことができます。ガス、IH、ハロゲンヒーターや250度以下のオーブンにも対応しています。
シンプルなすき焼き鍋です。本体はアルミニウム合金で、内側はフッ素樹脂加工されています。焦げ付きにくく汚れも落としやすいので食べ終わった後の片付けも簡単です。フタのツマミ部分がへこんでいるので、置き場に困る菜箸やお玉を置くことができます。ガス、IH、ハロゲンヒーターや250度以下のオーブンにも対応しています。
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一人鍋にちょうどいい、16cmのすき焼き鍋です。ガラス製のフタがついているので、少量の煮物・焼き物にも便利です。一人暮らしの方はもちろん、遅く帰ってきた家族のすき焼きを作りたいというときにも使えます。内側はマーブル加工なのでこびりつきにくく、洗い物も簡単です。ポップなカラーリングなのでデザイン性が気になる方にも嬉しいポイントです。
一人鍋にちょうどいい、16cmのすき焼き鍋です。ガラス製のフタがついているので、少量の煮物・焼き物にも便利です。一人暮らしの方はもちろん、遅く帰ってきた家族のすき焼きを作りたいというときにも使えます。内側はマーブル加工なのでこびりつきにくく、洗い物も簡単です。ポップなカラーリングなのでデザイン性が気になる方にも嬉しいポイントです。
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汁気の少ない料理に向いている平型のココット鍋
鍋としてもフライパンとしても使える平型のココット鍋です。底が浅く直径が大きいため、パエリアやロールキャベツなどの汁気が少ない料理に向いています。フライパンとして、炒め物にも使用できます。大皿としてそのまま食卓に出してもおしゃれなので、ホームパーティーにもおすすめです。
汁気の少ない料理に向いている平型のココット鍋
鍋としてもフライパンとしても使える平型のココット鍋です。底が浅く直径が大きいため、パエリアやロールキャベツなどの汁気が少ない料理に向いています。フライパンとして、炒め物にも使用できます。大皿としてそのまま食卓に出してもおしゃれなので、ホームパーティーにもおすすめです。
リーリアンリビング ひとりご膳すきやき鍋 18cm価格情報がありません
出典：Amazon.co.jp
リーリアンリビング ひとりご膳すきやき鍋 18cm
一人暮らしの方にもおすすめの、一人用すき焼き鍋です。すき焼きだけではなく、ちょっとしたおかずをつくるのにもおすすめです。フッ素樹脂加工がされているので、こびりつかずお手入れも簡単です。IH調理器には対応してないので注意してください。
一人暮らしの方にもおすすめの、一人用すき焼き鍋です。すき焼きだけではなく、ちょっとしたおかずをつくるのにもおすすめです。フッ素樹脂加工がされているので、こびりつかずお手入れも簡単です。IH調理器には対応してないので注意してください。
出典：Amazon.co.jp
においや色が付着しにくく手入れも簡単に行える
IH200V対応の、ホーロー製の浅型両手鍋です。熱伝導率に優れ、鍋全体に熱がムラなく伝わるので料理がおいしく仕上がります。酸やアルカリに強いため、料理を選ばず使用できます。においや色が付着しにくく、手入れも簡単に行えます。調理中に中が見やすいガラス蓋付きです。
においや色が付着しにくく手入れも簡単に行える
IH200V対応の、ホーロー製の浅型両手鍋です。熱伝導率に優れ、鍋全体に熱がムラなく伝わるので料理がおいしく仕上がります。酸やアルカリに強いため、料理を選ばず使用できます。においや色が付着しにくく、手入れも簡単に行えます。調理中に中が見やすいガラス蓋付きです。
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これ1つでさまざまな料理に使うことができるクックウェアです。フタだけならグリル料理に、ボディは両手の深型フライパンとして使うことができます。例えばすき焼きなら、グリルで焼き付けてからココットで調理することで、香ばしグリルすき焼きになります。コンパクトに収納できるのも嬉しいポイントです。
これ1つでさまざまな料理に使うことができるクックウェアです。フタだけならグリル料理に、ボディは両手の深型フライパンとして使うことができます。例えばすき焼きなら、グリルで焼き付けてからココットで調理することで、香ばしグリルすき焼きになります。コンパクトに収納できるのも嬉しいポイントです。
